餐厅名称：台中 Tapas-1 达吧斯万西班牙料理餐厅
消费时间：2014年/3月
地址：台中市南屯区公益路二段273-1号
电话：04-22599829
每人平均价位：800
可否刷卡：可
推荐菜色：菲力牛排
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中午原本要吃PINOCOCO，
没有事先订位的结果，就是要在门口等半小时以上才有位置，
女儿又在一旁说：“爸比，我肚子快要饿扁了”，
所以就挑了一旁的“Tapas-1”来用餐，
想不到随便挑的餐厅，菲力牛排也蛮好吃的，
口感软嫩多汁，就来写一篇食记吧。
餐厅就位在公益路旁，招牌很大很显眼。
光是这店面的规模，就知道走进去应该不是太便宜的店，
果然，一个人的餐费大约要800左右，
店内空间其实蛮宽敞的，不过为了不影响用餐的客人，所以就没办法拍太多。
店内的餐点主要以单点为主，也有提供单人套餐跟双人套餐，
今天因为不太饿，所以就点了一份单人菲力套餐还有一份花枝墨鱼面。
前菜，中间那颗像鸽子蛋的东西是红芭乐口味的分子料理，
因为是老婆的，所以口味我就不太清楚了。
其中的培根玉米笋卷，一般常见的都是卷芦笋，想不到卷玉米笋也蛮好吃的！
蒜味野菇浓汤：
很香的菇味，蒜味只是提鲜，倒不会有很重的蒜头味。
俄罗斯洋芋、蛋、鲔鱼沙拉：
最右边黄色的是芒果慕斯，左边咖啡色的是鲔鱼慕斯，
不过不知道俄罗斯洋芋是哪个？ 应该是有改变过，不是菜单上的那道沙拉吧。
餐前面包：
因为上桌的时候还很热，所以有加分，拿来沾待会点的烤蜗牛，实在是太好吃了。
香蒜奶油白蜗牛，NTD.320：
看了菜单上有这道推荐菜色，突然很想回味一下奶油蜗牛的味道，
处理过的蜗牛加上蒜泥、罗勒还有满满的奶油下去烤，
这酱汁实在太邪恶了，拿来当面包的抹酱非常完美。
花枝墨汁饭，NTD.320：
这间店的招牌菜色就是“砂锅米饭”，最招牌的菜色就是西班牙海鲜饭，
不过今天想体验一下墨鱼汁咸香咸香的味道，所以点了墨汁饭来吃。
服务生说这边的米饭是意大利进口的，所以口感偏硬，建议我们选择煮到偏软的口感，
虽然我喜欢口感偏硬的炖饭，不过这次我庆幸自己有听服务生的推荐，
因为即使选了偏软口感，这米粒还是蛮有嚼感的，跟外面餐厅的偏硬口感差不多。
菲力牛排五分熟：
用铸铁锅装盛，是最近流行的方式吧，
上桌以后光看牛排的外表就觉得很漂亮，
底下是奶油洋芋泥，搭配一串烤蔬菜，卖相不错。
沾酱可以选蘑菇酱跟黑胡椒，我喜欢蘑菇，刘小妹喜欢黑胡椒，
所以就选了“一半一半”的牛排酱。
口感方面，五分熟的熟度刚刚好，外皮的牛肉已经烤到有点酥脆，
一刀切下，切面呈现美丽的糖心状，令人赞赏厨师掌握火喉的功力，
虽然说菲力可以再选生一点（三分熟），吃起来会比较多汁，
不过五分熟的熟度，中间吃起来没有生肉的嚼感，也是挺美味的。
牛排有附上薯条，口味咸咸甜甜的，不过外皮不是很酥脆，口味一般。
饭后甜点：焦糖布丁，
口感就是那种手工布丁的口感，很好吃。
饭后饮料选了解腻的蔓越莓汁。
心得：
虽然不算便宜，不过菲力牛排的部分还是蛮令人满意的。