餐厅名称：飨受狄咖的私人厨房
消费时间：2014年/1月
地址：台北市大安区延吉街131巷1弄52号4楼
电话：0978-113557
营业时间：电话预约
每人平均价位：这次约500(跟老板娘谈菜色)
可否刷卡：N
有无包厢：整个客厅
推荐菜色：猪脚肉蒸蛋、东坡肉
好读版 http://scl13.com/?p=6101
因为是私人厨房加上没有招牌的关系，或许有点难找，不过就到延吉街131巷1弄52号之后
，1楼有间烧肉店旁边有个大门，这里上去四楼就能找到狄咖的私人厨房。而附近机车、
汽车停车应该算是方便。进入狄咖的私人厨房之后，只要有客人的这段时间，客厅这段时
间都是留个客人的，客厅摆设很简单一个餐桌、沙发等等，简单却舒适温馨，我们一群人
11位大人+1个小孩，在这空间还算OK大家挤一下。不过老板娘是希望可以不要太多人，因
为这样会变得有点小挤。
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↑ 温馨餐桌
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↑ 一些调味料与名片，狄咖的私人厨房主要都是食材的原味，味属清淡若喜欢口味重一点
，可以自己加盐来调整
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↑ 墙壁上的画，是老板娘女儿所绘
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↑ 墙上的装饰
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↑ 尾牙大家也准备各种礼物来抽奖啦！
上菜啦！先来的是花椒猪肉，使用云南道地花椒来佐猪肉，肉嫩好吃但不会太麻喔！满下
饭的一直吃了好几块。下一道则是绍兴醉鸡，跟我们一般常见的醉鸡不同，醉鸡旁有着果
冻状的油脂，冷冷的入口配上一口热饭，冷热交织的口感，我自己也很喜欢吃醉鸡，鸡嫩
好吃冰冰凉凉。忘了说，我们今晚吃的是红曲饭喔！红色的米饭飘着淡淡的香气，配上这
么好吃的料理，让人一碗接着一碗吃。
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↑ 花椒猪肉
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↑ 绍兴醉鸡
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↑ 红曲饭
其实光前两道，就让我们一人嗑一碗饭了。接着上的是麻辣豆腐鸭血，口味上比较偏重花
椒的麻，辣我觉得还OK，鸭血与豆腐都软嫩软嫩，又是一道下饭佳肴。接着上的这道上菜
时卤猪脚肉蒸蛋，大家都以为是一般的卤肉，但也太大碗了。老板娘才冲出厨房说道，这
上面是猪脚切丁的碎肉，然后下面可以有蒸蛋与冬粉喔！我自己也超爱吃蒸蛋，但也是第
一次吃到有卤汁的蒸蛋，真是超赞。
这又让人多吃了一碗饭啊！(罪过)，若拿这卤汁去做卤肉饭肯定超赞的，真是让人欲罢不
能。紧接着在一盘糖醋虾，咸咸甜甜的大白虾，因为是整只虾去煮，所以虾肉没法吸到糖
醋的酱汁，不过在剥壳时倒是可以尝到，这点有点小可惜。
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↑ 麻辣豆腐鸭血
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↑ 卤猪脚肉蒸蛋
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↑ 里面藏着蒸蛋，没挖开还真不知道
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↑ 糖醋虾
吃尾牙当然要来个东坡肉配刈包尝尝囉！肉先油炸再卤制过，其实油层并不会太多，老板
娘有说特别处理过，并不会太油腻。肉一丝一丝的配着刈包与香菜再淋上卤汁，超道地的
台湾汉堡，若不是前面饭吃太多碗，不然我肯定想多吃几个刈包。
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↑ 整块的东坡肉
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↑ 刈包
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↑ 只加上香菜，或许口味不同，我家吃都会加甜辣酱+花生粉与酸菜
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↑ 现切超厚实东坡肉
吃了这么多肉来盘清蒸鲈鱼换换口味，口味清淡鲈鱼的鲜嫩不言而喻，加上老板娘俐落的
去鱼骨，可以大口吃鱼肉超过瘾，这鲈鱼肉质鲜嫩让人多尝几口。热呼呼的是狮子头汤，
汤很清淡但能喝出菜的甜味，这清淡的口味让人可以大快朵颐毫无负担。吃到这大家都饱
的差不多了，也该吃水果了来盘新鲜的柳丁吧！
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↑ 清蒸鲈鱼
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↑ 去骨后大块吃肉超开心
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↑ 狮子头汤
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↑ 柳丁
饭后甜点可是巧克力布朗尼，这是由老板娘的女儿所做的喔！上面一层的糖粉除了增添甜
味之外，那超浓郁烤的有点酥的布朗尼真是太邪恶了。害我吃完一块又再多吃了一块，浓
郁的巧克力香味，真是让我停不下来。我们点了两样甜点，还有一道是舒芙蕾，因为之前
吃过的都比较像蛋糕，很少吃过这种会爆浆的舒芙蕾，这又属于不同的做法，这次的口味
主要是奶味，里面的酱有点想是卡士达酱，奶油内馅我们都觉得很像鸡蛋糕，但这奶油馅
入口是浓郁奶油味，入喉时会有着微甜的滋味，因为之前已经吃过布朗尼，所以这道舒芙
蕾才没做巧克力口味(我超爱巧克力)，希望下次来的时候能再尝到这清淡美味的一顿饭。
谢谢招待
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↑ 巧克力布朗尼
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↑ 舒芙蕾
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↑ 奶油内馅浓郁又香微甜