消费时间：2014年01月 (例：2011年/08月)
餐厅名称：炸弹葱油饼、老牌炸蛋葱油饼
地　　址：花莲县花莲市复兴街102号、花莲县花莲市复兴街102-2号
电　　话：0919-288-590、0955-282038
营业时间：下午1点至卖完为止、PM01:00~07:00
每人平均价位：25元
推荐菜色：炸蛋葱油饼
图文版网志：http://blog.yam.com/luckbear123/article/71960759
距离上回的花莲之旅已经隔了四五年之久，其中会让人怀念的味道，除了汗马帝斯的三角
骨之外，就是复兴路的炸弹葱油饼。
所以这次搭乘丽娜轮来到花莲的第一件事，就是直奔复兴路，把每家葱油饼都点一份来当
午餐吃。
可惜这天非假日只有两家炸弹葱油饼有营业，没办法达成一次满足的愿望。
由于年带久远，我已经记不得当年到底比较喜欢哪一家，所以各点一份来尝尝看是必须的
。
两家炸弹葱油饼的价格都一样，加蛋25不加蛋20，炸蛋要熟的话记的先跟老板说一声。
不过这天发现炸蛋葱油饼的制作流程有些许的改变，印象中以前都是直接把煎熟的饼皮放
在蛋的上头贴合，当天看到却是分开煎熟沾酱的时候再把蛋包进去。
煎好的炸蛋饼要会先把油给沥干些
最后在依个人的喜好添加酱料，两家的酱汁吃起来还蛮像，就是甜中带咸的滋味，辣度也
是一般人可以接受的范围。
用猪油制作绝对是葱油饼香酥的密诀之一，不过用眼睛看会觉得吃下去的热量有点罪恶~
这天老牌炸弹葱油饼(蓝车)，饼皮煎的比较酥些，但是色泽看起来比较黑一些，吃起来会
略觉得油腻了点。
虽然有些人觉得不熟的蛋黄比较美味，不过个人还是觉得全熟的吃起来比较对味。
炸弹葱油饼(黄车)这天的表现比较合胃口，微酥略带Q劲吃起来油腻感少一些。
不管是黄车还是蓝车，炸蛋葱油饼一定要趁热现吃才是最美味的关键，冷掉了口感就差了
点，吃起来也会觉得比较油腻。
炸弹葱油饼(黄车)
地址：花莲县花莲市复兴街102号
电话：0919-288-590
营业时间：下午1点至卖完为止
老牌炸蛋葱油饼(蓝车)
地址：花莲县花莲市复兴街102-2号
电话：0955-282038
营业时间：PM01:00~07:00