168断食法“6年实验结果”超意外！美心脏协会：减重效果不如它
时间： 2023年02月04日 11:51
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▲试验结果发现“168断食法”减重成果不如热量限制。（示意图／记者李佳蓉摄）
图、文／潮健康
“168断食”等间歇性断食法，因其容易执行的特性广受减重者的青睐。不过，间歇性断
食是否为最佳的减重策略？《美国心脏协会》（AHA）近期所发布的最新研究指称，减少
每日总热量摄取的“热量限制饮食”，或许是更有效的体重管理方式。
▲168断食法“6年实验成果”超意外！美心脏协会：减重效果不如它。（图／潮健康授权
提供）
间歇性断食非最佳减重策略？6年实验结果揭晓：效果不如“热量限制”
该研究由美国匹兹堡大学与约翰霍普金斯大学共同发起。研究团队召集来自美国马里兰州
与宾州的健康成年人，共550名平均年龄约51岁的受试者参与试验。初步评估结果显示，B
MI较高的受试者为非裔美国人、年长者、患有第2型糖尿病或高血压者、教育程度较低者
、运动较少者与蔬果摄取量较少者。
研究团队建立名为“Daily 24”的应用程式，供受试者详实记录24小时内的睡眠状态、起
床时间与进食时间。透过该应用程式，研究团队可以得知受试者第一餐至最后一餐的间隔
时间、从苏醒后到第一顿餐食的间隔时间，以及最后一顿餐食至就寝间的间隔时间等3项
数据。
经由6年的数据蒐集与分析，研究团队得出以下结果：
1.受试者平均第一餐至最后一餐的间隔为11.5小时、自苏醒后到第一顿餐的间隔为1.6小
时，从最后一餐到就寝的间隔时间为4小时；平均睡眠时间则为7.5小时。
2.经历6年的数据蒐集，发现进食时间的差异与体重变化“无关”。无论是起床至第一餐
、第一餐至最后一餐，以及最后一餐至睡前皆是如此。
3.该研究并没有发现体重变化剧烈者，其体重变化与进食时间存在关联。
4.在6年的随访中，每餐摄取500～1,000大卡、甚至超过1,000大卡者，与整体体重增加有
关；而每餐摄取少于500大卡者，与体重减轻明显有关。
减重与进食时间变化无关联？专家：食物份量、进食频率更重要
根据资深研究作者、约翰霍普金斯大学医学院副教授Wendy L. Bennett的说法，尽管限时
饮食法广受减重者欢迎，但长期以来学界一直无法确定限时饮时法对减重的效益为何。而
此次研究更证实，相较于间隔时间，进食的“频率”与“份量”更可能决定减重的成败。
Bennett指出，学界对于间歇性断食的体重与血糖控制，研究结果并不一致。此前刊载于
《新英格兰医学期刊》（NEJM）的研究即指出，采取8小时进食时间限制者，减重程度并
没有增加；且内脏脂肪、血糖等生理数值的变化，与正常人的改变并无二致。
不过，Bennett强调，此研究仍有样本数不足的问题，且该试验属观察性研究，作者无法
得出减重与限时饮食法之间的因果关联，因此无法证实间歇性断食是无效的减重策略。未
来的试验须纳入更多样化的人群，以及详细探讨进食时间与进食频率间的复杂作用。
▲168断食法“6年实验成果”超意外！美心脏协会：减重效果不如它。（图／潮健康授权
提供）
帮助新陈代谢回归日夜节律　哈佛曝间歇性断食仍具“3大好处”
纵然间歇性断食未必是最佳的减重方法，但是对于大多数有心减重的现代人而言仍有优点
。美国哈佛大学医学院指出，一般人若采取节食、断食来达到体重控制，往往容易因疲倦
、饥饿感或情绪暴躁而放弃。间歇性断食除了减少了饥饿与暴躁感，也有助于使新陈代谢
回到与日夜规律一致。
另外，不少研究发现，夜晚进食可能会增加体重上升与增加罹患糖尿病的机率；喜欢在半
夜吃零食的男性，也显示出更高的心脏病风险。间歇性断食的另一个好处是促使人们选择
维持更长饱足感、但热量密度更低的食物，较不会在减重过程中被剥夺饮食乐趣。
哈佛大学医学院提醒，除了采取间歇性断食之外，更重要的是维持饮食均衡，多吃全谷类
、坚果、豆类、蔬果，不只有利体重控制也可降低心脏病风险。要注意的是，不建议追求
过于快速的减重效果，每周减轻0.5～1公斤的速度，较有机会持续减重并减少复胖。
另外，如果本身有糖尿病等慢性疾病，或服用血压药、心脏药物等族群，限制热量或断食
可能具有危险性，可能造成体内钠、钾等体液失衡，引发心血管意外事件。这些族群要实
行饮食控制之前，务必咨询专业医师与营养师意见。
资料来源：
Time to try intermittent fasting?
Reducing total calories may be more effective for weight loss than intermitten
t fasting
Association of Eating and Sleeping Intervals With Weight Change Over Time: The
Daily24 Cohort
本文经授权转自：潮健康《168断食法“神话破灭”？ 美心脏协会：减重效果不如“热量
限制”》

168跟热量限制就99.87%像了..

…168一样要控制吧 八小时内花10000元 跟 分24小时花10000元 都是一天花10000啊==

某些人：都2023年了还在热量

限时饮食同时也多数会顺便热量控制 瘦了都说是限时饮食 然后就神话了

计算热量只有一开始比较麻烦, 数据库建完后预估很轻松

168还不是要控制热量 87文章

168不限制，节食限制热量。当然节食效果肯定比较好

这实验是智障吧…168在瘦身方面本来就是辅助用的，减脂最基本的就是热量赤字，从来没有支持168且成功减脂的人说可以无视热量上限、一天吃破万卡之类的吧

白痴报导 研究对象不是做168断食的人 难怪记者让人瞧不起英国著名生医学者Tim Spector主持的ZOE 去年开始在网络上征求各国人参预真的间歇断食研究 本想加入 但自己已经做168两年半了 没之前的健检数据 所以没加入 等著看结果

2023年还是有人说减肥不用饿肚子，少那500卡的饱足感硬要说自己吃好饱。

某楼明明一堆断食的都说断食就会瘦都忽略自己明明少吃才瘦的 像那篇YAHOO下面留言就有人说他断食超有用 然后说自己一天只吃一餐

在ptt上看过推文几乎每句都在无缘无故骂脏话的怪人，爬文发现该人正在168，很想问是不是太晚吃或热量吃不够在暴怒，但不想沦为发泄工具因此作罢XD

热量限制是大前提 168只是辅助阿

英国研究

168会瘦 单纯就是吃的热量比原本摄取的还少 限制时间饮食法本身和瘦无关限制时间饮食 是个懒人减少热量摄取的方式简单来说 你如果会估算食物份量 不用限制时间饮食也会瘦如果是无脑人 那就直接168 不要越级打怪 不然会很挫折

168本来就不是在减肥......

单纯热量控制或是单纯168觉得效果都有限 但搭在一起效果超好 我自己是搭配加上一周跑三天WG重训 4个月15KG真的不难

我168会瘦 因为少吃一餐啊！加上天天运动 运动前不吃太多等于少1.5餐的热量摄取觉得限时饮食主因 间接减少热量才是

我是热量控制为主。168就忙碌时用啊☺

重点是热量减少，168是让习惯三餐正常吃的人少一餐就减少热量，但如果自己可以控制每天吃进去的热量，不用限时也会瘦，限时只是辅助手段而已

168就只是三餐变两餐 少吃当然就瘦了啊

他描述一日最前/后餐间隔平均快12小 都快1212了 也没其他限制 本本不算符合168阿...

断食的主管目的是改善胰岛素阻抗，体重减轻只是副作用

这不是废话 狂吃八小时会瘦吗？

一周吃一餐 最有效

比起算热量，吃进去的食物更重要。500大卡的鸡胸肉和500大卡的甜甜圈？(mr donut一个半)吃下去结果完全不一样

是说断食主要目的不是为了减肥,是为了让汰换老旧细胞啊

我真的不知道多久没算热量，但是碳水量倒是会控制

重点还是热量限制 没算热量当然没效...

热量限制不是废话吗 不吃就瘦了

断食在上个世纪初的研究就是解决肥胖症，至于什么降低胰岛素阻抗、细胞自噬，那都是近年的事。

自噬那个网红唬烂的啦 动物实验观察得到自噬的程度用在人身上要断食少掉十几公斤才可能啦

掉十几公斤太夸张啦 动物实验显示24～48小时进入自噬状态24～48小时的断食

168不是早就指出是伪科学了...

信者恒信 当神拜的也有

168 fasting 在PubMed上面一堆研究，敢说他是伪科学应该是引用自单一研究吧。只有完全没文献的才能算是伪科学吧！比方说气血饮食。

168有效运作的前提也是热量控制，又不是8小时无限制的吃