餐厅名称：若水临.品锅
消费时间：2014年/2月
电话：02-27783222
地址：台北市大安区市民大道4段196号1楼
每人平均价位：中午558元加一成，晚上658元加一成
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图文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/40375267
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2014.02.07 全新开幕
有教养的蔬菜。吃到"宝"也吃到饱
只要是喜欢自助吃到饱的朋友，应该对“馔巴黎”都十分熟悉，2014开春之际，“馔巴黎
”送给了大家一个新年礼物“若水临.品锅”，采“点到饱”的用餐方式，还提供LED植物
工场的无毒、无农药蔬菜，让你吃的舒适更吃的安心。
“若水临.品锅”位于捷运国父纪念馆1号出口华视的后方(市民大道上)，挑高三层楼的气
派外观，让人很难忽略它的存在。
一踏进“若水临.品锅”便看到大大的水族箱以及冒着水烟的池子。
大厅的右手边就是LED植物工场的无毒、无农药蔬菜的展示柜。
大大的透明冰柜里摆满著新鲜的食材。
整齐干净
“若水临.品锅”2/7开始试营运，但周末假日的生意已经不错了。
酱料、汤品、白饭都采自助式。(最特别的是还有提供台湾生啤酒)
后方则是无酒精的饮料区，包含现磨咖啡、唐宁茶、阿里山茶、果汁、梅子醋、汽水等。
APP点餐
“若水临.品锅”首创火锅百汇APP点餐系统，每个餐桌都备有一具8吋面板的触控点菜平
板电脑，不必服务人员帮忙，想点什么自行操作。
还可透过电脑追溯自己先前点了那些菜式
点完餐后各项食材陆续上桌
“若水临.品锅”一共提供番茄、药膳、麻辣、昆布四种汤底，PEKO和友人选则番茄以及
药膳两款汤底；番茄锅微酸中带有一丝甜味，很适合爱吃又怕胖的女孩儿，药膳锅甘甜浓
郁又不失清爽，真的出乎意料的对味，两者相较PEKO偏爱药膳锅。
安心蔬菜沙拉
这就是用LED灯养殖的安心蔬菜，也有人称它为"有教养的蔬菜"；这道沙拉只淋上简单的
油醋，完全呈现出蔬菜最天然的味道，在火锅前享用颇为开胃。
海先基本盘
时令蔬菜盘
各式好料
点餐时分为顶级肉品、经典海鲜、火锅料、手工饺类、传统鱼浆、时令蔬菜..等。
肉品:雪花牛、霜降牛、肥牛、小羔羊肩肉、梅花猪、花雕鸡腿肉、卤牛肚、牛筋、肥肠
、炸排骨酥
海鲜:鲜虾、蛤蛎、透抽、鲷鱼片、蟹身、鱿鱼、曼波鱼、鲜蚵、竹蛤、扇贝、旭蟹、三
点蟹、海鲈鱼
火锅料:咖哩虾仁球、香菇贡丸、贡丸、虱目鱼丸、起司烧、蟹肉棒、芋头、老油条、豆
皮、冻豆腐、米血、鸟蛋、赞岐乌龙面、王子面、宽粉条
手工饺类:手工饺、虾饺、燕饺、蛋饺
传统鱼浆:墨鱼浆、红曲鲜虾浆
时令蔬菜:高丽菜、大白菜、玉米、玉米笋、青江菜、大陆妹、丝瓜、冬瓜、茼蒿、南瓜
PEKO推荐在药膳锅里加小羔羊肩肉、花雕鸡腿肉、梅花猪以及肥肠；番茄锅里加芋头、墨
鱼浆、红曲鲜虾浆、鲷鱼片、蟹身、鲜虾、蛤蛎、旭蟹、三点蟹、海鲈鱼。
简单的说海鲜类的食材比较适合加在口味较清淡的番茄锅，而肉类则适合添加在药膳锅。
<PEKO碎碎念>
有别于一般吃到饱都要DIY取食材，“若水临.品锅”是采“点到饱”的形式，可节省许多
端菜的时间，好好享用美食火锅。