[食记] 台北-京东洋食烧烤‘入口即化的美味’

楼主: nixojov (布咕布咕)   2014-02-26 19:19:51
餐厅名称:京东洋食烧烤 松江南京捷运站附近
消费时间:2014年02月
地址:台北市松江路90巷3-1号
电话:02-25236737
营业时间:平日:11:30~14:30 17:30~23:30 假日:17:30~23:00
我就是要看图片啦:http://nixojov.pixnet.net/blog/post/85116548
京东洋食烧烤
位于松江捷运站附近的住宅区里
位置相当的隐密
但是可以从店门口,看的出
店里,满满都是人
可见,此店有相当程度的受欢迎
再加上这招牌的岁月痕迹
应该开业有一段时间
不知道老板有没有在日本开分店
要是有的话,我想店名应该就叫
东京洋食烧烤了吧
环境
店家采用黄灯,每桌位置子,都有一个烤炉
要是八人座的话,就会有二个烤炉
等于说,四人以下一个烤炉、八人以下超过四人二个烤炉的意思
跟我们平常去的烧烤店差不多
烤炉
我们虽然订了位,但是人潮甚多,等了一会儿才开始入座
入座之后,马上就看到炉子里,放著原子弹
不不,是原子"碳"才对
原子碳的特性是耐烧,温度较均匀,常常拿来在户外煮饭用
酱料区
他们的酱料区,采用每桌一整盘,有五种
而且是等客人入座之后,老板才从冰箱里拿出来的
老板非常的内行,因为酱料不用,要拿去冰比较不容易
发霉和坏掉,就算有防腐剂,也是很容易有发霉的现象
只是我们肉眼看不出来而已
这有点像豆乳的酱汁,连老板也没有告诉我们是什么酱
但是经过品尝,就有一点点微咸的味道
也说不出是什么感觉啦
有可能是外星人特制的酱料 (误…)
海盐
可以配合牛肉沾用
酱油
适合沾猪肉和鸡肉
他们的酱油一点都不死咸,吃起来带有微微的甘醇
蒜末
辣味噌
菜单
店内采用的是套餐式的消费
有分499和599这二种
只差在主菜的部份
其余的都相同
一份套餐有主餐*1、副餐*1、主食*1、青菜*1、味噌汤(无限量)
沙拉*1、饮料*1
这样的份量和价格,其实是还可以接受的
至少比原x还要便宜
因为店内客人甚多,所以我们从刚进门,就等了一会儿
入座之后看菜单,又再等了一会儿,服务员才终于又来了
好像都在等等等等等
不过没关系,还可以接受,等个五分钟还ok
点完餐之后,店家也帮我们开火了
烘烘烘~~~大火燃烧着木碳
燃烧吧~~燃烧吧~~火鸟~~
和风沙拉
他们的沙拉有分和风和千岛沙拉二种酱料
我选择了和风,和风采用的是日式油醋酱
吃起来比较轻爽,不油腻
菜也够新鲜,没有多余菜味
木碳烧太快?并不是哦,因为有客人要移位,然后我们也不知道为什么
也被叫要移位,然后要用别人剩下的木碳……
其实我非常在意此点,因为我不喜欢吃别人的口水!!
然后又再等了五分钟
终于同桌的朋友,受不了,跟店员反应
我们的烧烤盘才终于送上来了
我应该改一下主题才是
猪鸡副餐
梅花*3、猪五花*3、鸡腿肉*2、去骨鸡翅*5
牛副餐
里面有牛培根*3、板健肉*3、牛助条*4
非吃到饱的店,每一片肉,都是如此的珍惜
看着木碳的火光一点一滴的在消失
不囉嗦,赶快烤吧,还是说,可以期待火光,从另一扇窗出现?
才放下去没多久,我们的烤炉,就马上发炉了
猪五花的油,一直不停的滴下去
火光闪烁,油脂滴滴作响
猪五花
本人不喜欢吃沾酱料,所以直接原味吃
原本想说,应该就一般的烧肉而已
但是~~但是!!我的妈呀~~店家送来的时候洒了一些胡椒和香料
整个把猪五花的香味,整个提了出来
淡淡的香味,完全不需要沾酱料,味道非常的足够
光吃这一片,我整个心情大大的转换
味道超鲜美的
OS:黑黑,老板,要是您再送我多一点肉片
我可以原谅你刚刚让我等那么久,又用别人用过的木碳这回事
(想太多)
板腱肉
才轻轻的烤一下,整个牛肉的肉汁,全跑出来了
放在盘子上,整个都变成溼地了……
看的出上面还带了一点微红
因为他是牛肉,虽然薄片,但是我还是喜欢吃非全熟的
因此,我利用平常在家煮饭的功能
成功的烤出,六分熟薄片!!
粉嫩粉嫩的耶(好怀念十八岁前) 误……
吃了一口,哇塞,好嫩,他们的瘦肉的部份
吃起来不像平常吃的瘦肉,就是一个柴或难咬的问题
再加上店家的胡椒和香料,整个就是好吃
牛助条
这个还OK,因为我不喜欢吃厚的肉块
厚块拿来烧烤,除非品质很高,不然很容易吃到咬不断的
布咕先生还是比较喜欢薄片的那种感觉
海带味噌
海带
就跟一般的海带一样,但是至少不会”轮”
味噌汤
他们的味噌汤是咸的,应该是用咸味噌去煮的
但是咸的有层次,不是布咕先生所喜爱的
布咕先生喜欢偏甜的味噌
布咕小常识:味噌是一种由米、豆、麦发酵而成的,最主要有分二种口味,咸味噌和甜味

平常我们吃的都是咸味噌,但是现在大卖场卖甜味噌的比例也逐步上升了
不妨可以买甜味噌煮来喝看看,甚至是甜咸一起煮,会更美味哦
吃完了一轮,再来换牛培根下去烤
一大片的牛培根,刚下去不久,肉汁整个冒出来,闪亮闪亮
牛培根
这次也是一样,烤到七分熟就刚好
乍看之下,肉片的油花分布不好,可能会柴柴的
但是!!当我吃下去时,完全不是
就算是瘦肉的部份,肉质也相当的软嫩
非常的好入口
烤了一会儿
店员过来自动帮我们换网子,还满不错的
自动帮我们换网子,服务+1分
但是,脸上可以带一下微笑吗?
所以再-1
鸡腿肉
肉质也是相当的软嫩,不过相比起来
我还是比较喜欢牛培根的软嫩程度
牛丼饭
发炉到一半,我们的主食牛丼饭来囉
上面扑满了牛肉和洋葱
哇!!这真的是我吃过目前最好吃的牛丼饭
米饭粒粒分明,每颗米,都有一定的弹性,一点都不会黏
刚好是我最喜欢的类型
加上牛肉片,要是我猜的没有错,上面的牛肉片,跟刚刚的牛培根
应该是同一个等级的,因为吃下去,也是相当的软嫩
再搭配丼饭的酱汁,美味
去骨鸡翅
剩下最后一样副餐了,一次给他全下
每块大小几乎相同,看起来相当的漂亮,最大重点是,没有骨头
啊,不小心烤焦了一点点,意外意外
去骨鸡翅
油脂,不断的在皮与肉之间跳动着
就可知道油脂量相当的丰富、多美味
配上店家撒的胡椒粉和香料
直接吃下去,软嫩带有淡淡的鸡肉香味
一点臭腥味都没有
相当的可口
介绍完副餐后,我们的大王
主餐
也终于登场了
霜降猪肉
霜降猪肉有个别名叫做松阪猪肉,因为他的油花相当漂亮
跟日本的松阪牛的油花相似,因此得名
但是说穿了,就只是每只猪都有的脖子肉
所以大家千万不要被骗了
虽然是每只猪都有,但价格来说,是猪的所有部位里,最贵的
放下去烤
霜降猪肉
烤了一会儿,就马上熟了,不敢烤太久
怕伤害他的美味,而且霜降猪肉有一个特点就是
超级”轮”,与牛肉不一样,牛肉的油花分布好的话,是软嫩、入口极化
但是霜降猪肉却是QQQ,非常的轮
所以这道主餐与之前的副餐相比,逊色太多了
而且这道店家完全没加任何调味料,再加上超级轮的口感
所以我不得不沾一点酱,把他解决才行
否则会浪费食物
安格斯牛小排
这是比较贵的599套餐才有的主餐
看看这大理石的油花分布,相当的可怕
这个我第二次看到这么漂亮的牛肉,
第一次是在日本的‘六歌仙’(点我看此篇文章)
不妙了不妙了
我有预感,我的好朋友大姆指狮子先生,有可能要出现了
放在火炉上烤
烤了一下,发现,碳火快没啦,火力不足,所以给他一次全放了
真是油亮,水啦~~
安格斯牛小排
OH MY GOD
看到中间粉红粉红的,没错,就是五分熟,这么高级的牛肉
吃五分熟就够了,五分熟最美丽了
放在嘴巴里
啊~~~果然是安格斯牛小排
超级滑嫩的,入口极化呀~~
真的可以跟我去日本的‘六歌仙’(点我看此篇文章)一较高下
但是价格却不用一张小朋友
这……这……实在太美味啦~~~
我就是不出大姆指狮子,怎么样!?
好啦,他真的太美味了,我不得不请我的美味之神
大姆指狮子来站台一下
真的太好吃了,这是我再台湾吃过最好吃的牛肉
就算我自己买Prime级的牛小排来煮
也没有办法吃到那么软嫩
有了安格斯牛小排的加分效果
整个不愉悦心情,都一哄而散了
接下来是今天的最后一道
综合仙姑?
综合鲜菇
用小小碟子装三种香菇,再包铝箔纸,让他直接在烤炉上烹煮就可以了
也不用怕烤焦,更不用怕过熟,因为服务员会一直过来看
看到熟度差不多时,他们就会把铝箔纸打开
稍微搅拌一下,让他平均受热,更快熟
综合仙姑双胞胎
综合鲜菇二盘
综合鲜菇
意思就是里面有三种菇
香菇、杏包菇、蘑菇
这三种菇
里面除了香菇以外,店家已经加了适量的酱油和黑胡椒还有芹菜
下去一起烹煮
让整个香菇的味道,能够更升一层的美味
结论:
虽然从一进门,就让我们一直等
而且途中,还莫名其妙的叫我们换位置
甚至是用别人剩下的碳火还有服务生的脸好像有点太臭
让我心情非常不愉悦
但是,途中,服务生主动帮我们换网子和帮我们烹煮最后一道综合鲜菇
让我们至少不会想翻桌
不过最重要的一点就是
他们的食物,真的太美味了
美味到,我不止不想翻桌,还想帮他们擦桌子
以上只是形容词,请不要当真,我不会真的擦的,更不可能会翻桌!!
京东洋食烧烤的美味,远远超出原x的美味了
在二年前我吃原x时,完全没有过人之处,而且价格算是偏高了一些
如果想吃非吃到饱的烧烤店,我想
京东洋食烧烤,是个不错的选择
千万不要跑去日本东京
因为那边他们没开分店!!
只是店名刚好与东京地名颠倒而已

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