※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1IwBcGyg ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中西屯-焿富贵FUKI FUKI
时间: Wed Jan 29 16:19:25 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/01/fukifuki.html
消费日期:2013/10
为了找寻写作题材，冰箱最常做的事情就是开车或骑车在大街小巷乱晃，
随意看的结果有时候总会有一些意外的发现。像今天要介绍的这家店也是
去年9月份无意间不小心注意到，那时候并还没开幕正在装潢，外面长得
像咖啡店。只记得，店名有个"焿"字，心里直觉这样的店来卖焿然后就
回家了!
过了一个多月冰箱有回再度骑车到附近办事，回程途中经过店门口刚好
过午餐时间不久。店门口挂著已开幕的布幔及彩球，既然之前有注意到
这天经过又已经开幕，心想就给他走进去瞧一下里头卖著些什么好料?
坦白说，走进店里之后，店里风格以白色为基底，搭配原木色系做视觉
上的层次变化。这.....这就是一家咖啡店无误啊!
只是转头看到这口里面应该冰着手工蛋糕跟各式水果的冰橱里头放的竟
然不是原本所想，而是皮蛋豆腐、鲜虾、卤蛋等等....说不错乱，骗人的!
一、二楼皆设有用餐区，楼梯间的墙面大胆的采用亮橘色系，并绘有示意
上楼的人形漫画，感觉相当逗趣趣。
二楼除了是用餐区，比较靠建筑物后方是洗手间，看起来不太像营业场所。
走到二楼前方，坦白说，这天真的吸引我走进来是这几盏在店对面就清
楚看见吊在二楼用餐区店花板上的百合玻璃艺术灯。这种灯具拿来做店
内装饰，我又错乱了，这真的是一家卖肉羹的店吗?
让我们继续看~~下~~去~~~
走回一楼座位，旁边的餐具酱料台告诉我，这真的是一家卖台式小吃的无误!
甫坐下店员就招呼送上冬瓜茶当饮料，且可以无限量续杯。点餐方式以
个人自行画单，再交给服务人员处理。
每一桌除了欧德单之外，还有一本白色的小册子不知道是什么?
打开一看，原来是是一本专门介绍店内各类食材的手册。随意浏览之后
发现，原来老板为了让消费者吃得更健康，店内食材全部都是经过老板
自己精挑细选的无毒食材。看到这里，我的疑惑稍微有解开，原来这家
长得像咖啡厅的店真的卖的是最传统的台湾古早味肉焿。只是揉合现代
人养生、无毒需求，以时尚的用餐环境再现传统的台湾古早味。
好了，讲再多都没用，还是来看餐吧!
首先介绍的是这一碗火鸡肉饭，煮得Q弹且粒粒分明的白饭，上头摆着
切好的火鸡肉丝、自制油葱酥，再淋上独家浇料而成。
这火鸡肉饭说真的并不大碗，一碗要价台币50元不算便宜说，不过坦白
说整碗饭的卖相还不赖。
根据店家的说法，吃这碗饭必须要先把所有的料跟白饭拌匀之后再吃，
滋味方是最佳。既然这样，那就客随主便来胡乱搅一通先。
果然搅拌均匀之后的火鸡肉饭伴随鸡汁跟油葱的香气入口，滋味相当可
口好吃。火鸡肉本身也处理得不错，没两下子就把这碗饭给解决了。
不过坦白说，这碗饭要价50元真的是有过头一点的贵。建议店家如果在
价位上无法调整，那么至少在份量上也能有所增减，毕竟标榜无毒但客
人花大把钞票却吃不饱可是一家新开幕的餐厅很大的忌讳，尤其卖的又
是小吃啊....
我知道看完鸡肉饭很多人心里应该已经开始觉得这家好贵，那么接下来
看这招牌肉焿的价位，大家一定会被贵到感觉要昏倒，因为这碗140元。
因为我到一家没吃过的店可以的话总会点最贵的招牌来吃，坦白说刚看
到这价位一开始我也犹豫了一下说。
真的这碗澎湃肉焿要140元，好像百货公司美食广场也没有贵成酱吧?
不过请大家先稍安勿躁，等冰箱慢慢吧这碗焿跟大家介绍完毕，就会知
道其实这140元我个人感觉花得并不冤枉唷。
与其说是肉焿，其实这碗给我的感觉比较像我们去吃流水席常常会吃到
的那道海鲜综合羹。因为师父来自南部，所以整碗的料真的就只能用
"澎湃"两个字来形容。白菜加大骨熬成的汤头一起煮，之后加入香菇、
笋丝等等做成基础羹汤。小卷爽脆、无毒虾弹牙、干贝鲜甜、肉焿刷嘴
顺口，用的材料其实品质都很不错又新鲜，重点是应该没有加味精。
吃到这一味其实我还满惊艳的，平常只能碰运气在流水席上吃到，还不
一定可以吃到好吃的，现在想吃随时都有，还不用包好几千块的红包，
这样想起来还"满划算"的唷....XD
延伸阅读:
更多吃肉焿的地方 http://goo.gl/lfevdI
店家资讯:
焿富贵FUKI FUKI
台中市西屯区汉口路二段63号
04-23160826
营业时间: 11:00 ~ 20:00