Re: [闲聊] 7-11新的鸡胸肉

楼主: KobeNi (浩呆)   2019-04-10 14:10:12
品名:舒迷鸡胸肉
内容物:鸡肉、盐曲(水、蓬莱米、盐、酿造酒精)、盐、糖、纤维素(马铃薯)、蛋白粉
食品添加物:D-山梨淳液70%、乳酸钠、醋酸钠(无水)、柠檬酸钠、碳酸氢钠、冰醋酸、
鹿角菜胶、DL-胺基丙酸、脂肪酸甘油脂、香料
上次吃完后翻到包装后面,原以为成份应只有鸡肉+盐,殊不知不只那样(如上),本人
非专家,不专业猜测是鸡肉经事先处理过,再去舒肥?
不过真的满嫩的就是,但有点咸
引述《pilodee (皮洛迪)》之铭言:
: 今天在逛的时候发现到的,
: 在板上搜寻了一下好像还没有人po所以来提供一下资讯
: https://i.imgur.com/oF3OVIC.jpg
: 一片有95g 用舒肥方式烹调
: 价格:59
: 我这间没有标价所以还去问了一下,比之前99元的超商鸡胸肉便宜不少,不过大小应该

: 实际买一片来吃,调味上还可以就是咸咸的,不会有没调味过那种腥味,也不会太咸算

: 对了他的处理方式有三种,我是在超商直接请他微波的,另外两种忘记了但记得好像直

: 最后附上营养成分
: https://i.imgur.com/7PhnQoq.jpg
:
作者: htc   2019-04-11 08:36:00
我不懂食品科学,想请问为什么需要加这么多的食品添加物?为了保存?为了增加营养?为了降低成本?求解!
作者: laurakao   2019-04-11 10:20:00
保存,有时间自己煮最好
作者: sceace (不必为我悬念 我在山里)   2019-04-11 12:53:00
为了调味(增加咸甜鲜味),保水(煮熟后不会柴柴的),抑菌(不然怎么放这么久)
作者: melanie31 (我爱大狼神)   2019-04-16 00:09:00
求醃料快速入味啊

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