餐厅名称：礁溪温泉葱油饼
消费时间：2013年/12月
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路五段
（礁溪奕顺轩对面汤围沟温泉公园的路边，过了冒烟的石头后约第3摊
营业时间：17:00-24:00
推荐菜色：葱油饼加蛋
网志图文好读版：
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阿饼饼这个周末和久违一年一度相约的朋友定期年聚，这次到宜兰玩两天一夜，
宜兰几乎是我的半个地盘，因为阿饼饼娘和爹都是宜兰人
所以倒是回味了一下宜兰的好滋味
这间礁溪温泉葱油饼，阿饼饼几乎每年都会来吃个一两次，
虽然这间没有柯氏葱油饼来的有名，
不过阿饼饼觉得这一摊，才是道地老滋味，
我爱这间更甚过柯氏葱油饼许多阿！！又不用像是柯氏葱油饼一样排那么多人
因为他有秘密武器...葱油饼里面加了新鲜货，也只有这间吃得到这样的味道阿！！
葱油饼，一份25元，加蛋30元
这间礁溪温泉葱油饼，就是一个餐车，
位于礁溪汤围沟公园旁边，那条巷子中冒烟石头后约第三摊
其实也就是汤围沟公园正门走进来后，旁边那条路的小摊子就可以找到了
这里一切自助式，基本上这位阿伯就是不断的炸葱油饼，
也没啥空跟你讲话，所以一切自助，
要酱料、要加料、要找钱，全都自己来！
虽然这间葱油饼没有大排长龙到10几人，
但小摊也从没有停过人潮，每次去都仍旧是要稍微等一下的
一开始阿伯会把旁边的面团压扁
然后先处理面团，会先把面团就直接拿下去炸！
等于是整个就是炸蛋葱油饼的感觉！
尔后将炸好的面团，放在立架上沥油
其实这酥亮的炸饼皮，感觉就很好吃了呀！
从面团酥炸开始，分层次去处理每一个材料，
这时候才继续处理蛋以及葱的部分。
三星葱之所以有名，在于宜兰这个地方常年下雨，
水气充足的作物，也就跟着特别水，
冬天吃到的三星葱，会饱含了脆度、香气还有湿润，
材料新鲜，其实作出来的东西就好吃：)
基本上这个葱油饼，几乎都是加蛋的，
阿伯每次都是葱混著一颗蛋一起打后下油锅，
反倒是如果只吃葱油饼不加蛋，到还要先说的：)
炸葱蛋的时候，阿伯会取下方的油往上淋，
然后用煎的方式慢慢让整颗蛋混著葱煎好
然后在快速的覆蓋在本来炸好的饼皮上，形成一个漂亮的色泽，
上下都是炸酥过的，炸过的好滋味锁住了葱的好味道，
一咬下去葱的馨香和水气，还有炸饼皮味道超美味的
不过呀！因为上面是酥炸的葱蛋，会因为无法在沥油了，
所以阿伯会直接传统的方式拿面纸吸油！哈哈
热量确实真的这样看是很高的，因为油麻！
但，这种传统的作法，真的吃过以后，我就不买别家了
擦好油的葱油饼，就摆在上面，
大家都是直接在上面加料，然后自己装起来付钱，就可以带走了
而礁溪温泉葱油饼的最大秘密，就在这里！
是酸菜本人！！！
这是阿饼饼少有看到加酸菜的葱油饼，他也摆在容器里
你想要加多少就加多少，自己调，不怕你不够吃，只怕你不加
为了满足各式喜欢重口味的民众，这里的酱料是自己加的！
共有辣椒酱、甜辣酱、酱油膏，还有一边摆着的白胡椒，
所以阿饼饼都是先拿到葱油饼时，涂上对味的酱油膏后再加秘密武器－酸菜
在这葱油饼上加这酸菜的味道真是无限美好，
酸菜阿伯调的味道不会过咸，
不喜欢吃酸菜的人，可能也能接受这个滋味，
因为他没有过酸或是过于醃渍的口感，
但咬起来却融合得很完美，可以吃到葱蛋饼的酥炸，也可以吃到酸菜的甜
超级好吃！！！
最后要包装也是自己来，扑满满的葱油饼+酸菜后
自己夹、自己包、自己装袋子里！
最后付钱自己找钱，就完成这一整个回合。
基本上，阿饼饼这个伪宜兰人，
说实话也没有吃过多少宜兰美食，
但因为姑姑的关系，时常有机会去礁溪度假，因而吃过这间葱油饼
实在是太爱炸弹葱油饼加酸菜的滋味了！
反倒是看到人家排大排长龙的葱油饼并不觉得特别厉害，
因为原料材料实在，做出来就会好吃！
这一摊的阿伯，传统做法踏实作，外加上酸菜很对我的胃
所以来礁溪的人，我都会带他去吃这一间，
也推荐给去礁溪玩的人，
或许柯氏葱油饼排队之余，也去买个礁溪温泉葱油饼试试
会让你有意想不到的好滋味
店家：礁溪温泉葱油饼
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路五段
（礁溪奕顺轩对面汤围沟温泉公园的路边，过了冒烟的石头后约第3摊