图文版:
http://www.dtmsimon.com/2014/01/mingchih.html
消费日期:2013/11
今天是除夕，年假期间应该不少人都会选择全家出游，在这岁末时分，
就来跟大家分享一下去年11月份冰箱这辈子首次驾车从桃园横跨台湾
到宜兰，在著名的中途点明池森林游乐区明池山庄用午餐的印象。
虽然11月天平地还是十多度，不过随着山势登高，气温也会逐渐下降。
当约莫中午时分到达明池山庄停车场时，气温已经从原来山下的16度降
到仅剩8.5度，如果要上山游玩，御寒衣物记得都要带足够喔。
高山森林游乐区最具特色的代表无非就是高耸的神木了，明池山庄里
头也有这么一棵"明池神木"为镇山庄之宝。这株高31.6公尺、胸围11.62
公尺的红桧耸立于园区内，据说约有1500年的树龄，虽然在神木群里并
不是最大棵的，不过其遗世独立的风姿，却是其他所比不上的。
因明池山庄主要肩负整个明池森林游乐区的住宿、用餐、休憩等功能，
住宿型态以独栋小木屋为主要特色。听朋友说，整个园区最靠近明池
神木解说牌边这间小木屋可是全区最抢手的度假套房，因为许多新婚
夫妇来此入住隔年都顺利产下小宝宝喔，哇哈哈~
详细游憩环境另文再跟大家详细介绍，本篇先带大家来看明池山庄供
应的餐点。
入口处硕大的"餐厅"两字，说明这间屋子就是一间餐厅...(废话XD)
用餐环境呼应森林主题使用了大量原木素材，明亮宽敞相当舒适。
餐点是由同行友人张罗，因为是店家配好的合菜，也无资料跟单价可
参考，所以菜名都是我自己看食材及做法臆测，并不是真正的菜名，
请大家多多包涵。
首先上桌的是小菜宜兰名产鸭赏及韩国泡菜。
韩国泡菜口感爽脆，跟著名鸭赏光配饭就让人可以整碗饭扒光。
接下来这道是鱼料理。
这道我没记错好像是橙汁鱼排，印象中这鱼排调味虽然不错，不过鱼
肉因为是冷冻的鱼排肉，感觉有股土味很重，也许是进口的东南亚制
水产品吧?
再来这道是用红糟烧的松坂猪排。
松坂猪肉本身口坦就比较爽脆，搭配用红糟作成的酱汁一起烧，淡淡
的红糟香味，很下饭的一道。
这一道应该是葱爆牛肉。
有别于传统只加青葱入菜，大火快炒而成的牛肉还另外加入了紫色洋
葱丝一起拌炒，味道曾气更丰富，牛肉火候也处理得很好，不老不柴。
九层塔但是用烘蛋的手法处理，吃起来口感厚实，蛋香浓郁，搭配些
许九层塔箱起味道很棒!
再来这道一看就知道是东坡肉。
随餐还附上芝麻刈包、酸菜让客人自行搭配夹肉一起吃。
东坡肉卤得相当入味好吃，口感也不会太过软烂。夹一小块连酸菜同放
在刈包一起吃，这就是最道地的中式汉堡囉。
最后是烧酒鸡锅。
冷冷的天，来上一锅烧酒鸡是最幸福的事情囉，用餐当下外头才9度不
到呀!
菜盘虽然简单，不过都是以蔬菜类为主，其中高山高丽菜拿来煮火锅，
我想鲜甜滋味要赢过他的食材真的很有限!
以上是去年底再明池山庄餐厅用餐的状况，给要去的朋友做个用餐上的参考!
北横公路旅游资讯:
明池国家森林游乐区 - 明池山庄
宜兰县大同乡英士村明池山庄 1号
03-9894106
官网:http://www.yeze.com.tw/mingchih/homepage.htm