资料来源:http://dtsurgq6.pixnet.net/blog/post/119623385
2010年 新英格兰医学期刊
发表了一篇来自欧洲的大规模随机分派研究
收集了超过1200名身体质量指数介于27到45kg/m2的个案
进行一项饮食中蛋白含量高低及升糖指数高低
对于减重后效果维持的比较研究(参考文献)
研究者先让这些个案接受
为期8个礼拜的减重饮食控制
之后再将他们随机分为5组
由专业医疗人员
依照饮食中蛋白含量及升糖指数(glycemic index)的高低
建议这些个案之后的饮食
大约有70到80%的个案可以最终完成随机分组
最终研究发现
除了高蛋白低升糖指数的这一组外
在半年之后
所有分组中的个案都会有轻微复胖的现象
平均会增加0.93公斤
但是高蛋白低升糖指数这一组
半年之后体重并没有显著的复胖
那么什么叫做高蛋白饮食呢
在本篇研究中
高蛋白饮食指的是摄入的蛋白质量
必须每天摄入总热量的25%-30%
几乎是一般建议摄取量的两倍以上
这些高蛋白饮食虽然有助于维持减重效果
但是相对的
产生消化道系统症状的机会也比较高
例如便秘、 肚子痛、 胃痛等等
虽然都不是严重的并发症
但是也说明过度的高蛋白饮食
并非绝对安全
这一点也要提醒对减重有兴趣的个案
参考文献
Larsen, Thomas Meinert, et al. "Diets with high or low protein content and
glycemic index for weight-loss maintenance." New England Journal of Medicine
363.22 (2010): 2102-2113.
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