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◎介绍店铺：[潭子臭豆腐 中华夜市 日新戏院 │中区]
◎地址：台中市中区中华路一段81号(日新戏院对面)
◎电话：04-22292507
◎营业时间：02:00Pm-01:00Am
◎消费提醒：全年无休,下午四点前臭豆腐8折
●消费时间：103年03月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_4.html#more
台中的几个夜市里面..可能我比较喜欢的要算是中华夜市..虽然它没什么好逛的..
但我就是爱那种卖老台式小吃的传统夜市的味道..可能有点脏乱..但就是亲切得多..
而台中的中华夜市真的算是历史相当悠久..即便在中区没落后它依旧屹立不摇..
最大优点就是附近有个日新戏院..每到寒暑假强档电影上映..中华夜市真的是经常人车并
行..
买票的人在排队..开车的人也在龟速前进..挤得水泄不通..
然后这边有家[潭子臭豆腐]..就在日新戏院的斜对面..以前是路边摊位..现在变成店面了..
常常每次经过都会看到它座无虚席..而且是越晚上人越多..让我相当好奇..
附近大人气的北方水饺现在也搬到日新戏院旁边的巷子里了..
中华夜市这边的商业型态还是比较像我们小时候..商圈依赖电影院繁荣的时期..
记得那时候只要有电影院存在..周边就鸡犬升天..随便卖什么就赚什么..
加上它又可以带外食进场..自然就造福到了周边的夜市摊贩..
(譬如最近话题很夯的KANO..就让这边一到晚上又是大排队)
而这摊[潭子臭豆腐]..其实好久好久以前吃过一次..但印象不深..只记得还是路边摊的时
候..
它旁边有一摊卖生啤酒的..唯一吃的那次就是一杯大杯生啤酒加一份臭豆腐搭配着吃..
但可能那天喝多了对臭豆腐的印象被冲淡了..所以今天下午刚好经过..
看到它搬到店面又才刚开店..想说空位蛮多就进来坐坐..
现在旁边没有卖生啤酒的摊位..所以店里面就只有酸梅汤跟臭豆腐两味..
但是有提供冬瓜茶跟热汤无限喝..只是很有趣的是下午刚开店热汤也没有煮..
所以我只剩下甜到翻过来翻过去的冬瓜茶可以喝...(或旁边有白开水)
但大概是因为下午还在慢慢为晚上的满座准备..所以没有热汤但价位可以打八折优惠..
(所以原价一份本来50元我觉得有点贵..打完折就变40元又还可以了XD)
[招牌臭豆腐/原价50元/下午四点前40元]
中部臭豆腐的经典款装盘法..五块臭豆腐加上一份台式泡菜...
其实我一直很喜欢这样..因为是整块的油炸..外酥还吃得到中心豆腐的嫩..
但以往在南部多半的臭豆腐都是直接切成小丁..所以每块里到外都是酥到天荒地老了..
对于臭豆腐我大概能接受的上限就是45元了..再超过我就不会吃了..
首先要讲的是泡菜..真的很平凡无奇..不酸也不辣..顶多是量够足..
而臭豆腐炸得相当酥..而且酥上加酥..但不至于硬..可我比较没那么喜欢酥成这样..
我看过有人说里面像芙蓉豆腐..但其实我觉得里面的豆腐质地就一般..
臭味不重..香气则来自外层酥皮的油炸..豆腐本身香气也薄弱..
反而全部亮点是这个摆在一旁的自制辣椒酱..它像是胭脂口红..
轻洒上几许在臭豆腐上面..那个辣香与劲道才让臭豆腐像是化上脂粉般亮丽但不至于动人..
如果没有这个辣椒酱的加持..其实这盘臭豆腐我想不出会想再回访的理由..
这家潭子臭豆腐有听说是老店..而几乎从我来台中那年到现在几乎都是天天客满..
可能我得说我口味不合吧!!不然我总是相信一家店能客满是有它的理由..
毕竟人人喜欢的口味不同..我的味觉不代表绝对的喜好..
（我喜欢的臭豆腐还是在苑里的山脚臭豆腐啊！）
不过既然吃过就随手留个纪录..其实在中华夜市这条街还是有很多我喜欢吃的东西..
如果对于人气满座有兴趣体验的还是可以试试..也许你可能会喜欢它..
[延伸阅读]
苗栗-山脚臭豆腐│苑里
http://www.orange-dog.com/2013/01/vs.html
台中-三代炒面老摊 中华夜市(日新戏院)│中区
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_24.html
台中-府城药炖排骨汤+北方水饺 中华夜市│中区
http://www.orange-dog.com/2012/03/blog-post_25.html
台中-阿全刈包+新加坡肉骨茶 中华夜市│中区
http://www.orange-dog.com/2011/05/blog-post_15.html
台中-富鼎旺猪脚+无名当归鸭 中华夜市│中区
http://www.orange-dog.com/2011/05/blog-post_26.html
台中-朋友家 日式轻食‧甜点‧冰沙│北区
http://www.orange-dog.com/2013/03/blog-post_3.html
台中-久流小吃店 C/P值最高什锦面│中区
http://www.orange-dog.com/2014/01/cp.html