餐厅名称：永采烘焙坊
消费时间：2014年/2月
地址：台中市惠文路709号
电话：(04)2258-1841
营业时间：周一~周日 12:00~21:00
每人平均价位：300-600元
有无包厢：无
推荐菜色：三层英式下午茶(480元) 马卡龙(65元一颗)
图文食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/55838895
永采烘焙坊位于七期别墅区附近 外墙是大理石的建筑物 骑过去如果没注意真会以为是美美的样品屋呢
听说这间英式下午茶及甜点很厉害 找一天假日就来这里品尝看看拉
门口有一个1:1比例黑色骏马造型的的灯饰 非常抢眼 刚好今年马年非常应景耶XD
里面光线明亮 装潢走高贵典雅风格 黑色的水晶吊灯低调却不失华丽
纯白的空间干净无瑕 用餐质感提升许多
难怪天心主演的亲爱的我爱上别人会选在这里拍摄其中场景之一
门口旁还陈列了一些贩售的物品 有茶具 茶叶等
柜台前面摆了满满的甜点 感觉都好吸引人阿>///< 看了目不瑕给 每个都看起来好好吃
而且每天都会有不同的甜点轮流更换喔
一整排的马卡龙好可爱 等下一定要来试试
下午的生意都还不错 虽不至于到爆满 但几乎都满桌了 也一直有客人陆续进来
还看到不少像是富商的在这里谈生意和用餐呢
但其实这里的客人都很有气质 大家都是小声交谈 用餐气氛挺不错的
这里的女主厨是从加州蓝带厨艺学院毕业
餐点有意大利面 炖饭 排餐 三明治 英式下午茶
价位从260-980元不等
好用又细致的进口餐具
点炖饭有附手工面包及油醋沙拉
法可夏面包搭配蕃茄青酱 入口还有着蒜香味
油醋沙拉因为肚子饿忘了拍了哈 生菜佐油醋汁还OK拉
松露综合野菇鹅肝炖饭(580元)
好多野菇喔 上面还有一大块的鹅肝
炖饭吃起来粒粒分明的 味道算是清淡口感的炖饭 如果再浓郁一点会更好吃
口感层次稍嫌不足了点 鹅肝蛮不错的 一个餐的份量其实不算多
点英式下午茶有附180元以下的饮品可以选择
红酒兰姆红茶
有淡淡的兰姆酒香气息 无糖红茶搭配甜点不会腻口
三层英式下午茶(480元)
每天12点到17点供应 共有三层 有五款咸点五款甜点及司康 和一杯咖啡或茶180元内
不用等下午二点就可以点了好棒XD
五款甜点
香蕉巧克力塔
苦甜参半的巧克力 味道蛮浓醇的 吃起来不会太甜腻 还蛮对我的胃
百香果马卡龙
十分外脆内软的马卡龙 馅料绵密 百香果的果酸香浓郁 还有果粒 还蛮好吃的耶
芝麻抹茶慕丝
芝麻的味道很浓厚 慕丝口感绵密滑顺 不过吃不大出来有抹茶的感觉 可能被芝麻的味道盖过了
榛果费南雪
核果脆度很够很香很好吃 蛮清爽的甜点
开心果卡斯达草莓
卡斯达酱吃起来有一点腻口 不过一小块配着草莓吃还OK拉
跟美丽的甜点合照一下
五款咸点
咸派
外皮酥脆 内馅就还OK拉
燻鸡肉
燻鸡肉搭配小块吐司蛮好吃的 挺够味
燻鲑鱼
小小片的鲑鱼卷成一朵小花还真可爱 搭配吐司品尝还不错 基本款的点心
法式火腿客太太三明治
烟燻火腿的味道蛮重的 三明治烤至酥脆 还蛮好吃的
海鲜沙拉
入口有着浓浓蕃茄酸香 酸度挺够的 吃起来酸酸辣辣的 搭配花枝丁还蛮不错 有开胃到
司康
有搭配三种酱料可以使用 百香果抹酱 鲜奶油 草莓果酱
百香果抹酱酸酸甜甜的 味道很清爽 鲜奶油很香醇不会甜腻 草莓就没有加到拉
迷迭香(咸)
外酥内软的司康 微咸甜的口感有迷迭香气 还不错吃
蔓越莓(甜)
原本对这道没什么太大兴趣 结果却令人惊艳 因为以为是略带酸度的点心
结果没想到司康吃起来不但酥脆 还多了一股焦糖香味 咀嚼间焦糖香气弥漫在嘴里 有香气却不甜腻
上面还有洒上珍珠糖 搭配蔓越莓干非常美味耶
马卡龙都是一颗65元
表层薄脆内馅保有湿度 口感绵密 不会过甜 口味还蛮特别的
柠檬伯爵马卡龙
绿色原来是因为有加入薄荷的关系 有淡淡的薄荷香气 内馅有柠檬馅和伯爵红茶馅
柠檬酸香和伯爵甜味 再加入爽口的薄荷 层次感蛮丰富的口味 还蛮推荐可以试看看的创意马卡龙喔
巧克力马卡龙
有加入海盐和焦糖 吃来盐味有点过重 巧克力的味道好像被盖掉了一些
PBJ马卡龙
有加入花生酱 覆盆子 花生酱非常香浓 属于比较甜的马卡龙 蛮特别的口味
来个马卡龙的断面秀给大家瞧瞧XD
凡尔赛女皇布丁(130元)
以泰国米熬煮米布丁 柑橘与焦糖慕斯为内馅 最上层还有饼干脆片和蜜柑橘
吃起来有点甜 米布丁还真的是米耶 因为个人对橙皮没有特别的偏好
加上布丁略带溼软的口感 所以觉得还好而已
顺道提一点 这里的服务还真是不错 会常常来询问是否加水回冲茶或收盘
询问一些问题时也很有耐心的回复
永采烘焙坊环境高贵典雅 用餐气氛良好 法式甜点表现很不错 精致多样化而用心
适合约会或来个姊妹们的下午茶喔
推荐餐点: 三层英式下午茶(480元) 马卡龙(65元一颗)