餐厅名称：披萨阿伯 Uncle Pete's Pizza
消费时间：2014年/1月
地址：台东市临海路一段143号
电话：0952-179-165 (热门用餐时段，记得先订位)
营业时间：周一 ~ 周五17:00 ~ 21:00，
周六 & 周日11:30 ~ 14:30 & 17:00 ~ 21:00
全年无休，农历春节除外
每人平均价位：70元起跳
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：卡明顿、沙地菊花、莫桑比克、莫顿、春天野地
详细图文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/02/uncle-petes-pizza.html
目前为止，在台东吃到最好吃的披萨，
就属位于海滨公园附近的披萨阿伯 Uncle Pete's Pizza。
Pete，是位来自美国田纳西州的外国人，在台东遇到了真爱，也爱上台东。
运用过去在意大利学会的好手艺，
自2009年在临海路上开店，直到现在周末时段还是高朋满座。
记得以前路过时，没有大大的红色招牌，藏身在民宅区，
所以第一次经过时，我可是找了一会儿才看到。
对面是西拉蕊面包店，找不到披萨店的人，先找到面包店，就能发现披萨店囉！
基本上，每天都有营业，平日跟假日的开店时间略不同，
平日只有晚餐时段，周末才增加午餐时段！
周一 ~ 周五17:00 ~ 21:00，周六 & 周日11:30 ~ 14:30 & 17:00 ~ 21:00。
内部装潢以橘、绿色调为主，有着浓浓的中西合璧风情，
有几张桌椅还是用漂流木打造而成。
墙上的画作出自Pete阿伯之手，其中有不少牛只的画像，
一问之下，才知道和基督耶稣有关。
而且Pete还能用中文讲解图画的缘由，让我们好惊讶！！！中文好强~
店内除了摆了一架钢琴，还有大提琴，与一个类似吉他的班鸠琴。
运气好的话，能亲眼见证Pete阿伯的音乐才能。
最特别的是店中央的桌子，有玄机。
它是“秋千桌”，它没桌脚，只用四条粗绳固定，很有趣！
这间店除了一楼的店内、店外都有座位，二楼也设有座位区，而厕所也在二楼。
若人数众多，还是建议先打电话订位，
每次都看到外地游客一大群来，但没位子，只好外带披萨。
整片披萨是14吋，单片=1/4片，可选择单一口味，也能混搭4种口味，
店家会依用餐人数帮你切片。
至于混搭的金额怎么算呢？
ex: 提夫投尼亚 + 烧木 + 恰塔努加 + 春天野地 = 70+75+85+85=315
两人去吃，怕吃不完的话，也可点两种口味，变成半片披萨的模式。
若披萨口味不符合需求，可再加钱加点材料，除了主角披萨外，还贩售沙拉、汤、饮料。
开放式厨房位于一楼，让我们能欣赏厨师甩饼技术。
只见一团团面球，在厨师的巧手下，
先被压成扁圆形，再施展几次抛接技术，完整的披萨面皮就成型了。
涂上自制酱汁(有番茄酱的味道)与食材后，被静置在一旁，等候出炉，
上头洒满起司，看起来超可口。
一开始，服务生会先上风味独特的田纳西酱，带着酸黄瓜风味，
这酱料要和待会上桌的披萨一起做搭配。
去冰红茶 NT20、热绿茶 NT30
在下与朋友都觉得饮料很普通，所以就让我们把焦点集中在披萨上吧！
汤 (冬季限定) NT40
我不明白为什么只有冬天才有热呼呼的浓汤，
总之今天的南瓜浓汤，胡椒味偏重，一整个盖过南瓜应有的香甜滋味。
沙拉 NT70
莴苣、红萝卜、小黄瓜、橄榄、小番茄等新鲜蔬菜，再搭上田纳西酱与起司粉、乳酪。
食材新鲜，酱料酸甜清爽，起司香气也加分不少。
1. 兰卡许兰卡 (德国香肠、青椒、青酱) 单片NT90，整片NT330
2. 薇而舞得 (义式香肠、橄榄、青酱) 单片NT90，整片NT330
上述两者口感很像，其实我们点这两道，只是为了看看德国跟义式香肠哪里不同。
青酱不多，味道不会让人难以接受。青椒没有呛生味，
3. 沙地菊花 (河母思──雪莲子、茴香泥、橄榄、迷迭香鸡肉) 单片NT85，整片NT300
鸡肉不干，整体充满著茴香泥、迷迭香气，有种迷人的吸引力。
4. 卡明顿 (义式香肠、牛肉丸、青椒、墨西哥辣椒) 单片NT90，整片NT330
碎牛肉组成的牛肉丸很不错，这款披萨微辣，偏重口味。
以上四种组合，是第一次去时，询问过服务生的建议，再加上我们的喜好所点的。
金额一共是 NT355，但这次的组合1、2、4口味很像，
以致于有种“披萨味道都一样”的心情。
1. 沙地菊花 (河母思──雪莲子、茴香泥、橄榄、迷迭香鸡肉) 单片NT85，整片NT300
2. 莫桑比克 (烟燻培根、洋葱、凤梨) 单片NT90，整片NT330
培根偏咸，但搭上洋葱与凤梨，口味又变得很和谐。
3. 莫顿 (牛肉丸、烟燻培根、橄榄、蘑菇、青椒、青酱) 单片NT95，整片NT350
这口味也是招牌之一，食材很丰富，尝起来很满足。
4. 春天野地 (青椒、蘑菇、橄榄、凤梨) 单片NT85，整片NT300
本身口感清爽，凤梨带甜。
以上四种组合，金额一共是 NT355，最喜欢2、4，
有着蔬果鲜甜的口感，让人吃起来完全没负担。
薄饼披萨，外缘酥脆、内软Q，饼皮越嚼越香，
沾些田纳西酱，披萨又呈现不同的风貌，更加爽口。
在下运气不错，第二次去时，遇到了帅阿伯的即兴演奏。
只见他不急不徐的一会儿吹口琴，一会儿边唱边弹奏班鸠琴，
让我们仿佛穿越时空，来到了美国乡村餐厅。
可惜这几次前往都无缘看到Pete阿伯的帅气甩饼英姿......
整体而言，手工披萨真的是这间店的主角，
也许和外地的披萨店相比有不足之处，但它们在台东市绝对占有一席之地呀~