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时间:2014/2
绿豆蒜是恒春半岛特有的小吃甜食，其实跟蒜头并无关系，而是剥壳后的绿豆熬煮过后，
恰似拍碎的蒜头，因此得名。绿豆蒜本来是一种冬季吃的热食，把绿豆煮烂加入糖水中勾
芡，但因为恒春炎热，因此又衍伸出冰的吃法。
恒春镇上有好几家绿豆蒜，光是中山路老街上就有好几家，这次我们吃的是阿伯绿豆馔，
据说是老店。
综合绿豆馔＄35
浓稠的糖水绿豆蒜，看起来还真的有些像加了大量蒜头的羹汤，综合口味是除了绿豆蒜之
外，还有粉条与Q圆。冰的则是在热的绿豆蒜中加入碎冰，勾芡的汤水遇冰之后部分凝结
成滑溜条状，粉条与Q圆都十分弹劲，口感极佳。碎碎的绿豆反而成了配角，不过很是清
爽降火，除了糖水稍微甜腻之外，倒是夏日不错的消暑冰品。
阿伯绿豆馔
地址：屏东县恒春镇中山路115号
电话：08-8898918