餐厅名称：桥北屋
消费时间：2014年1月
地址：台南市中西区永福路二段99号
电话：(06) 228-0946
营业时间：11:00~16:00、17:00~21:30 (周日公休)
每人平均价位：160
推荐菜色：日式炸鸡
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往访台南多次, 好几次都听到朋友们以及粉丝团粉丝们大力推荐.
去台南一定不能错过日式家庭料理桥北屋的日式炸鸡.
某次和男友在台南街头找午餐, 看到门口没人在排队,立刻决定进去试试!
桥北屋搬过一次家,现址在台南的永福路二段上,
就在跨年时吃的洋葱咖哩工房斜对面.
耀说有什么特别,大概是黑色低调装潢,
从外面看进去还真看不出是卖日式家庭料理的.
幸运地在用餐人潮涌入之前进入店里.
虽然桥北屋替等待区的客人准备椅子,
但闻到阵阵炸鸡香气飘来,还真是一刻都不想等.
桥北屋菜单有点太多页, 懒得一页一页拍,
在这里用文字简单介绍一下.
菜单以日式定食为主, 有不同肉类的炸物主餐, 也有丼饭.
除了定食,也供应一些单点品项,
店内比较主打的日式炸鸡和猪排都可以单点.
这个单点选择对我们小食情侣来说实在太划算,
两份定食我们绝对无法吃完!
店内虽然未坐满, 但炸物类本来就需要多一点点的时间.
等了十分多钟, 先上桌的是亲子丼定食.
亲子丼, 配料是对了, 高汤煮软的鸡肉块和洋葱丝,
起锅时淋上蛋汁, 最后再洒上葱丝和海苔.
只是这蛋汁完全不是期待的半熟那种......
没有半熟蛋汁, 但一口白饭,配上鸡肉块与煮鸡肉的高汤, 味道还算不错.
鸡肉煮过之后不干柴, 肉质软嫩中带点弹性.
丼饭吃到一半, 这天的主角才上桌, 这就是传说中的日式炸鸡!
一份六块, 佐上淋酱的高丽菜丝, 炸好的鸡肉块洒上胡椒盐, 香气逼死人!
这~个~炸~鸡~果~然~很~好~吃.
面衣厚薄适中, 炸到恰到好处的金黄色却不刮嘴.
比刚刚的亲子丼嫩上一百倍~肉汁完完全全锁在鸡肉里!
前阵子在高雄合羽亭吃鸡肉唐扬已经够令人惊艳,
但桥北家的日式炸鸡完全打败它!
另一份单点小食, 起司可乐饼.
一份只有一个,份量好令人哭哭.
贵虽贵, 但至少吃起来不会让人有"蛤~这样也要卖60"的叹息.
松软的马铃薯泥温柔包覆起司,炸过后一切开起司爆浆,好好吃!
虽然个人还是觉得刚提到的高雄合羽亭起司可乐饼C/P值更高XDD
桥北屋的日式炸鸡不管炸得功夫还是鸡肉软嫩度,
的确有他独到之处, 不过对我非台南人的我而言,
这间比较像传说店探访, 同等价位我觉得台南有更多小店有更出色的料理.
但如果你在台南还没吃过这样的日式炸鸡,不妨一试!