餐厅名称：加州创意厨房
消费时间：2014年/1月
地址：台北市信义区松寿路20号1&2楼（信义威秀美食街内）
电话：02-27228383
营业时间：周日～四 11:30~22:00, 周五～六 11:30~23:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72119032
会知道这家店，完全是因为电视节目里提及了它的珍珠奶茶比萨。
尽管自己对珍奶无爱，但尝鲜的好奇心还是有的，于是找了机会一探究
竟。
　　店内中间放了棵LED的椰子树，似乎想塑造热带风情。若可以建议选
择窗边位置，能欣赏近在咫尺的101大楼及街景。这里的料理种类相当多
，除了想尝试的珍奶比萨外，其它就随机点选。
纽约华尔道夫沙拉　360元　珍珠奶茶比萨　280元
辣味魔法伏特加宽面　380元　热巧克力　90元
　　本想点焦糖蜜桃沙拉，可惜缺货。纽约华尔道夫沙拉有点类似凯萨
沙拉的滋味，蓝纹起司的味道十分明显。菜单上虽写了可自选第戎巴萨
米可醋或千岛酱汁，但店家是直接上了前者（幸好若我自选多半也是选
前者）。醋的酸香与起司相佐，感觉颇协调。沙拉食材除脆口青蔬外，
鸡肉、大颗的加州葡萄及散著微甜香的核桃也令人满足。
　　珍珠奶茶比萨的份量约共六片，拼起来应该是六吋比萨大小，以价
位来说有点单薄。比萨底为薄脆饼皮，上面刷有淡淡焦糖，吃来甜香。
顶上的珍珠口感可，芋圆则略Ｑ硬，搭上多水分而软的草莓，算是三种
不同层次表现。上述食材佐著店家浇淋的卡士达酱与红茶慕斯，的确有
珍奶的滋味散出。老实说，这样的搭配的确有创意，珍奶口味的比萨也
不觉突兀，但饼和饀酱各饰各角，无绝搭之感。
　　点完辣味伏特加宽面，才担心起伏特加奶油会否酒味浓烈，幸好并
未发生。面条口感Ｑ，所谓伏特加奶油香辣迷人，完全没有自己不爱的
酒味，加上蒜香提衬，滋味美好。
　　热巧克力喝来香醇不过甜腻，属可接受款。
　　原最期待的珍奶比萨，反倒成了这天觉得相对普通的料理，这也算
是一种访餐厅的有趣之处吧。