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✡店家资讯：新竹。莹珍园小馆 北京烤鸭。 │
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消费时间：2013.9
地址：新竹市光华东街10号
电话：(03) 531-6589
上菜时间：11：30～14：00（假日到14：30）、17：30～21：00
价位范围(每人)：$300~
官网：尚无
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✡ 图多多有废话网志版 │
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/41154103
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✡ BBS文字简略版│
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。Jescal食记。本日食客：Jescal&company
烤鸭要事先预订，记得订位时要先订好烤鸭的数目！
至于吃法和要几吃的话当场在决定就行了~
莹珍园提供四种吃法，分别是烤鸭切盘佐荷叶饼、鸭肉丝溜韭黄菜、
酸菜鸭骨炖汤和酱爆鸭骨。
热腾腾的烤鸭推出后，会有师傅现场切鸭，流利的把金黄的脆皮和鸭肉切下，
烤鸭皮非常的酥脆，鸭肉带着韧性又不会过干，佐以蒸好的荷叶饼、葱花和小黄瓜，
沾上甜面酱，就是份美味的烤鸭夹饼了！
第二吃选择了鸭肉丝溜韭黄菜，鸭肉丝带着一点Q度配上韭黄香，很下饭！
第三吃选择了酱爆鸭骨，葱爆蒜香和辣度调和后，大火快炒出来的鸭骨滋味十足，
虽然啃骨头麻烦了点，但是喜欢啃骨头的人一定很爱！
酸菜白肉锅 $600
我只拍到料没拍到锅，酸白菜的汤头不过过酸却是香浓，基本盘的配料吃完后可以加点，
但是我们还点了很多菜，就不当火锅吃啦~
葱爆牛肉 $320
牛肉丝维持着嫩度，青葱维持着翠绿，但是有够油！
五更肠旺 $350
整体稍辣，肥肠吃起来不会有异常的腥味，鸭血偏脆，勾芡调味都好下饭！
葱油饼(2片) $90
金黄色的扎实饼皮，包著葱香，吃起来香酥有劲。
糖醋黄鱼 $400
炸黄鱼把鱼的鲜嫩锁在里头，糖醋酱让黄鱼增添不一样的风味，中规中矩的鱼料理。
甘蔗笋 $320
甘蔗笋吃起来有爽脆和清甜，我还蛮喜欢这道的。
甘蔗笋不是笋喔，它是埔里名产红甘蔗顶端嫩嫩的茎心，
包在层层蔗鞘裹，剥出来后呈性的模样，好想知道新竹哪里买的到啊~
大豆苗 $320
被我拍糊的大豆苗，也是很清脆但是油XD。
山苏 $320
山苏挑选的部位都很嫩，要多补充点蔬菜~
第一次吃到好吃的烤鸭，让我印象深刻，虽然其他配菜都偏油一点，
但是好下饭，喜欢吃烤鸭的朋友不妨来试试吧！
END。