餐厅名称：大洲鱼寮 海鲜‧烧物
消费时间：2013年/12月
地址：宜兰县三星乡上将路二段888号
电话：(03)955-9110
营业时间：中午11:30-14:00, 晚上17:30-21:00 每周二公休
每人平均价位：980元/人
可否刷卡：现金交易, 恕无刷卡
有无包厢：有
推荐菜色：炭烤南方澳白嘉莉鱼、清蒸板豆腐南方澳石斑鱼
官网：http://dacho.myweb.hinet.net/
图文网志区:http://anitading2009.pixnet.net/blog/post/55737189
大洲鱼寮与我有数面之缘，因为它是我每次回娘家一定会经过的地方。它位于罗三公路上
, 而我娘家就接近罗东与三星的交界处。从外面看过去，餐厅外的庭园造景有着日式庭园的风格。餐厅本身
是木造屋，周围植满了竹林，还有曲折的小桥伫立其中。它的建筑特色很吸引我，再加上它的名称-鱼寮
，想必所用的食材都是使用新鲜美味的海鲜类。凭著这两点，说什么我都要去尝一尝。(这里有大洲鱼寮的
720度的全景照片)
终于在2013/12/29的晚上，来到这里享用美食囉。在订位之前，有先网络搜寻相关资讯
，发现到有几点需要特别注意:
1.餐点属于个人套餐式，每客980元/人(现金交易, 恕无刷卡)，无额外服务费。
2.最好是提前电话预约，因为到了假日都是座无虚席，另外现场只保留20min。在接近订
位日期的前两~三天，餐厅会主动打电话做确认，并须先告知是否要安排儿童椅。到了订位当天，餐
厅也会再打电话给你，做最后的确认，以避免临时取消的情形发生。(我想可能是食材都是依当天人数
做准备，都必须再三确认。这点真的让我对它们的积极度感到印象深刻)。
3.若有素食者(全素或蛋奶素)，或对食材过敏者，请事前告知。(这点很少餐厅会特别公
告在网页上提醒客户)更多订位消费资讯，可前至大洲鱼寮的官方网页查询。
走进大洲鱼寮，看到的景色不禁让我联想到周董的"忍者"中的歌词(我不是周董粉丝，只
是纯粹有感而发)
居酒屋里的小神龛　离铺满鹅卵石的玄关　差不多一米宽的信仰
我坐着喝味噌汤　在旁观看　庭园假山
京都的夜晚　有一种　榻榻米　的稻香　叫做禅
这里的景致隐约透露著禅的意境。容易让人流连忘返, 细细品味。(白天和夜晚呈现出不
一样的美景，有不同的感受)~当天晚上有下一点小雨, 所以拍的不是很清楚~
入定位后，眼前摆放餐纸的是用高级的日本和纸印制，而我们四人的餐纸图案完全不同,
没想到平常不受重视的餐纸，在这里发挥出它的质感度，也多添加一份对店家认真于细节的好感。
翻开菜单，菜单内容会依当准备的食材，做一些微幅调整。今日的四个主菜刚好我们四人
都各点一份，这样我们就能互尝到四种不同主菜的风味。另外, 菜单的右下方有特别写到"哺乳室"，这
贴心的服务让我将这里视为亲子友善餐厅。不仅是提供哺乳室的服务，餐厅的服务生还很热心的帮我
用热水冲洗奶瓶以及帮我将保温罐装满温水，让我能够顺利且方便的泡ㄋㄟㄋㄟ给饥饿的Q比喝。真
的是很谢谢他们的耐心和细心。
特别一提随桌附的茶水是用炭火去保温的，与其他平常去吃的餐厅有很大的差别。是说很
有特色也很窝心，
能在寒夜中饮用到温热的茶水，帮助我们去除身上的寒意。
期盼已久的美味佳肴上桌了，第一道先是开胃的沙拉:【红石榴萝蔓优格水果沙拉-佐埔里
吊床百香果】，光是看到这个菜名就觉得很厉害。里头有着切片的莲雾、凤梨、奇异果、草莓等水果，拌或著
特制的百香果酱，吃起来清爽有淡淡的甜香味，水果有它的鲜度和脆度。是一道适合四季皆可食的前点沙拉
。
第二道【季节生鱼片】-内有红甘、鲑鱼、鲣鱼、和风北寄贝以及白嘉莉鱼鱼肝等，以及
【龙虾沙拉寿司卷、海苔玉子卷、虾握寿司】。服务生说所看到的菜都可以吃(包括花朵叶子)，只有盘子是不
能吃的XD。另外，他也特别强调花朵叶子是来自于有机蔬菜，有益于健康。生鱼片吃起来肉质鲜嫩，一入口
就感觉到它的Q弹度,
闭上嘴巴鱼肉慢慢的融化在舌尖上，非常的新鲜好吃。鱼肝的口感很软嫩，没有所谓的腥
味。原本还有点犹豫担心，但没想到加入柠檬调和后，味道还不错耶~
而寿司最重要的是米饭，店家特别挑选三星在地的稻米