餐厅名称：上引煮海 La Mer
消费时间：2014年 1月 28日
地址：台北市民族东路410巷2弄20号2楼
电话：02-2508-1268
可否刷卡：不可
图文版见 http://maverick007.com “☆ 煮海 La Mer”一文
或DeepLink http://maverickhuang.blogspot.tw/2014/02/la-mer.html
在中时电子报看到一篇介绍上引煮海的文章
这是三井系统旗下
上引的另一个体系
本来我对上引的料理手艺（甚至整个三井系统）不感兴趣
但是报导里开头的那一个海鲜大拼盘看来着实点火
我对手艺不报期待
但是对三井的进货能力却是颇有信心
冲著煮海摆明了吃材料
约了几个朋友来扫扫雷
不论是立吞、碳烤、火锅
上引的几间店都开在民族东路的台北鱼市里
我看台北鱼市整个快被上引系列攻占了
新开的煮海就在原来碳烤区的右手边
煮海门口一个大水槽养著各式各样的生猛海鲜
水槽旁边是一个冷藏柜
可以像台式海产摊一样
直接就著水槽冰箱点菜
不过这样很难掌握预算
冰箱上方挂著黑板
有各式价位的套餐
（请参考网页照片 就偷懒不一一打上来了）
报导里说“‘这绝对不是针对记者量身订做’，一般消费者来，
同样价格也是同样规格。”
敢这么说我们当然就冲这1680元/人的煮海桌菜了
只是到了现场才知道报导资讯有误
1680的桌菜没有整只帝王蟹而是毛蟹
要吃帝王蟹得点2280元/人的桌菜才行
此外桌菜还有1280元/人的选择
主要海鲜则是虾（忘了是明虾还是龙虾）
还有 别忘了一成服务费
先上桌的是一整根的新鲜山葵
够噱头
以前都是寿司店磨好捏一球放到我们寿司盘上
这里可以自己磨 顺便感受扑鼻而来山葵的清香
山葵、酱油（此两者不用搁在一起）
就是接下来海鲜盘