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面屋辉台中广三SOGO竟然在过年前悄悄的开幕，事先完全没有任何资讯，
就连广三SOGO的官网也没看到，一直到网友们在FB分享才惊觉，
这间本来在台北口袋名单的拉面店，竟然悄悄的开幕了，
而且还是我们一直碎碎念的，日本人开得拉面店无误，
目前有日本师父进驻，喜欢日本拉面的朋友要尽快来欧，
才有机会吃到道地正统的日本拉面。
｜用餐环境｜
地点在SOGO美食街里，不过有店面，纯内用，
不晓得可不可以端出来，但是不可以外带，
门口等待区，
啤酒跟饮料们，
里面座位数不算多，目测大概20来个，
专属制面室，进来的时候还有看到日本面粉，面条应该是自家制的吧，
｜服务｜
无服务费，这点非常赞赏，饮料冰热都有，请自己来，
沾面的吃法，等一下会用的到，话说这间好像是台中沾面第一家，
也有卖方便面，
｜菜单与价位｜
拉面180，沾面230，叉烧拉面跟沾面差在套餐，面有小中大不加价，
特大碗+30，另外有AB套餐+40跟+60，分别是炸鸡块跟煎饺，
小菜两样，基本上除了麻辣拉面跟叉烧饭之外，我们都点了，
面屋辉的资讯，
｜心得｜
桌面摆设，
柠檬水，好喝无误，
小黄瓜30
脆度还好，不过调味很不赖，微酸加微辣加一点酱油的味道，很开胃，好吃，
豆芽菜30
这个胡椒味稍微重一点，也是有点微酸味，一样调制的很不错，好吃无误。
A套餐40
四块炸鸡一百，两块40，算是有划算到，吃起来有酱油醃制的味道，
外酥内软，多汁度还可以，热热的吃很不错，
B套餐60
原价6个80，套餐价60，价位不会很夸张，因为有去日本吃过拉面的朋友就知道，
日本拉面的煎饺真的不知道在贵什么的，破百算是常态，
第一次上桌，很多黑屑，我们自己煎的时候也以过这样，
不过这是餐厅，所以跟服务人员反应，马上退回重作，
第二次好一点，不过还是有一些些，但算可以接受，
吃起来底部酥脆，外皮柔软，内馅有高丽菜跟白菜的甜味，
肉的味道比较少，跟我们在日本吃到的很像，
也是一样不便宜，但算是可以怀念看看，
叉烧拉面230
跟一般拉面差在叉烧数量，叉烧拉面比较多叉烧，其他一样，
叉烧不只大片，厚度也很有诚意，
配料简单，只有糖心蛋半颗，跟一些葱花，
肉的部份感觉以瘦肉为主，不过吃起来软嫩度很不错，是有水准的叉烧肉无误，
面的部份是细面，口感还算不错，有点偏软，我们觉得ok，
另外因为这碗没加大，所以吃起来不算是很过瘾，
建议中的份量应该是会不错，能吃的话，当然是大会比较好，
汤头试浓郁的豚骨口味，我们特别要求不要调整汤头，请跟日本一样的味道，
虽然有点咸，但还在能接受的范围内，
咸度跟花月岚差不多，而这就是我们喜欢的日本拉面汤头无误，
叉烧沾面230
这碗有加大，面的份量超多的，吃到最后还蛮饱的，
叉烧一样是三大片，说真的，如果很爱吃肉应该是很爽，
不过一片那么大，应该点一般版的就够了，
一样没配料，只有糖心蛋，这颗蛋黄稍微干了些，
沾面汤跟拉面不一样，走豚骨加柴鱼的混合路线，
照理说应该会咸到喝不下，不过没想到咸度竟然跟拉面汤差不多，
面的部份比较粗一些，吃起来口感类似乌龙面，但没那么Q，面香味浓郁，
沾著汤一起吃，就是沾面的标准吃法，边吃还能边吸到汤，
果真是裹上汤汁会比较有味道一些，叉烧建议也可以一并拿下去沾会更有味道，
｜后记｜
整体来说好吃无误，是我们喜欢的日本味道，本来听别人分享说汤头比较淡，
不过不知道我们要求之后有没有比较浓，但那个味倒是我们喜欢的味道，
面屋辉算是台中第一间卖沾面的店吧，品项不多，
在这客流量不大的广三SOGO里营业应该是会蛮辛苦的，
不～应该说这种纯卖日本拉面的店都会很辛苦，毕竟台中不比台北，
气候跟民情都不同，要成功的话，大概循花月岚模式，
时常推陈出新，并增加品项，应该就会大受欢迎，
不然这种纯日本拉面的店，刚开热潮都不错，之后会调整口味，
最后都是歇业收场，希望台中不会这样，要一直开下去欧。
吃到最后我们发现一件事，就是他们加的餐具全部都是塑胶的，
这点让我们有点不能接受，因为这是我们第一次吃到日本拉面是用塑胶碗，
在结帐的时候叫了日本店长出来问，他才跟我们解释说，
他们本来也要用磁碗或陶碗，但是SOGO百货公司要求因为洗碗的关系，
所以全部都要用塑胶碗，科～原来是这样，
不过用塑胶碗吃拉面，感觉真的是有点low
｜店家资讯｜台中面屋辉(面や辉Teru)(消费时间:2014.02)
地址:台中市西区台湾大道二段459号15楼｜Google地图
电话:
营业时间：1100-2200(百货公司时间)
价位消费方式：180元。刷卡可。无服务费
交通：百货公司停车