餐厅名称：上水朴石精制竹炭锅
消费时间：2014年/1月
地址：新北市三峡区国际一街22号
电话：02-26723486
每人平均价位：250~500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：火锅
网志好读版：http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/59788054
【评分时间】
环境：真的很像样品屋的超级装潢ㄚㄚㄚ
转圈程度：两圈洒梅花~
服务：good大拇指
再访度：太远惹...但有机会一定OK
上水朴石-三峡平价精致火锅
听服务生说 上水朴石2013年7月才开幕
算蛮年轻的餐厅
上水朴石 由两栋建筑连接起来 中间还有小天井似的连接处
整体环境非常日式又精致
前面的水池造景 整体感觉真的很像 新建案前面的招待所或样品屋捏!!!
这应该是我生眼睛看过室内空间最大的小火锅店了
真得是很扯 两间店面可互通 都非常大间 果真是三峡!
让我有种 离开台北市你的人生就会豁然开朗的觉悟啊!
到用餐时间几乎坐满喔!
生意不错
有四种锅底可选
但换锅底要再加$70喔!
价格从便宜到贵都有
符合个人需求 这点很不错!
也有其他单点食材
昆布锅汤底
汤头蛮清
一开火就有昆布香味飘鼻而来
但其实这汤头很清淡 没什么味道
所有器具看起来都颇有质感的
店家贴心提供沾酱小配方
我就按照她的叮咛~~ 三种都调配来试试看!!
手工胡麻酱+葱花：味道虽然偏甜 但我个人蛮喜欢的! 沾肉好适合!
水果醋+萝卜泥+葱花：真的非常适合沾海鲜与蔬菜类 微甜微酸很提味
酱油+沙茶：很台式的吃法 也OK
酱料都放在冰块上
可以保鲜 很用心
菜盘
基本上食材都相当新鲜 分量足够 怎么煮都好吃
有饭面可选
我选手工拉面 最后实在吃太饱 但面好好吃!!! 煮起来不烂还有点Q度我甲意
老饕霜降牛昆布锅$380
这牛肉一上来 大家都疯了 超美的油花 实在太美了啊!!!!!!
涮起来肉香十足 嫩中保有韧度 真好吃哪!!!
石严选海陆昆布锅 $480
超贪心的我想吃肉又想吃海鲜 所以点了海陆锅 超爽der~~~
海鲜部分 实体并没有照片上看起来大盘
但是食材部分都很有水准
虾子虽然只有四只 但是不小只 肉质也不错很新鲜
蛤吗 非常大颗 煮起来含水度高 超级饱满鲜甜! 好吃好吃!
海陆锅的鱼
这道我比较吃不懂
煮完还是很常软 很像煮过的口感 烂烂的 不知道是这种鱼本来口感就是这样还是不新鲜
不得而知~~
海鲜都放在冰块上
真的很专业又精致!!!!!(虽然很占位子)
但看起来就是很爽啊!!!
他的额阿非常饱满扎实又大颗 不是乱来的!!!! 我因为怕腥只吃一颗 水准还不错
XXX贝
很大一颗喔! 煮起来中间的干贝好鲜好好吃!
海陆锅的肉 我选牛肉(就是小肥牛锅的牛肉)
肉品部分我觉得普通 有点薄也有点易碎
太薄涮起来口感也稍嫌不足
但蛮多片的 所以其实份量也算很够了
单点的螃蟹 特价$249 买一送一
看起来很划算 因为现在(一月中)已非螃蟹季节 所以我没点
结果证明我是对的!! 听说肉质烂烂的也没什么肉 不好吃
点食材还是要看时节喔!!自以为专业小叮咛
单点手工豆皮$90
虽然四片豆皮90不便宜
但俗气如我第一次吃到手工豆皮
果真是跟机器跟油炸过的很不一样啊!!!!
很多层 加上比较有韧性的口感
我超级喜欢的!!很值得单点
小肥牛涮起 直接放胡麻酱 好好吃~~
霜降牛 比较有咬劲 肉质真的比小肥牛好些
水上朴石-三峡平价精致火锅
我爱的手工豆皮
QQ好感加沙茶 超对味的!!
虾子 看的出来肉质蛮饱满的吧!!算新鲜喔!
上水朴石-三峡平价精致火锅6
有没有看过吃个涮涮锅 整个桌子可以满成这样的啊!!!
太夸张了~~~
当然还有明治冰淇淋
草莓起司好好吃!!! 抹茶就普通(抹茶谁打得过哈根大死呢???)
每人饭后还有热红豆汤
到底是谁吃得下捏!!!!!!
勉强喝几口 甜度适中 还OK
四人吃了...两千多
平均一人$568
但因为我们选的锅都较贵 又单点了螃蟹饮料与豆皮 吃起来就觉得好像不便宜
但如果吃他比较平价的锅才$250
蛮划算得你说是不
餐厅还有附属停车场 很方便
且竟然写着"非本餐厅车辆入内 每小时500" 根本在搞笑~~~~
就是不给你没吃饭的人来停啦!!!!!!
总结：
环境真的非常棒 很舒适
服务也赞
食材也新鲜好吃
我个人是相当喜欢~~
昆布汤头一开始吃有点弱 蛮没味道的 但煮久了汤变浓 也还不错~~
BTW可以点一锅 寿喜烧锅 很不错喔!(大家都把肉拿去寿喜烧锅煮~)
如果有机会再去三峡 一定要去再访水上朴石~~

觉得这间只是吃气氛，而且第一次去最便宜才199，隔不到半年去第二次就涨到250...

这家说分量足够 我实在没办法认同啊...

涨价之前觉得还ok,涨价之后真的不推，根本是吃装潢，钱都

跟海宴cp值高多了~~

涨价之前觉的很划算 涨价之后去了一次就不再去了

吃气氛+1

是收了多少钱写这篇欺骗社会的文章啊?