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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 潭子－尹妈妈手工面疙瘩（潭兴店）
时间: Fri Jan 10 23:08:23 2014
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店名：尹妈妈手工面疙瘩
地址：台中市潭子区潭兴路三段９２号
电话：０４－２５３５４９６０
消费时间：最近一次２０１４年０１月
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29755899
真的是太喜欢面疙瘩的咬感，所以尹妈妈能来到潭子展店，让我非常地开心哪，于是
就跟同事一起订购享受尹妈妈面疙瘩的外送服务，也能吃到热腾腾的食物呢。
我点的是泡菜花枝面疙瘩（ＮＴ７０），送来的时候都是汤面分开的，还附赠了碗方
便食用。
我大约倒了七分满，居然还剩下这么多料和汤，感觉还满丰盛的。除了花枝以外，当
然有泡菜、高丽菜和另一种青菜，而且还有蛤仔耶。
汤面分开，可以想见面疙瘩应该还保持着Ｑ度。每片大约是这么厚、酱子的大小。虽
然面皮稍微湿软，但也是因为外带享用的关系，面疙瘩仍保有弹性，跟我们之前常吃
的三色面疙瘩（请点）比起来，尹妈妈面疙瘩偏软，也比较不用使劲咬，如果喜欢超
Ｑ超有劲道的，可以考虑三色面疙瘩。
加入泡菜汤还有高汤煮过的汤头，真的很棒，而且花枝和蛤仔都很鲜，汤汁味美哪。
青菜给的非常多，几乎一捞就是一大口的青菜，但比较可惜的是，青菜是和面疙瘩一
起煮，所以缺少了泡菜的汤汁，比较淡，但相对之下整体就不会觉的太腻，因为青菜
很清爽。
面疙瘩虽然好吃，因为是分开煮的，所以我通常会先咬一口，再放下去吸泡菜汤汁，
酱子就更有味道、更可口；真的很喜欢她们的汤，而且料很多，我都还会剩下面疙瘩
吃不完，但这汤头是一定会喝完的啦。
又一天，我一样买了花枝泡菜面疙瘩，这一次我比较聪明，先把几块面疙瘩和青菜分
给同事，酱子就全部都能到进碗里，可是，看这阵仗，是不是也很大碗呢，而且泡菜
看起来很优呢，这一次我就几乎把所有的东西都给吃完了，蛤仔也很甜，花枝更不用
说，很弹牙阿。
除了外送以外，我也有去买过几次，帮忙装袋的妈妈很和蔼可亲喔，而且以这样的份
量来说，真的算是很实惠呢，连面条也都超大一碗的啦，一定要来吃吃看的！
附上尹妈妈面疙瘩（潭兴店）菜单一张，有时会比较多人，可以先打电话点餐喔。