餐厅名称：栈 Standing Bar
消费时间：2014/03
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄12号
电话：(02) 2771-1595
营业时间：17:00 ~ 23:00
每人平均价位：800 ~ 1200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/174397344
这天是充满怨念的TGIF，有学界、业界跟公家机关的三大怨场，下班二话不说揪了很久没
吃的串烧，这间新开没多久的栈standing bar先前在网络上看到似乎颇吸引人，比起以前
常常光顾的吴留手来说多了调酒的元素在里头，当然主要还是因为大家下班比较好到啦，
这就订了位来好好尝鲜怨念的TGIF串烧夜。
这间的地点其实不太好找，在东区的巷弄里头，左弯十八拐的地理上是蛮不吃香的，从捷
运站走过去需要点时间找一下，不过位处比较少人的巷弄，反而有种独立的空间感，内装
看起来也干净简约，第一印象不差，另外虽然是写着立吞串烧不过位子却不少，可能是取
下班后回家前的短憩站着吃就走之意，座位是有的。
刚开始点餐的时候其实有点令人傻眼，看到许多想点的菜色都没供应，将近有1/4吧，好
比三吋舌、牛舌茶泡饭、串烤咸猪肉丼和起司天妇罗等等都列在菜单上不过全都没供应，
牛舌感觉是热门的菜色像是卖光了也倒算了，主食类的就只剩下烤饭团跟茶泡饭，原因据
说是很多菜色还在测试要等都OK了才会供应，这个立足点很不错只是比例真的有点偏高。
酒类的话算是普遍比其他家高一两成，不喝多比较不伤本，Orion生啤果然顺口好喝且泡
泡细致，不过上头的泡沫量有点薄很容易发苦，技巧可以多加强一些，2046的口味倒很像
混了伏特加的酸梅冰沙，个人是觉得适度小酌就好若要喝酒有更多选择。
普遍来说个人觉得自己想点的表现比较好，像牛肋的熟度跟口感都相当完美，约莫七分熟
用盐细细调味就相当好吃。豚舌前脆感仍在且略带清甜，好吃推荐可以点，相较下豚舌后
却没有想像中地嫩甜，口感反倒像梅花肉略微韧口，斟酌一下吧。松坂的肉色略带橘赤红
，脆弹有致厚度够好咬口，不过丝连的不知是什么卖相上颇有不佳。培根麻糬，名字很新
奇吃起来也真的很有趣，培根烘得正香麻糬也软，不算难吃也只能说很微妙，可以试试看
。
鸡肉方面表现大抵不错，腿肉味较清且弹性足，单纯盐烤较能品味鸡肉油脂的香气，内里
不柴好吃可点很划算。鸡胗脆口不韧口，难咬的筋都有处理过相当不错。鸡软骨上头还带
点清肉喜不喜欢见仁见智，不会太过火微微酥香还OK。而店员最为推荐的黄金G罩杯一看
英文就知道是鸡胸肉，上头就是加了明太子酱，但鸡胸肉有点干柴，单靠上头量不太多的
明太子酱帮助真的不大，除此品外都还不错。
花鱼一夜干熟度相当不错，本身偏油的花鱼在烘烤过后容易剥散，一夜干浓缩了鱼肉的鲜
美，这品表现不俗可以尝试。而烤饭团就真的普普没什么感想，没有丼饭类来填饱肚子，
全都吃烤串类真的太伤荷包了，希望能快点补上其他品项，感觉会比较好。
用餐的过程中其实都还算舒服，不过内场人数似乎远多余外场，点菜又没有划单，就看几
个外场人员忙不太过来，还是很多客人在等待点餐，加上途中又有种要什么没什么的感觉
，虽然开店一两个月了却好像还没准备好，推荐的品项我们自己吃起来感觉出色度不太够
，这些问题能改善会更吸引人。不过单就串烧而言功夫上个人还是偏好吴留手，但这里多
了更多时尚简约的感觉，加上有供应部分调酒应该会更吸引年轻族群上门。
晚上八点的时候有活动叫八点扭一下，似乎是两人以上的桌次就可以跟店员玩游戏，赢得
话可以获得免费加菜的奖品，喜欢热闹的朋友们应该会很喜欢这样的感觉，似乎也很适合
一群刚下班的女孩们来放松，有机会变成不错的新据点。