餐厅名称：银座杏子猪排
消费时间：2014/3
地址：台北市中正区北平西路3号2楼(微风广场)
电话：(02)2375-5866
营业时间：11：00-22：00
每人平均价位：350
可否刷卡：YES
有无包厢：NO
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网志图文版：http://eddie692.pixnet.net/blog/post/358093976
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杏子猪排在台北车站微风广场开了新分店，但官网却没这家分店的资讯，才发现杏子猪排
改名了，原本的杏子是九州杏子猪排，现在由六角国际取得代理权而更名为“银座杏子猪
排”，目前在台北有两家新开幕的分店，而先前的杏子猪排合约尚未到期持续营运中，才
造成两家不同名的现象。
店门口使用简单日式风格的设计，内部座位不算多，因此现在排队会耗上一些时间。菜单
有单点也有提供套餐，还会推出一些季节限定的餐点。猪排餐点部分会有中和小的差别，
主要是猪排的份量大小，小份的是120克，中份的是150克，服务员表示没差多少，因此都
点了小份的套餐。套餐加价60元可享用甜点和饮料。
点完餐后会送上餐具和前菜。开胃菜醃萝卜丝咸咸的又不过于死咸，蛮适合开胃的。
高丽菜丝挺新鲜的，且无限量供应，可搭配柚子酱和紫苏酱使用，个人还是比较喜欢常见
的柚子酱口感，紫苏酱味道比较偏咸。
里肌肉猪排餐(小) NT250
里肌肉外皮很酥脆且油脂分布较多，从侧面看显而易见，因此会感觉比较油腻。可先使用
玫瑰盐调味，淡淡的咸味搭配吃起来还不错，搭配猪排酱很下饭，不过个人觉得猪排酱有
点过咸不适合沾过多，比较特别的是会附上柠檬片，淋在猪排上酸酸的口感有加分到。
腰内猪排餐(小) NT250
和里肌猪排最大不同的就是腰内瘦肉部分较多，因此感觉不油腻，吃起来肉质很细嫩。
酥炸鲜牡蛎腰内餐 NT380
送来马上被盘子吸引住感觉很华丽，有两块鲜牡蛎和两块腰内，这样的双拼感觉餐点很有
饱足感。鲜牡蛎吃起来很饱满加上外皮酥脆度够，整体还不错。
饭的部分有常见的白饭以及紫米饭，是无限供应，紫米饭是使用宜兰的越光米，吃起来有
咸味，口感偏硬但我觉得还不错吃。
汤的部分就只提供一碗，有两种选择，有一般的海带汤和蚬汤。
饮料点了抹茶可尔必思和柳橙汁，柳橙汁口感偏酸，而抹茶可尔必思整个不推，喝起来没
有抹茶的味道，且放置一段时间还会出现颜色分离，感觉是用粉末调配的。
甜点南瓜香草冰淇淋香草和南瓜是分离的，和我想像中不太一样，是香草冰淇淋中间包覆
著南瓜泥，吃起来感觉无法搭配，香草的甜度会盖过南瓜的味道不是很优。烤布丁和原本
印象中圆圆的一碗不同，而像是两块乳酪蛋糕，感觉有冰冻过要切很大力才切的下去，而
且吃起来太甜了！比较优的是白咖啡布丁，从表面看起来很像豆花，上方还有一粒咖啡豆
，吃起来咖啡味道很浓郁使人惊艳。
整体来说主餐都有中上程度，不过加价60元的甜点和饮料的部分有点不值得，而服务上感
觉人手有点不足，收盘收的有点糟糕，导致桌上会有一堆空盘存在，服务品质应该加强。
值得嘉许的是饭后会再送上一杯热茶让人解油腻。