[食记] 台中西屯-逢甲红烧当归鸭(一&二访)

楼主: dtmsimon (奔驰级电冰箱)   2014-02-19 20:47:30
网志搬家重制版(有地图):
http://goo.gl/YfQzkx
消费日期:2008/04(一访) 2013/03(二访)
( http://goo.gl/hb3Fmu )
逢甲夜市现在已经跃居全台三大夜市之一,每到了假日便有各地涌来的
游客。有很多新的小吃也是发源于逢甲,不过说实话,大部分我还真的
都没吃过。话说冰箱曾经在逢甲待了两年半的日子,那时的文华路虽然
热闹,但是跟现在比起来简直是小巫见大巫。不过那时候逢甲商圈,就
已经有几家满不错吃的店。像今天我去吃的这家,就是隐身在文华路与
福上巷转角的老店。那个地方虽然也热闹,但是离最热闹的逢大周边已
经有一段距离。这回到逢甲整理好头发后,刚好是晚上六点,虽然不太
确定这家店还在不在?抱着姑且一试的心情,穿越人潮,去寻找我记忆
中的味道。结果当然是一偿宿愿囉~好李家在,开心开心~~
( http://goo.gl/EAGPUy )
别看这家店小,满桌率可是很高的喔~
记得第一次来这边吃,是我大一的时候参加合唱团的直属学姊请我到这里
吃面。那天吃的面就是这碗鸭肉干面,算一算也是十四年前囉...真是
时光飞逝、岁月如梭阿~好像扯太远了,赶快来介绍这家的面。
( http://goo.gl/AvXIfu )
这就是那碗让我难忘的鸭肉干面。
烫好的黄面淋上香喷喷的肉燥,搭配韭菜与绿豆芽,上面在铺上一大块
鲜嫩的鸭肉搭配特制的沾酱。不但口味一级棒连份量也很足,一碗现在
卖60元,记得以前好像只有40元,不过十多年前了,以目前来说价格算
合理。吃的时候可以搭配类似东泉辣椒酱的甜辣酱,十足台湾味喔~
( http://goo.gl/rjNsT9 )
吃干面,当然要配汤,当归下水汤一直是是我的首选。
( http://goo.gl/e3jkV4 )
下水部分店家用了鸭肝、鸭珍、以及鸭心。预先煮过的下水软嫩不硬,
搭配热腾腾的当归汤及姜丝,滋补又暖胃喔~40元一大碗,喝得很满足。
( http://goo.gl/gMWxRX )
当下突然有一股冲动,在已经超级商业化的逢甲商圈,找寻以前熟悉的味道。
一些隐身在巷弄里的超级老店,我想才是属于逢甲的真正古早味吧!!
延伸阅读:全台夜市系列报导-逢甲夜市-红烧当归鸭(二访) ( http://goo.gl/BGMrXw )
店家资讯:
逢甲红烧当归鸭
台中市西屯区福上巷、文华路口(全家便利商店对面)
显示详细地图 ( http://goo.gl/Y48xvw )
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