Fw: [食记] [新竹] 南寮‧地中海景观餐厅(合菜)

楼主: pure816 (玫玫)   2014-03-05 21:25:43
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1J5oNG4Y ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 南寮‧地中海景观餐厅(合菜)
时间: Wed Mar 5 21:25:31 2014
[新竹] 南寮‧地中海景观餐厅(合菜)
网志图文好读完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/40469473
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  忘了什么时候(有说从95年起),南寮从游客中心这个建筑往外扩张,被刻意整顿
成仿造地中海风格的渔港风光。
  也许是巧合,也许是特地配合。
  这里有间港边的景观餐厅,不但外观为蓝白建筑,名字更是直接叫做“地中海”。
  不过,我是入夜后才来到这里,无法遥观游客中心的美景,连近瞧此处都没做到。
  (地中海风格的蓝白建筑真的很美,像桃园新屋的卡托米利也是如此。)
  无法看美景,那么就赏美食吧!
  (以下因无菜单比对,菜名纯粹由我依菜色随口称呼。)
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  第一道凉菜是海鲜凉拌,乍看花团锦簇,十分诱人。
  有章鱼、花枝、虾仁、兰花贝等众多海鲜搭配莴苣,以黄红椒为盘饰,
再佐以油醋酱。
  应该是一道十分清爽鲜美开胃的凉菜。
  只可惜,餐厅虽在渔港旁,这海鲜却没有想像中鲜美。
  反倒不如我在土城海霸王吃到的和风中卷生菜,虽简单但胜在新鲜。
  海鲜羹里头的料不如在竹北鲜飨大酒楼吃的八宝海鲜扣排翅高贵。
  超大一盘比鲜飨还大些,虽说没啥印象里头有啥料,但调味倒是不错。
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  焗烤虾塔,这道看起来很吸引人,但可惜焗烤填的料似乎不是起司、也非白酱、
而是美乃滋啊!
  我不爱美乃滋,而虾子称不上鲜虾,派皮不够酥,故不爱这道。
  樱花虾蟹肉米糕,米糕偏油偏软,这道要吃到蟹肉时,我才比较满意。
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  介绍菜色并未按著出菜顺序,是因合菜本来就不像西式套餐出餐顺序有太大关系。
  但某些菜色是应该同时间送上的,若分开送是很令人哭笑不得的。
  在梅干扣肉送上桌后八分钟,刈包的外皮才姗姗来迟,整桌人都傻眼了。
  本来大家看这扣肉片成薄片,就觉得应该夹入刈包内吃。
  但梅干扣肉送上后,又上了另一道菜,大家也就吃著没白饭、没刈包,自然偏咸的
梅干扣肉。
  等大家夹完吃完一轮后,盘子里仅剩一两小片肉及些许吸饱汤汁的梅干菜。
  这自行组合的刈包当然显得寒酸,。
  若说梅干扣肉刈包是最令人傻眼的菜色,我想还有一道也算得上第二名。
  虽然因为鱼刺,鱼我不爱点,但泰式柠檬鱼一直都是我很喜欢的菜色。
  当然调味上有优劣,鱼肉也有贵贱,所以不见得每一道泰式柠檬鱼我都很爱。
  但这一道应该会是独占谷底螯头很长很长一段时间吧!
  调味其实还算OK,只是煮了许久,我们一直没有人可以确认它是否煮熟。
  后来再加火煮还是一样,终于大家动筷了,但这鱼肉口感......
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  海鲜卷,里头的馅料算不错吃,只时皮有些厚啊!
  本来以为又来一道起司焗烤,但扇贝上的是满满的蒜泥而非起司啊!
  虽说蒜泥比美乃滋更易分离,不过扇贝还是一整个蒜味,我无福消受。
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  沙锅鱼,虽说鱼肉粗、汤偏油,但配料吃起来还算鲜美。
  鱼肉莴苣,不晓得是不是为了表示在渔港边餐厅,所以几乎每一道都有海鲜。
  但为了要把鱼肉放入这道菜中,应该是把炸鱼块加勾欠烩过才淋上。
  是说,若单纯清炒莴苣,也许更清爽宜人啊!
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  甜点口味普普,水果还算可以。
  与之前菜色维持一样风格,大而不精致。
  嗯~到南寮应有更好的合菜选择。
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