餐厅名称：龙泉岩土鸡庄
消费时间：2014年/2月
地址：台南市关庙区中正路55号
电话：06-5952315, 06-5957347
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72457363
　　我想应该可以好一阵子不用吃豆乳鸡。
　　在访完铁金钢凤梨酥后，本想去林门玉饺试试传说中的煎饺滋味，
可惜最后一盘煎饺在眼前被点走，只好转战手上笔记写的“新龙庄土鸡
城”。
　　循着“关庙区北花村中正路40巷6号”这个地址，却来到民宅，丝毫
不见土鸡城的踪影，只好就近在一旁的龙泉岩土鸡庄碰碰运气。
　　这里主要是各式土鸡料理和热炒。既然关庙土鸡为特色，当然先来
个几道。听老板娘介绍后，要了半只鸡做豆乳鸡和炊蒜头鸡，便开始漫
长等候。强烈建议要来访的人们先行订餐，因为料理都是现做，不具耐
心或饥肠辘辘者可能会等得有点辛苦。
上餐前店家会招待一盘醃萝卜，咸辣而香，爽脆好吃。
半只鸡　450元　半天花　150元
　　因为豆乳鸡总是偏甜，因此一直不特别爱这项料理，但这里的豆乳
鸡可算是目前尝过最美味的了。土鸡肉经醃制再适切的油炸后，每块豆
乳鸡都外脆而内弹牙，尽管仍是微甘，却还是让人一口接一口。对豆乳
鸡无爱者，建议试试这盘，才确定是否真的无爱。
　　倒是至今仍百思不解。豆腐乳明明是咸的，何以豆乳鸡总是尝来带
甜味。
　　炊蒜头鸡可做为汤品或稍干，要了后者，但汤汁还是比想像多些。
汤汁绝对是这道料理的精华，鸡肉和蒜头的浓郁香气，随每一次入口而
滑入喉咙，满是美好。鸡胸肉的干涩大概是小缺点，所幸瑕不掩瑜。
　　半天花也就是槟榔花，口感爽脆，可惜炒得油光焕发有些腻，且调
味略为欠缺。
　　以为自己点了半只鸡做成两道料理。因此在第一盘豆乳鸡时，一度
惊讶鸡肉的份量（想说这鸡也太大只）。可是在蒜头鸡登场时，又发现
了完整的半只鸡，便开始思索豆乳鸡的鸡肉何来。一切解答就在结帐时
获得，原来店家会错意，因此一道料理都用了半只鸡来做，也就是自己
吃了一只全鸡。
　　简单的说，很努力清光豆乳鸡的我，原来吃掉用整整半只鸡炸出的
豆乳鸡，突然觉得自己食力有些惊人。我想应该可以好一阵子不用吃豆
乳鸡了。　　
　　在离开龙泉岩土鸡庄时，赫然在对面发现想找的“新龙庄土鸡城”
，一时百感交集。
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