店名：KOBE PLAISIR
地址：神戸市中央区下山手通2丁目11番5号1F
电话：078-571-0141
营业时间：11:30-15:00、17:00-22:30
消费时间:2014/01
图文版: http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/172409550
文字版:
秉持着“要吃最好的东西就要去产地吃”的原则
即使京都也吃得到好吃的牛肉，我们还是决定冲到神户来
尝尝最道地的但马牛和神户牛。
下图这块烫金的牌子，证明了这间餐厅是使用真正的但马牛和神户牛。
至于但马牛和神户牛有什么不同呢?
简单的说，兵库县饲养的黑毛和牛就是但马牛，而神户牛则是从但马牛中严选出来的极品
。
看下图就可以了解神户牛的定义
(神戸牛は但马牛の“选りすぐり”)
这间餐厅位于Hotel the b' Kobe的一楼
从神户站大约走六七分钟就可以抵达。
今天分别选择但马牛沙朗和神户牛菲力，因为想体验看看这两种肉到底有什么不
同。
开始上菜囉，右边是清烫的高丽菜苗、番茄、小黄瓜、山药等
左边则是慈姑和花椰菜，淋上一般的沙拉酱，还有一杯餐前酒。
接着是洋葱汤，味道淡了一点(这道忘了照)。
然后是包含了十几种野菜的沙拉
接着服务生就会端上这几碟沾酱
圆形的从左到右是萝卜泥+葱花、味增、黑色的盐
方形的左边是ポン酢，右边是有加入番茄口味的辣酱。
一看到这碟葱花心中就有不祥的预感....
因为端上来的葱花明显的有被风干的感觉，就好像已经切了很久之后再端出来的...
这似乎不应该发生在这种等级的餐厅吧??
接着是师傅向我们展示今日的食材，从上而下，从左到右依序是洋葱、茄子、地瓜、香菇
、蒜片、神户非力、但马沙朗
看到今天料理的师傅，香蕉草莓心中又暗暗叫着不妙...
因为看起来大约就是二十岁左右，非常生涩的一个小男生
我们认为，要料理一个高级的东西，料理者起码要有一定时间的修练，才会更加提升食材
的价值
果不其然，这位小男生非常不利落的切割牛肉，熟度也不是我们指定的五分熟
送到我们前面的时候起码已经九分熟了
好熟的牛肉阿...
连点红红的血水都看不到...
蔬菜也煎得很一般，连摆盘都不好看
吃完牛排之后，会送上一杯蔬菜汁，还蛮爽口好喝的!
然后师傅继续帮我们炒饭
这位师傅的技术真的不太好，炒完饭之后铁板上沾黏的好严重
就好像平常在家炒饭或煎鱼，锅子没热就下锅的下场一样
平常有在做菜的朋友一定了解我在说什么...
饭后移到下图这间很有气氛的房间品尝甜点-橘子冰淇淋和布丁，并送上热红茶
这是今天最好吃的一道吧
结论:这间餐厅的问题大部分是在厨师，可惜了今天的好食材
还有一点也很让我们百思不得其解
那就是明明我们可以用很流利的日文跟师傅沟通
酒井小师傅却是怎么都不肯讲日文，一定要用很鳖脚的英文跟我们沟通
甚至我们跟他说讲日文没问题的，他还是不肯跟我们用日文交谈
以至于有些沙拉的食材和酱料，我们根本听不懂他在说什么...
像刚刚提到的ポン酢...英文我听了2次实在不太了
就跟师傅说:日本语で言うと？(用日文说是虾米?)， 他还转过去问另一位师傅w
让我们一度以为他是“帰国子女”...
尝试过这间之后再度证明我们的想法