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cherubna (yukina)
2014-01-09 16:11:55餐厅名称：丸神日式串炸
消费时间：2013/11
地址：台中市北区文昌东一街280号（近天津商圈）
电话：0919- 381 292
营业时间：pm18:00-am01:00 （周四公休）
每人平均价位：200左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：惠比翅、梅子鸡、芋千卷、醃渍番茄
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图多好读推荐版： http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/171259353
这间店是我在11月时到访的，是透过我的一位超会吃美食的朋友介绍
我们时常会交流台中地区的美食资讯
当他邀请我一起前往丸神时 我马上就点头答应了!
美食家好友告诉我：他每次来吃的时候，店里几乎都没什么客人
因为多去了几次，就和老板熟识后多聊了几句
才知道，老板一直很辛苦的坚持着自己的梦想
所以希望透过更多介绍，可以让大家都知道这间好店的存在!
店内几张简单的桌椅摆设、些许的日式装饰、营造出简单的日式风格
要吃串炸前，当然要先了解一下什么是日式串炸搂!
原来是关西地区的特色，将食材沾上蛋液面粉及面包粉后下锅油炸
吃的到食材的原味，也可以自由使用沾酱增添不同风味♥
真的很不夸张，菜单上的餐点几乎都被我们点过了
还吃不够再二次加点呢！
→老板送的小菜 [花生渍物]
咸甜咸甜的花生 醃的软硬度是刚刚好入口的
→第一推的就是去到日式小店都要点的：炸豆腐
里头豆腐炸的鲜嫩，完全感觉不出来是油炸过的感觉
外层的面包粉却是酥酥脆脆，一次是两种口感的享受
相当好吃！
→炸薯片请一定也要点！（我都想打上星星标记了
原本以为就是很普通的炸马铃薯，但沾上黄芥末的薯片
怎么会那么好吃拉！
里头薯片的口感刚刚好，不像薯条那么软，还带点脆度
也不像在吃洋芋片般的脆口，还带点松软～（融化
这！道！必！点！
→店内招牌的惠比翅
由鸡翅去骨，包裹着虾肉鱼卵再裹上海苔
这道是老板自己觉得最费心的一道料理喔！
口感的风味度很多层次
可以品尝到肉的甜味还有虾肉鱼卵的鲜味
→传说中深夜食堂里的猫饭，还有鸡饭、猪饭，这里都吃的到！
→CP值超高的豚汁，就是汤的意思
一大碗才$60，老板是不是超佛心拉！
里头料真的很多，一点也不马虎，还有吃到牛蒡、年糕，满满的配料！
冬天里喝一碗热汤，真的是暖胃也暖心♥
→炸苹果♥
第一次吃到炸苹果，原以为会非常油腻
但一点也不！苹果脆脆甜甜的，但却是热乎乎的很特别！
→抢光光的炸Oreo饼干
巧克力经过热油炸后，吃在嘴里和饼干一起化开～超甜蜜♥
→最后一道! 美食家朋友极力大推荐的番茄渍物
老板自行醃渍的番茄，很适合当开胃菜也可当解腻菜哦
冰冰凉凉加上酸甜度很够味！一次点了两盘当饭后水果吃光光！
老板坚持每一样炸物都没有添加多余的调味
单纯的让你可以吃到食材的原味
加上油炸火候的掌握恰到好处
所以吃到的每一口都不觉得油腻喔！
用餐心得：
半夜若是肚子饿，这间真的是个好选择
串炸感觉就是要配上生啤酒或是烧酒啊～
不过！如果是要当晚餐吃，可能要点“很多”才会有饱足感
当然价位是不能跟鸡排摊那种相比较
每一样炸物都可以感受到老板的细心与用心喔！
推荐给大家：）