餐厅名称：铁金钢食品有限公司
消费时间：2014年/2月
地址：台南市关庙区中山路一段365号
电话：06-5965678
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72456834
上次的关庙随性觅食有许多遗珠，加上饕友just to eat推荐了铁金
钢的烧饼凤梨酥，于是找了机会又飞奔到了关庙。第一站便是有着奇妙
产品的铁金钢。
　　进到店内，里头非常雅净明亮，还特意用开放式厨房让顾客能看见
凤梨酥制作过程。店员很热心地招呼试吃，还奉上美味的凤梨茶，让客
人能放松地选购商品。
　　店家的产品比想像中多些。除了基本款凤梨酥和前面提及的烧饼凤
梨酥外，还有很难想像的蒲烧鳗凤梨酥、芒果干、凤梨乾和凤梨牛轧糖
等。由于蒲烧鳗凤梨酥价位有些惊人，所以还是先试了烧饼凤梨酥和凤
梨鲜果干。
烧饼凤梨酥（十入）　350元　凤梨鲜果干　200元
　　若和我一样未曾品尝过烧饼凤梨酥的人，深切推荐您至少试过一次
。满是凤梨香气且酸甜适中的内馅撇开不谈，外围烧饼酥脆口感与层次
，个人喜好度远胜过一般如糕饼酥皮型式的凤梨酥。扣除口感亮眼外，
另一部份原因在于糕饼酥皮多半带甜，与内饀相搭容易略有腻感。然而
烧饼外皮主为面香，反能提衬凤梨内饀的酸甜好滋味，更遑论其上芝麻
的画龙点睛效果。
　　凤梨干酸甜可口，细嚼后凤梨香气渐释。滋味大抵不错，跟小太阳
凤梨干相当，但个人依旧不了解何以要舍弃便宜又好吃的新鲜凤梨，反
倒要吃这份量精致又昂贵的凤梨干。
　　不知这里的蒲烧鳗凤梨酥究竟滋味如何，可惜这般价位着实买不下
手啊！
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