餐厅名称：台北国宾A Cut牛排馆
消费时间：2014年/1月
地址：台北市中山北路二段63号B1
电话：+886(2)2571-0389
+886(2)2100-2100 分机2268
营业时间：午餐：11:30~15:00（Last Order 14:00）
　 晚餐：18:00~22:30（Last Order 21:30）
每人平均价位：1700
可否刷卡：yes
有无包厢：yes
推荐菜色：美国饲榖400日自然肋眼牛排
官网：http://www.acut.com/#/intro
图文网志版：http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/77134031
前一阵子过了生平第一个当妈咪的生日
选了颇受好评的国宾A Cut牛排馆让老公请客
有了baby之后就无法在晚餐时间庆祝
于是在生日这天中午来吃生日大餐
A Cut是由牛排教父邓有葵所指导的
前几年老公生日时我们也曾经到邓有葵自立门户所开的Danny & Company
反正美食吃几次都不嫌多
也趁此机会比较看看两者的差异
这天预约中午12:00
我们准时来到了国宾饭店
A Cut牛排馆位于B1
可以选择走楼梯或是坐电梯到达
饭店人员看见我们抱着朵朵变贴心的帮我们指引电梯十分贴心
到了A Cut 领台小姐到我们到座位,有阶梯处都会提醒我们要小心
今天我们选择的是午间套餐-美国饲榖400日自然肋眼牛排16oz(双人份） $3,400（午间套
餐菜单）
首先上桌的是餐厅赠送的面包
热热的面包极富嚼劲
抹上牛油来吃正好可以填填尚未吃早餐的胃
因怕整个set我会吃不完还是只吃了一块就作罢
因为点的是双人餐故前菜部份是六选二
老公选择的是法式洋葱汤
不同于有些餐厅洋葱汤上桌洒上起士粉的作法
A Cut是用薄烤面包与gruyère．mozzarella．parmesan三种起士焗烤而成
十分浓郁好吃
而且用的是staub铸铁锅装盛
给人温暖好吃的视觉效果
我点的是烟燻鲑鱼
一上桌就像是一幅艺术品一般
新鲜鲑鱼的亮橘色配上外围绿叶的应该是菠菜吧
两旁伴着蟹肉泥层次丰富
接下来上的就是重头戏美国饲榖400日自然肋眼牛排16oz
服务人员先将肋眼牛排的两块上盖肉部分
夹给我们品尝原味
果真是珍贵稀少的部位
外层薄薄煎烤里层三分熟熟度鲜嫩多汁
让人舍不得一口将它吃完
相较之下其他肋眼的部份
好吃但稍逊色了一些
除了吃原味外,也可以加入四种不同的盐来品尝
从上至下分别是法国盐之花.西班牙燻盐.喜玛拉雅玫瑰盐.夏威夷竹叶盐
盐之花算是久仰大名,但是太嫌有点不合胃口
我比较喜欢微辣的西班牙燻盐及喜玛拉雅玫瑰盐
这里要特别赞许一下国宾的服务人员
因为主餐之后我就在喂食小孩
他们就一直观察并没有打扰我们
等我们一切就绪才把甜点上上来
老公点的是杏仁饼
因为我不喜欢杏仁所以没有吃吃看
旁边的香草冰淇淋倒是瞒好吃的
我点的舒芙蕾
口感绵密奶香十足
但吃多会腻
所以要搭配微酸的冰淇淋（我猜是芭乐？）
国宾A Cut 牛排馆整体服务果真是大饭店的品质
处处为客人着想
最重要的餐点
前菜部分我觉得DANNY & COMPANY的选择较多
而且是可以选择汤及前菜
但主菜牛排部分是A Cut大赢
熟度掌握的非常好牛排肉质也很好吃
甜点部分A cut比较用心