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餐厅名称： 和牛涮 日式锅物放题 台北忠孝东店
消费日期： 2020 年 02 月
地 址： 106 台北市大安区忠孝东路四段128号2楼
电 话： 02-2751-1759
单人限制： 不确定
价 位： 晚餐顶级和牛套餐 718元+%
营业时间： 11:30-23:00(周五六延长至02:00，周一至五14:30-17:30休息)
可否刷卡： 可
优惠资讯： 2人同行8折、4人同行7折
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说是和牛涮，结果第一张放和牛握寿司~
别问我为什么，只觉得炙烧火焰很帅=///=
这篇也要谢谢峰哥跟POYU的邀约，不然我就吃不到了~
这次没吃，以后可能也没机会没动力吃(?
我对和牛着实没特别有兴趣啊~~
但既然被邀约了~那还是来看看
王品餐饮集团首次跨足吃到饱圈的第一个品牌 - 和牛涮
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^ 简直是主打，以前不是还特别打着享鸭吗?~
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^ 不远处即可看到明亮的招牌，原本的位置应该是当家学长-聚或是品田牧场
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^ 那天有够冷，超适合吃锅的
说到王品的锅，那还真的是数不完
有学长级的日式锅物-聚
还有平价石头锅的石二锅
石二锅的即享版12MINI
以及跨界麻辣锅的新秀-青花骄
光锅物就已经有四家品牌了啊~王品~怎么还这么贪婪
还要来进军吃到饱的鸳鸯锅，这叫涮乃叶情何以堪
果真台湾人真的很爱吃锅~到哪里都可以看到火锅的存在~
和牛涮是王品集团首次跨足日式和牛吃到饱
于今年2020年2月起开始试营运，3月正式营运
为庆祝开幕，还特别推出“2人同行8折、4人同行7折”的优惠
光和牛吃到饱还不够响亮，又凭著王品的血脉
直接把原本在原座位上的聚学长一次打掉^^
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^ 很威的感觉
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^ 空间略显壅挤，但座位数量充足
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^ 后面一区倒是比较宽松许多~此外，也有几个小包厢~应该是可以特别预定@@
和牛涮主打拥有70多种自助及续点食材
还有涮和牛肉片、炙烧和牛寿司、极上和牛黑咖哩等三种不同和牛吃法
也提供四种不同价位，让想满足口腹之欲的人
都有机会大快朵颐~
(唯独便宜的两个价位没有和牛，一整个与店名不符XD)
入座前，服务员会详细介绍各价位的差异
当然这次透过朋友的邀请来试吃
怕以后再也没机会来(听说三月的也满了@@
就直接选择了顶级和牛套餐
这顶级和牛套餐与极上和牛套餐的差别
在多了一种和牛肉片的品项，以及炙烧和牛寿司从一贯变成吃到饱
听起来似乎没差很多，但还是无脑的点了下去www
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^ 这锅的尺寸比我想像还要的小一些@@
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^ 服务铃很有小米的感觉XD
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^ 店内装潢
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^ 不同的和牛吃法与汤头选择
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^ 菜单 I
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^ 菜单II
这儿的汤头跟乃叶有点像，会有一个固定汤底(干贝昆布)，另一个供你选择
这次补了价钱，选择了九州蒜味汤及柴鱼寿喜汤~
等等就会介绍这两个汤底有着不同的待遇=~=
这边的环境无独有偶，跟其他家火锅吃到饱很像
这里却略显拥挤许多~蔬菜区与酱料区是在背对的同一条路上
大家拿酱跟菜都挤在一起
另外咖哩区及甜点饮料的出口都在蔬菜区的正中间
这规划似乎可以再改善一下@@
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^ 靠窗的座位，可以看到略见夕阳的东区~
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^ 我看到我爱的泡菜了!!!
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^ 蔬菜种类繁多又新鲜干净~
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^ 红...火焰?原来是一种莴苣的品种啊！
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^ 超甜的栗子地瓜这里也有~但来这边还是先别吃太多淀粉了XD
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^ 特别的是这两个~
大多数的蔬菜是市面上常见的~
也有些像是水莲、茼蒿、栗子地瓜等比较特别的蔬菜~
满足大家多样化的嘴馋选择
(反正不要是青江菜我都喜欢www
搭配上它们的泡菜与肉一起吃，别有一番风味
值得特别提的是，这边还有手工鲜肉滑与海鲜滑
特别使用冰淇淋勺来承装~每个都像是小丸子一样
味上还不错，但口感就比较像是肉丸般
只是带点Q弹的口感，如果想吃海鲜可以考虑吃几球
主食类当然不只有白饭，他们还有特制的和牛黑咖哩
我自己不是很喜欢和牛黑咖哩，可能是太汤了
不是我喜欢的浓稠，味道也没有让我特别惊艳
无法做太多评价哈哈
也有韩国的蒸煮面、台湾的王子面等等，想拿就拿~
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^ 泡菜我一定会努力吃的^^
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^ 面的选项也不少
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^ 各式各样
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^ 感谢优质手模兔兔www
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^ 来这边的重点似乎都没放在饭上
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^ 我还是偏爱泰式绿咖哩或印度香料咖哩QQ
饮料机属于可口可乐系列的，能看到舒味思气泡水真感动
种类挺丰富的，每种碳酸饮料比例也不错
不会有像一些店家糖浆与水比例抓错的问题
同时，也提供两个冰沙
今天有柠檬冬瓜冰沙跟白桃优格冰沙
我自己偏爱柠檬冬瓜啦哈哈，几乎都在喝这个~
此外也有热茶包两种及咖啡机做选择~
甜点是重点考量之一，这边提供日式蕨饼两种(这边叫晶冻)
还有主打的厚奶茶霜淇淋，并可搭配现今日本流行的珍珠
组合成珍珠奶茶霜淇淋圣代~
还可以佐黑糖蜜与黄豆粉一起享用~
(黄氏兄弟表示：???)
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^ 饮料区
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^ 两种冰沙
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^ 热茶与主食
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^ 甜点佐料
酱料的部分，除了常见的火锅酱料外
当然不少了的日式酱油，同时，还有特别的和牛辣酱汁
我还蛮爱和牛辣酱汁~口味没有特别特别的咸
但有一股单纯的奶香辣，像是豆乳酱跟辣酱去搭配的
还不错~推荐给嗜辣的朋友
还有紫苏酱、照烧酱等风味酱汁~我自己是没有吃就是
平常我调酱都以些许的沙茶做底，加上大量的青葱
再搭配蒜末、香油、黑醋白醋，若有豆乳酱或芝麻酱也会加
最后就是日式酱汁~不让它太咸~也推荐给大家
最旁边则是这次升到最高级，才有吃到饱的炙烧和牛握寿司
服务员会从厨房端出切好的肉片，到这边进行组合及炙烧的动作
许多人会在这边拍，因为炙烧火焰喷射的画面
很帅~~~~啊~~~~
但炙烧的速度会有点时间，如果吃完一盘还想再点
可要提早跟服务生说喔(也可以一次点多盘)
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^ 酱汁部分
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^ 喷射火焰真的帅翻 <3
冗长的介绍完自助区，终于要回到我们的餐桌上了~
上面照片是我绕了好多圈的结果
每次出去不是人不少，不然就是手机当机
各种状况啊~~~
上汤的速度很快，没多久整个桌子都摆满了
左边的是柴鱼寿喜汤，右边是九州蒜味汤
这两个本来想说应该寿喜汤很浓，蒜味汤很淡
错了！完全相反
受洗汤偏淡，以为是寿喜烧的厚酱油味
出来却是一股淡淡的酱油香~涮肉起来味道挺刚好的
至于蒜味汤...我是觉得味道刚好，坐我对面的两位都觉得太浓
一直把肉丢到寿喜汤里XD
是觉得没这么惨~身为爱吃蒜头的人，这味道挺棒的啊~(?
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^ 汤头
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^ 前面是和牛辣酱汁，后面是我自己习惯的调酱
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^ 有茼蒿就给推！
接着要来的，就是我们的主角和牛了！
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^ 抱歉这是安格斯霜降牛~黑盒装的是非和牛的肉品
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^ 红盒装的才是和牛肉品，这是美国极上和牛雪花
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^ 这是这是美国极上和牛霜降
我不怎么会看肉的品质，只会看颜色是否新鲜
至少这几份都是新鲜的保证
想要几盒都可以点，似乎也没有说一次上限多少
但为了新鲜，一次点少量也可以吃的开心~上肉的速度挺快的~
服务铃按下去，除了有时很忙以外
几乎都会快速地到桌边服务~挺棒的！
至于霜降和牛与雪花和牛
两者差别...我只觉得是口感上的不同
和牛本身口感已经很细致了~霜降则偏有嚼劲
带起沾酱更容易附着，带出另一种层次的口感
雪花的油脂分布平均，更好入口
而我偏好雪花多一些~搭配泡菜是如此美味
可以去除油腻的味道，但口感依旧保持得很好~
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^ 欧欧~和牛黑咖哩加上和牛~就变成和和牛牛黑咖哩~(不要叠字字
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^ 美国极上和牛雪花
中间陆陆续续来回叫了不少份和牛霜降及和牛雪花上来
剩下的黑盒几乎没出场的机会~
没办法，都点到了最高级了~
吃肉吃的开心，也就没拍太多餐桌上的画面
连后来吃一堆的泡菜和牛组合都忘记拍QQ
炙烧和牛握寿司在我们肉盘上来没多久
也跟着一起上来啦！天啊~
这画面真的很美~
一盘总共两贯，是用圆形平盘装的
一整个很有质感啊！
寿司米捏的紧度还不错，自己觉得可以更紧实些
和牛的温度可以再高一些~这样会更好
这酱汁与油脂的比例恰到好处，让我就一点再点了好多贯来！
但切记，这可是有寿司饭~吃太多容易饱喔：P
(如果你专门为了这个来，就当我没说XD)
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^ 这怎拍都美啊！
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^ 现在回想起，又饿了XD
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^ 推荐个冰淇淋海鲜滑，吃腻肉感又不想吃蔬菜~这也能解解腻
真的前前后后，我大概就是吃泡菜和牛
中间多少吃点蔬菜跟香菇，我整个香菇控啊！
也吃了几球的冰淇淋海鲜滑~
然后穿插著炙烧和牛握寿司
就差不多饱了~
这边用餐时间为90分钟，可要抓好
服务人员再最后还不小心说错，说还有三十分钟
结果没多久又来说时间已经到了~
服务上唯一的小Bug~差点还要再去拿其他东西~
吃饱去油解腻，你可以选择拿咖啡
或是去泡杯茶~但这边的茶叶只有一种选择，就有点无感了
但甜点可不能少
这边提供时下日本最流行的珍珠奶茶
奶茶霜淇淋味道非常的好~口感不会让人觉得都在吃鲜奶油
茶味很香浓~加上珍珠也不会被抢掉
倒是黑糖酱有点水有点太甜~不建议加太多
吃吃奶茶霜淇淋的味道就好
搭配抹茶晶冻刚刚好~ <3
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^ 都是果茶类的
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^ 甜点非常推荐喔！
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^ 抱歉这是第二碗了：P
整体下来，我会推荐大家在特价的时候来
一方面觉得这和牛似乎还行
没有到特别令我惊艳的地方
却觉得价钱似乎也没到太贵~
若与其他宇宙级牧场的和牛比起来
价钱上已经是高CP值了
可能我嘴觉得还好，下次有再特价，才会再考虑来访
而且位置位于市中心，是个揪吃的好位置
三五好友来体验更高级的石二锅及涮乃叶的组合(X
至于服务上，有承袭到王品集团的特色
但有时候人手缺的时候，还是会偏慢
如果王品集团客服部有看到，再帮忙反映一下><