餐厅名称：果然汇异国创意蔬食Buffet
消费时间：2020年/3月
地址：桃园市桃园区中正路61号7楼（统领广场内）
电话：03-3339666
营业时间：
周一到五 11:30-15:00, 17:00-21:00（周五 17:30-21:30）
六日 11:30-14:00, 14:30-16:30, 17:30-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/buffet.html
对蔬食缺点慧根，因此少访蔬食餐厅，但老大常嚷着想吃果然
汇，加上查询评价甚高，终究找机会前来。
这里为蔬食吃到饱的用餐方式，平日晚餐时段每人638元加一成
服务费。就定位后便开始刘姥姥逛大观园。
饮料精致多元，除咖啡机、茶包、桂圆金桔汁、红茶、荞麦茶、
柠檬汁及罐装饮料外，也有现场制备的气泡饮、精力饮及豆奶饮等，
试了几款品质都不错。
生菜沙拉种类丰富。常见的青蔬不谈，尚有荞麦苗、葵花苗、
石莲花、洛神花、萝卜婴、栗子地瓜等。且除沙拉酱及果干外，还
准备了帕达诺干酪给顾客添酌。
小点有醋饮、胡麻味噌拌腐竹、豆腐起司衬番茄、松露魔鬼蛋
的，然滋味都不算突出。
热食区先来到煎铁锅与义式料理。松露奶油野蕈炖饭香气不错
，可惜米饭偏软。巴萨米可醋番茄意大利面没有想像的酸，反带点
咸味，搭配劲道十足的宽面条，挺合己好。青酱罗勒意大利面的色
泽比滋味浓郁；番茄甜罗勒意大利面真的是甜的，有点吃不惯。
现煎铁锅选了香煎猴头菇，大抵吃那饱口感及外淋咸酱汁。一
旁的鸡蛋熟度适切，里面包入起司而有牵丝效果。
披萨只看到玛格利特及松露野菇披萨，饼皮薄而带嚼劲及面香
，松露野菇披萨相对合喜好。酪梨起司薄饼爽脆，起司的咸为味道
主体。栗子蘑菇浓汤浓郁度有，汤头重在蘑菇，栗子味不明显。
卷寿司及军舰寿司卖相实在不吸引人，原谅我略过没试。港式
蒸笼主要为糕点、包子及汤品。小试素食佛跳墙，根本像盅加了栗
子的竹笋汤，无佛跳墙该有的丰富配料及层次，要当做一般笋子汤
又少了笋子的鲜甜。
炸烤区拿了烤面轮及SUKI猴菇烧。烤面轮酱汁咸香；猴菇烧略
显无味，重点大概又是饱口感。
北非小米沙拉偏硬，个人有些吃不惯；越式春卷单吃无味，佐
辣酱则戏份全被辣酱抢走。
热炒区有雪菜香菇炒饭，炒饭粒粒分明且足味，就是被放冷缺
了炒饭需要的锅气。塔香双菇为本日最爱，虽没有三杯的层次而是
单纯的咸香，但满附酱汁杏鲍菇及猴头菇，安慰了重口味的我。
家乡烧豆腐、川味土豆丝、黄金虫草丝瓜及红油炒高丽菜滋味
不差，适合台式味蕾人士。泰式香茅酸辣汤香辣够劲，喝来过瘾但
请务必小口细酌。
现煮砂锅未取食。雪花冰有宇治金时及夏日芒果，选择后者。
雪花冰微带芒果味，表面几许芒果丁，再淋上芒果酱。
甜点区品项部份少见，如橙花覆盆莓派、红酒烩洋梨、荷兰煎
饼、栗子大福、香橙生乳卷等。吃了豆腐布丁、经典生巧克力及香
橙生乳卷。豆腐布丁无论质地或滋味都即不像豆腐也不似布丁，非
所好。生巧克力浓郁微苦，自己挺喜欢。香橙生乳卷糕体柔软，内
馅偏甜且没什么橙香。
现煮砂锅未取食。
一路吃来，果然汇的食物丰富且大多精致，可惜缺乏蔬食慧根
的我，无法体会当中的动人之处。只觉吃了不少，但味蕾和肚皮都
没有满足感。望着满满的推荐评价，看来终需带有慧根的客人。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html