餐厅名称：橘色涮涮屋
消费时间：2014年/2月
地址：台北市大安路一段135号B1
电话：(02)2776-1658
营业时间：11:30-23:00
网志好读版：http://jamesdio43.pixnet.net/blog/post/173380647
明明都已经过完年了，天气还是说变就变，
上周冷到10度以下，突然间前两天又出大太阳，
今天突然又变天了，气象预报接下来新一波冷气团来袭，
这两周还看到宝杰的关键时刻居然在研究小冰河时期是不是又要重演，
我们除了重复把厚外套从衣柜里拿出来又放进去再拿出来的动作之外，
所谓的世界末日好像有点莫名其妙耶!!!
不过不过，还是有一些好事情会发生，嘿嘿!
创业之后终于有了第一次的春酒，配上冷飕飕的天气，
大家第一个想到的铁定是★火锅★吧!!
这可是在冬天光想就觉得有一点暖意的美食啊啊啊~
这次的场地选在橘色涮涮屋，
算是台北比较高档的涮涮锅里，牌子老口碑好的选择，
我们选在大安路上的本馆，有代客泊车的服务唷!!
小费是200元，跟附近停车2-3小时差不多，
不过橘色本身不限用餐时间，对于愿意慢慢吃的客人来说，比自己停车划算!!
橘色的用餐位置在B1，
虽然进门往下走的阶梯会有一点点儿狭窄感，
但走入B1的空间设置非常大器，每张桌椅都有用帘子区隔，
不但隐私性很好，每一张帘子中的空间也都很宽敞，用餐的感觉非常舒适唷!!
橘色提供两种调好的酱料，胡麻和日式酱油。
点完餐后服务人员会先将店内专用的铜锅上桌，
铜锅比起一般常见的不锈钢锅，导热更快，受热也更均匀，
所以涮肉和海鲜的时间可以拿捏得更短，保持它们的鲜度!!
菜盘，食材的卖相上没有太特别，但口感和新鲜度都很精致，
妮可可要特别推荐鱼板、天妇罗，鱼浆的鲜度很高，还有玉米，入口是我最爱的颗粒感，
而且超超甜的喔~
菜盘上桌后，服务人员会很贴心的帮你下锅，我们只要涮肉即可。
开胃菜我们选了：
和风生菜沙拉
蟹肉豆腐沙拉
吃锅绝配，喝一口就神清气爽的冰菊花茶。
当当~~重头戏的主食部分，我们点了三种，分别是：
顶级牛小排套餐
御海海鲜套餐
松叶蟹脚
有肉有海鲜应该是大家都会的基本点法!!
橘色的牛小排是美国牛，一上桌牛肉身上的油花快速就把我们吸引了，
一整个非常均匀，入口同时有肥瘦的口感，但没有很肥的油腻(妮可可超讨厌肥肉>"<)，
涮肉时大约6-7秒变色微带粉红就可以起锅，超嫩!!
松叶蟹脚是单点的，一盘六支脚，完美去壳闪亮亮的帮你放在碎冰上，
我私心觉得有种清新脱俗的美，很舍不得吃...
不过听到贵桑桑的价格之后，不吃真的对不起自己...
小提醒小提醒，涮蟹脚的时候，一变色请立刻、立马、即刻把它拿起来，
时间再短都不要怀疑，这样入口才能感受到它的海味和甜度，
妮可可第一支很开心的放在锅里太久，入口清淡无味，甜份全都贡献给这锅汤了啦...
橘色的海鲜套餐类有两个选择，一是我们点的御海海鲜，二是青蟳海鲜，
御海就如照片上向拼盘一样，一次可以尝到各式各样的海味，
青蟳的话则是指有一只蟳仔和蛤仔，
郎客啊~~澎拜度有差内!!
御海海鲜的内容包括：
大干贝、3种鱼片、花枝、小生蠔和小龙虾，
接下来是活的!!!
虾、蛤仔和鲍鱼。
这海鲜盘绝对是今晚最惊艳(>*-*)>
上桌时那个云啊~那个雾啊~~阿不对，是海鲜活跳跳的卖相就已经让人兴奋，
当它们逐一下锅之后，那个鲜度更是让我们每吃一样就讨论一样，
没有一种海鲜让人失望是这次的重点，
不过我们还是硬要选一个最推的是肉好Q弹的?小龙虾?!!
吃到这边，原本担心吃不够(完全没在管哭泣的荷包?!)的我们，
糊里糊涂也已经觉得很饱，海鲜果然是高热量的东西...
但是即使再饱，也还有一个艰钜的任务要完成，
吸收了一整锅食材精华与卡洛里的黄金稀饭要登场囉!!((带着罪恶感转圈圈
黄金稀饭由服务人员帮我们熬煮，
一开始由于要等米饭煮软的关系，等待时间比较长，也算是让我们休息一下，
大约15分钟后，服务人员陆续加入蛋、葱和海苔，
并附上三样配粥的小菜，黄金稀饭就大功告成囉!!
黄金稀饭的味道基本上大同小异，因为都是取材自火锅底与食材的味道，
不过有海鲜下锅的风味，一定会比纯肉锅来得更有层次，
虽然也可能会稍咸一点点儿~
最后的甜点是水果、白木耳莲子汤和杏仁豆腐，
因为主食的部分非常精采，朴实的甜点收尾反而有种平凡的满足感，
难道是返璞归真了吗...
橘色把送客的薄荷糖改为Extra，成本比较高，但观感应该也比较高。
老板，买单!!
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