※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Ip0hr8y ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 富记碗粿 ～富盛号碗粿师傅开的
时间: Tue Jan 7 22:10:58 2014
[新竹] 富记碗粿 ～据说是台南富盛号碗粿师傅另开的
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40142761
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消费时间：２０１３／１１
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新竹时常有人问哪里有南部的碗粿，最近有人推大远百附近有家富记碗粿。
于是我就来试看看囉！
有乡民说这家富记碗粿，是台南富盛号碗粿的师傅北上另开的。
去台南游玩，有吃过永乐市场的美食黄金三角中的富盛号碗粿，不过印象不佳。
（三家店明明就是呈举目所见的三强鼎立的状态，但分属三个不同地址路名！）
印象不好的原因，怀疑是店家生意太好，所以导致碗粿蒸的时间不够。
富记碗粿刚开，生意一定不如富盛号，也许反而会有不同的感觉。
嗯～果然可以很悠闲地吃碗粿，XD。
与富盛号碗粿一样，店内只卖碗粿与鱼羹两样产品，都是35元。
（2010年在台南吃的时候，都是卖30元，不知道现在是否有涨价？）
用餐环境比位于市场的富盛号碗粿好，木制桌椅看来很舒服。
但店面太开阔，冬天风刮得让人有些受不了。
在台南因为是外带到对面的阿松割包吃，没有用木匙吃碗粿的经验。
这次倒是享用到那种乐趣，:)。
虽说只有两样产品，但我对鱼羹没啥兴趣，还是只点碗粿。
与富盛号一样，这碗粿非客家是上头加料的白色碗粿，而是把料埋在米浆内
再去蒸的，所以碗粿是酱色的。
碗粿端上时，有淋酱油膏，桌上也有胡椒、辣酱让客人自行添加。
辣酱比较像是甜辣酱，对嗜辣的我而言，稍嫌欠了一味，:p。
这次碗粿蒸的时间足，碗粿整个都很软Ｑ，竟然觉得它吃来比富盛号还好吃。
粿软Ｑ，搭配咸蛋黄、猪肉、虾仁一起吃，口感滋味颇美妙。
我不确定这是不是很道地的南部碗粿，但滋味口感还不赖。
有兴趣的朋友倒是可以去试试。
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新竹市西门街46号 08:00~20:00