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消费日期:2013/01
新年的第三天又带大家来吃便当，欢乐之后总是会回归平淡咩...XD
不过今天带大家吃的便当算是有料，因为人家招牌就大方写着"全国第三
名"，我承认我是被招牌吸引好久，终于有机会去包便当带回家研究。
这天包了猪脚跟爌肉两种便当回家，这里特别跟大家说明的是我们台中人
称的爌肉，其实是脚库的部分，也就是后腿蹄膀。彰化人也说爌肉饭是他
们的传统美食，其实也没有错，只是他们采用的部位多是三层肉，也就是
带皮猪五花。不管是台中还是彰化，其实爌肉饭都是很美味，应该都是我
们中部的传统美食。
首先来看看他们家的猪脚饭，猪脚卤得软烂入味，但是皮还带有弹性。说
真的吃第一口就知道他们家第三名应该不是假的，只是哪个比赛我实在搞
不清楚?XD
筷子轻轻一挑，猪脚随即骨肉分离，超威的。猪脚皮的部分没话说，弹牙
又入味，只是瘦肉的部分可能是泡在卤汁里面太久脱水，所以虽入味但有
点偏柴。
再来就是号称第三名的爌肉，部位当然是我们台中人最爱的脚库。皮跟肥肉
的部分说真的皮Q但肉入口即化，味道也相当不错，真的是第三名。只是瘦
肉部分还是跟猪脚有一样的缺点，偏柴。我想改天应该中午的时候去吃吃
看，也许会改善很多~
大家看这皮跟肥肉的成色，我真的不否认，吼吼席阿~~~
最后是这碗酸菜鸭汤，因为我个人还满喜欢这道汤，所以几乎看到都会买
来吃看看。
这碗酸菜鸭酸菜味够，鸭肉本身也处理得没有肉腥味，吃碗便当来这样一
碗真的是大满足啊!
虽然号称第三名，不过我发现他们家生意好像没有想像中的好。也许是因为
一般人看到这样的招牌，总会觉得是店家老王卖瓜。不过经过冰箱亲身试过
的结果，我相信他们真的有实力，所以有机会经过中清路跟大雅路口的话，
就下车吃个爌肉饭再走吧!
后记:刚刚上网查店家资料时才发现，原来所谓全国第三名是2008年行政院
有举办一个全国爌肉饭比赛，原来第三名是这样来的，长知识囉!
延伸阅读:
更多爌肉饭在这边 ( http://goo.gl/H3UQWX )
店家资讯:
水湳爌肉饭
台中市北屯区中清路2-25号
04-22926141
营业时间:24H
显示详细地图 ( http://goo.gl/LqLv5E )
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