店名：上引水产“快意鲜味吧”
地址：台北市民族东路410巷2弄18号
营业时间：周一至周日 06:00~24:00
电话：02-2508-1268
消费日期：2014年2月
网志：http://blog.udn.com/ccpou/11291198
标题：上引水产“快意鲜味吧”立吞
内文：
﹝“快意鲜味吧”客人站着吃﹞
以前去日本东京，看到不少拉面小店的客人是站着吃，
即所谓的“立吞”，台湾则十分罕见。
这次在台北市滨江鱼市场附近“上引水产”的“快意鲜味吧”，
生平第一次“立吞”，是十分特殊的饮食体验。
“上引水产”为日式风格水产专卖店，三井集团的一员，名气很大，
除了本国顾客，也吸引不少来自港澳、日本和欧美的观光客前来尝鲜。
此店强调，透过批发自营、产地直送的模式，既控管品质，
又让价格合理透明，进一步回馈消费者。
且“上引水产”以贩售来自日本和世界各地的丰富渔货而闻名，
有台北小筑地之誉。
另一特色是现场立即处理鱼体，还提供“代客烹煮”服务，
客人可立刻满足口欲，好不快哉！
﹝海产鲜美﹞
“上引水产”卖生猛活海鲜，也有超市，
贩售海鲜食品、酒类、器皿、鲜花、水果……等，
以及种类繁多的寿司、便当和现吃熟食。
许多客人买了食物、饮料，索性就在门外的专区“立吞”起来，
堪称“上引水产”之一景。
用餐方面，“上引水产”包括代客烹煮、锅烹、烧烤，
以及“快意鲜味吧”、“立吞美食”。
其中，“快意鲜味吧”与“立吞美食”都是站着吃，
众多客人成排站着品尝美食，不免让人有置身日本大都会的错觉。
﹝客人成排站着品尝美食﹞
店中，狭长木桌之内，即为工作区，
顾客边吃边观看师傅处理海鲜，亦一乐也。
﹝师傅准备海鲜拼盘﹞
周六中午，来到“上引水产”品尝海鲜，客人很多，
“立吞美食”之日本料理菜色丰富，显然比较热门，
服务生告知，须等候一小时半，
于是我们改至旁边的“快意鲜味吧”吃海鲜和盖饭，先行登记、点餐、拿号码牌，
但也等了约半小时才有“立”位。
我们点了“快意鲜味吧”推荐的“综合海鲜拼盘”，
以及附味噌汤的“纳豆鲑鱼卵盖饭”。
﹝海鲜沙拉﹞
“综合海鲜拼盘”附海鲜沙拉，和风油醋酱口味，
生菜清新爽口，鲑鱼肉和鲔鱼肉皆鲜美，
令人对“综合海鲜拼盘”充满期待。
﹝综合海鲜拼盘﹞
此“综合海鲜拼盘”相当华丽，主角为鳕场蟹、毛蟹和台湾蟹，
店家特别准备了可剪可挖的专用工具，大家似乎都吃得十分忙碌。
以上三种蟹，鳕场蟹肉虽多而肉质稍粗，
毛蟹和台湾蟹皆有蟹膏，较鳕场蟹好吃，台湾蟹又更胜一筹。
海鲜拼盘尚有生蠔（贝隆、吉拉多各一）、
日本甜虾、矶煮小鲍、黑鲔鱼片、乌鱼子，以及鲑鱼卵山药、矶煮帆立贝。
其中，生蠔尚肥，较为欣赏的是矶煮小鲍、黑鲔鱼片和矶煮帆立贝，
滋味甘醇，口感甚佳；
乌鱼子却太软，少了烤乌鱼子应有的香，是一大败笔；
再者，日本甜虾既小又欠甘美，教人失望。
至于鲑鱼卵山药，上添柴鱼薄丝，口感滑嫩，相当美味。
﹝纳豆鲑鱼卵盖饭﹞
接着是“纳豆鲑鱼卵盖饭”，醋饭上面铺的不只是纳豆和鲑鱼卵，
还有珍珠鱼卵、少许蟹肉和葱花。
尤其盖饭正中，添了刮下来的鲔鱼碎肉，上洒白芝麻，加分不少。
然而，纳豆稍小、偏硬，醋饭属咸口味，吃起来颇不习惯，
跟素所喜爱的“第一寿司屋”（长安西路中山市场对面）散寿司的醋饭
真是没得比。
﹝味噌汤﹞
盖饭所附的味噌汤，如单点，索价50元，倒是鱼肉不少，
汤中更加入虾头提味，非“争鲜”之类所能及。
整体言，“综合海鲜拼盘”和“纳豆鲑鱼卵盖饭”的海产皆新鲜，
没有海腥味，具一定水准，但没有想像中好吃。
第一次到“上引水产”用餐，因全程站立，超过七十分钟，
是以双脚难免感觉有些微酸。又，此店号称“中价位”，
唯加收一成服务费，每人消费仍近千元，并不便宜啊！