店家名称：彩虹日本料理 ● 和纬店
消费日期：2014年1月
地址：台南市北区和纬路三段332号
电话：(06) 2803819
营业时间：11：00-14：00、17：00-21：00
刷卡：不可
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彩虹日本料理开立多年，成功店总是座无虚席
去年在好市多附近又开了间和纬店，假日想要去逛逛时我们都在这儿用餐
店内空间比成功店更宽敞明亮，用餐气氛舒适闲逸
建议早点出门11点多就先到，不然正中午还是必须要等一下位子唷
而且店家一点半便不再收新客人，想要前往用餐的话要注意一下时间
店员们也都很亲切，看到曼达推婴儿车也会协助安排比较方便用餐的座位
但是这里没有 baby 椅，比较大的孩子才适合自己坐着用餐唷
在日本料理店用餐，曼达最爱坐在前台的位置
也许是因为小时候习惯跟着老爸在餐厅跑来跑去
看大厨们东切切、西捏捏，认真处理食材，这光景有趣极了
MENU
餐点价格多在200元左右，两个人整桌点满满也花不到一张小朋友
生鱼片新鲜、餐点份量够 (但比较偏台式口味喔
就日本料理来说，算是CP值相当高的
难怪总是坐满满！住台南没来吃过的话，就真的逊掉噜
(唯一美中不足的是为虾咪没有卖亲子丼或是猪排丼，我好想吃呀 >"<)
定食前菜
定食饮料：柠檬红茶
定食手卷
定食茶碗蒸
小布丁也一口接一口吃不停
定食土瓶蒸
瓶内有蛤蛎、虾等“海味”，通通进了我们的五脏庙
挤点柠檬汁更能带出柴鱼汤头的甜味，但曼达个人觉得偏咸
老公倒是喝得很开心就是了
定食鲑鱼饭
虾天妇罗定食 240元
炸物建议上桌时立刻热热吃！酥酥脆脆，里头也保有食材本身的鲜甜
薄脆的面衣，让四季豆变得好美味
放凉之后难免就会开始出现油味 (从外观来看，彩虹的油已经算是干净的了)
吃完又开始想念日本当地的美食噜，日本人真的很懂吃！ >/////<
生鱼定食 250元
台湾人习惯将挖沙米加入酱油中拌一拌，吃生鱼片时整块沾取在放入口中
日本人要吃哇沙米的话则是会在生鱼片上放一点点，再将生鱼片沾一点点酱油提味
曼达也比较喜欢少沾取些调味
才能真切尝到不同鱼种、不同部位、不同料理方式所带出的美食风味
其间也可以吃点萝卜丝淡去口中原本食物的味道，吃下一块的时候更能吃出其滋味
但台湾多数餐厅生鱼片都是采用冷冻生鱼退冰 (应该已经是公开的“秘密”！？)
和产地新鲜处理的生鱼片吃起来还是有差，但偶尔吃到生鱼片就很开心囉
猪排定食 250元
这儿的食物都是现点现炸，所以 MENU 写着猪排定食等待时间会较长
上桌时可真是吓到我了，巴掌大的猪排还真是分量十足呀
一天蛋白质的摄取量瞬间爆表，下一餐可要记得节制些
肉质软嫩还带有少许肉汁，吃起来一点都不柴，开心！
搭配高丽菜丝、番茄酱或是美乃滋都很美味唷 (配美乃滋吃起来好古早味喔)
炸味豆腐 30元
一份30元的炸豆腐真是太超值了！
外头还裹着满满蛋酥，必点！
章鱼醋 60元
天妇罗、定食前菜、炸豆腐、章鱼醋等都是使用一样的调味酱汁
几道料理吃下来会有点腻，建议点餐时可多选择不同料理方式的食物
比方说穿插个寿司或是炒青菜等，增加菜色的丰富性
海鲜丼 160元
这样满满一碗的生鱼海鲜丼只要160大洋！老板真的是佛心来的！
看抠老大满足地淋上一圈酱油后大口扒饭，敢吃哇沙米的也别忘了沾一点
嗑美食果然最能让人感到幸福囉
如果怕两个人都点定食会吃不完的话
也可以1人点丼饭、1人点定食
不仅可以 share 定食的附餐，还可以多点些单点的料理来尝鲜唷