餐厅名称：圆仔惠
消费时间：2014年/1月
地址：台南市金华路四段71号(金华店)
电话：06-2289955
营业时间：11:00~24:00星期三休息
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天气好冷~就想喝ㄧ碗幸福的甜汤!
我就想到今天要介绍给大家“圆仔惠”
夏天吃八宝冰,冬天就要吃温暖的圆仔汤~~
这家店的特色就是三代祖传
绝对是采古早手工做法~
难怪圆仔那么好吃XD
店面空间不大,但也不少位置~
以前是五种配料30元~
现在是五种配料40元,小小涨了10元
但老板的用料真的很实在
我平常不是很喜欢吃大花豆
可是他们家的大花豆真的很好吃~~
煮的粒粒分明,但入口后很绵密很香
第一次觉得大花豆可以这么好吃@@!
可能以前煮的都没烂吧XD
再来他们家的芋头也是招牌~~
今天选五种配料选完后才发现忘了点芋头Orz
一直点一直点XD
饮恨没吃到芋头@@不然他们家的芋头真的很好吃~
这边的芋头老板娘一大早用白糖慢慢熬煮的
然后要切的大大块这样吃起来才会绵密,芋头香也才浓烈!
再来今天我的要推的主角~ 圆仔!!
他们家的圆仔真的可以说台南第一名@@!
难怪之前入选番薯藤举办的冬至全台十大圆仔店~
我记得台南上榜就好像只有圆仔惠耶!
再来这花生看起来煮的真的很软~
圆仔的家也是花生的家~~汤底
这锅真的很香甜
我超喜欢这种古早味的~~
不好意思,友人说要吃冰~~
今天台南也才13度@@! 吃冰应该还好啦XD
八宝冰也是一碗40XD
我的圆仔汤上来噜~~
圆仔汤可以选四种配料
但请注意如果你再继续加点圆仔
就不能在选其它四种配料哦^^"
而且只有加两颗~~所以老板娘会建议您选4种配料
他们家的圆仔真的好好吃!!!
吃起来口感~好像迷你版的麻糬
老板娘家的圆仔是采古早味做法
怎么做呢?
古早味做法就是先将糯米磨成浆
然后脱水~
等结成一块一块的硬状后
磨成粉状加入水搅拌成 "条"
等到要煮时,在用指头捏成等块下水煮
这就是我们吃到的手工圆仔
很费工呢不过真的好吃~~
大推圆仔~
天气冷冷来喝碗幸福的甜汤吧^^