餐厅名称：臭霸王臭豆腐
消费时间：2013年/7月底
地址：台中市东区台中市旱溪西路一段443号。
好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/02/StinkyOverlordTofu.html
嘉南小旅行的最后，我们选择回台中吃晚餐做结束~
介绍这家店之前要先讲一下，我们要来这间店已经扑空三次之多了!!!
前面两次是因为女友想带Cloudpen去尝鲜，结果都遇到公休...
第三次是某回我们搭女友爸的的车子出门，
回程临时起意去吃! 结果还是公休!
在这个平日周一的晚上，终于遇见~ 臭霸王臭豆腐开店营业啦~~~~~
真是一间有个性的店，在墙上菜单的一旁还有臭霸王宣言勒!
坚持豆腐严选素材，标榜纯天然植物发酵，
不含化学成分，市面上的都无法比拟!
肉燥也是当日现宰的温体黑猪腿肉炒制...(中略)
只能说这家店很坚持自己的食材品质阿!
而且还立牌出来做宣言，也算一大特色。
柴鱼汤需自行取用，在餐点上桌前可以弄一碗来暖暖胃~
汤色看起来有点浓，但喝起来很有柴鱼的清甜风味，
最重要它是免费提供，非常棒!
清蒸臭豆腐 / NT.45元。
首先端上来的清蒸口味，恩~ 臭霸王的臭豆腐果然有臭!!!(嗯?)
满满一碗的软嫩臭豆腐，
上面放了一小坨肉燥，伴随的香料有辣椒片和黑胡椒粒~
刚上桌有些烫口，但依然能感受到豆腐的嫩滑口感、以及那浓浓的臭味XD
小辣的等级不容小觑，果真辣中带麻，
伴随些黑胡椒提香，这清蒸臭豆腐真不简单!
油炸臭豆腐 / NT.40元。(四粒)
臭霸王的油炸臭豆腐可不是金黄香酥那种，外观看起来较黑一些~
当然，吃臭豆腐不免要搭配一大把的台式泡菜! 属于清脆爽甜的口感，OK吃~
外层口感偏干酥，里面则是嫩嫩的滋味，
内嫩外酥的口感还不错，但可惜稍微干了点!
油炸过的臭豆腐似乎没有清蒸这么臭，
但它的辣度可一点也不输清蒸的!
我们推荐吃法是把清脆鲜甜的台式泡菜塞到臭豆腐里，这样就能把两脆合一~
兼具爽脆和酥脆的口感，泡菜的清甜能解除点辣度~
而且滋润了偏干酥的臭豆腐! 这样搭配能变成一款辣香脆甜的炸臭豆腐阿!
臭豆腐炸酱面 / 大份 NT.65元。 (小份是NT.40元)
另一个推荐的餐点是这个! 臭豆腐炸酱面。
乍看之下和一般的炸酱面没啥不同，
但在拌开的过程才能看到它底下的碎臭豆腐!
略粗的面条口感不错，这部分店家掌握得好，厚实且有咬劲~
臭霸王的小辣都果真有辣!
多了臭辣的炸酱面吃起来更香，但流汗也更多!(嗯?)
多次扑空，终于品尝到臭霸王的滋味了~
果真是又臭又辣，而且豆腐的品质很不赖，难怪敢自称霸王!!!
但油炸的口感还是太干酥了些，
这部分Cloudpen还是喜欢脆酥且不太干的炸臭豆腐~
不管是清蒸、油炸臭豆腐，还有柴鱼汤、臭豆腐炸酱面，
光这些就让我们吃得很饱足! 只能说还有其他臭豆腐餐点还想吃看看阿!
这部分就只好留到下回再来挑战囉~