消费时间：2014年1月
地址：新竹市北区西安街70号
电话：03-5244430
营业时间：11：00 ～ 23：30
价位：70元起
网志图文版：http://tinyurl.com/p2v599r
西市汕头馆成为我的口袋名单已经好久了，但一直都没能顺利成行。过年前的某个阴冷天
突然好想吃锅，本来想去吃老沈阳，但林林总总一堆料两个人吃似乎有点太多，于是一转
念后我们已经停好车，站在城隍庙前了XD。
位于城隍庙旁的小巷内，外面还有一些批发零售品，店里空间不算太大，但已经被人潮给
占满了，幸好我们来的还算早，稍微等了一会儿就有位置可入坐。除了沙茶火锅外也有炒
面、炒菜类、牛肉汤等等，就算是两人来即使叫个火锅也不怕吃得太撑，怎么点都很合适
。
因为天气很冷，所以我们就点了个牛肉火锅跟一份沙茶猪肉炒面。桌上有单口炉跟简单的
餐具自取，点完餐后服务人员会到位置上将沙茶酱斟到小碟子中供你沾取。
服务人员很快速地端上沙茶锅底，里面的配料有番茄、豆腐跟些许大葱，甫上桌服务人员
就帮我们把单口炉开到最大，烈焰熊熊以将锅底快速煮沸。
接着再上菜盘与肉盘，两人份的肉盘给的非常大方，肉片都是完整一大片，厚度也相当扎
实，光看就让人兴奋不已。菜盘则有大白菜与茼蒿，虽然种类不算太多元，但份量已足够
。
等待时看到隔壁桌的炒面都好大一盘，我们的炒面上桌后才知道其他人点的应是两人份以
上吧:P。沙茶味道香而不过份油腻，猪肉新鲜大块，面条Q弹有劲，我对这盘炒面的喜爱
程度大胜公园羊肉炒面。
随手一夹就是这么一大片阿您看看，轻轻地在锅中涮个三秒就要快点入口才不会过老。牛
肉厚实，咀嚼后会有鲜美肉汁在口中满溢，真的好好吃！豆腐不是一般的汤豆腐，口感也
不像市售的冻豆腐，反而有点像我们自己冻的不完全冻豆腐，豆腐上有着丰富的气孔，但
还是保有豆腐软嫩的口感，吸饱汤汁后入口真不赖。
汤头从一开始的清淡，在放入白菜茼蒿后更加了蔬菜清甜，开始涮牛肉后牛肉的鲜味融入
汤中，越来越浓，越来越好喝，顾不得少喝汤底的建议，一碗一碗喝到锅子见底。
对这家店只有相见恨晚的感觉，吃完这餐后一直盘算著年后要再来访，实在是好美味，大
力推荐！