[食记] 威尼斯 米其林推荐小酒馆

楼主: chrisxmen (认真挥霍每一天)   2014-02-03 21:05:00
网志版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99171474
面对大教堂,从左边的天文钟下方通道进去直走,就能抵达午餐之处
从正门进去是个悠闲的吧台,有位帅哥正在调酒,不过找不到服务人员
后来才改从旁门进去用餐,才发现其实户外用餐环境也不赖
这家虽然不是米淇林星星餐厅,但也是两支刀叉的推荐餐厅
楼上竟然还是饭店,住在这样的小巷子里面好像也不错
意大利人的食量也很可观,在台湾或许这盘意大利面就是主食了
不过在这边还算是前菜而已,和台湾将墨汁加入变成黑面条不同
意大利的作法是直接在白面条上头淋上墨鱼酱汁,充满特殊的香气
再加上七味粉之类的调味料增加香气,又是另一番滋味
主菜是烤牛肉,粉红色恰到好处切成薄片的牛肉,淋上特调酱汁真是太棒了
配菜是波菜与马铃薯,也是经过精心料理,从这两道熟食可以感受厨师的功力
收尾的甜点烤布丁也好吃,我终于知道这家餐厅为何年年受到瞩目
最后香香脆脆的现烤饼干,替这趟美食飨宴再度锦上添花

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