※ 引述《peoplemore (两百万伏特的热情)》之铭言：
: 大家好
: 肥肥没吃过探索厨房。
: 如果以飨食天堂作为比较标准
: 探索值得去吃吗？
: 有先上网看食记，就生鱼片来说
: 是和飨食天堂同等级种类。
: 其它菜色就是稍微不同。
: 而我在意的羊肩排，有的食记有提到，有的又没有。
: 所以也不清楚现在有没有羊肩排?
: 想请问飨食跟探索都吃过的版友
: 你的比较心得，谢谢。
探索厨房午、晚餐牌价比飨食天堂高了7成以上，菜色当然也精致的多(不然要打屁股了)。每个人的需求和价值观不同，是否值得去吃无法一概而论。
先回答原PO最在意的羊肩排：答案是“有”。附上5天前(9月11日)去吃时拍的照片：
https://i.imgur.com/DVbTGBd.jpg
探索厨房礼拜一～礼拜四午餐和晚餐菜色相同，也都会有羊肩排。不过世事无绝对，记得今年初某一次去吃晚餐时就没有羊肩排，去吃以前还是打电话确认比较保险。
预算有限但是欲望无穷，餐厅需要在成本的考量下做出选择，消费者也是；我觉得吃 buffet 就要吃这家餐厅的强项。以寒舍艾美探索厨房的价位来说，我认为生鱼片算是比较弱的项目，比不上同价位带的君悦酒店凯菲屋和台北晶华酒店柏丽厅；但它的熟食水准很高，烧烤区更是不可错过。以下图片摄于 2019/09/11 晚餐
综合熟食区：
黑椒松阪猪肉、黄皮鸡：https://i.imgur.com/ONRQQyI.jpg
明炉烧烤片皮鸭：https://i.imgur.com/5rKAbFq.jpg
腊味饭：https://i.imgur.com/ibP0sIV.jpg
咖哩蛋炒蟹：https://i.imgur.com/7JArJtU.jpg
时令综合炒蔬菜：https://i.imgur.com/UUqQTn3.jpg
清蒸鲈鱼：https://i.imgur.com/m3NRZJZ.jpg
一品南乳肉：https://i.imgur.com/P4o0zIo.jpg
松露海鲜意大利面：https://i.imgur.com/HCpyHYs.jpg
白酒蒸蛤蛎：https://i.imgur.com/FWAZiFO.jpg
香料炒洋芋：https://i.imgur.com/XUwpBKn.jpg
烤蜂蜜火腿：https://i.imgur.com/JACUtWq.jpg
盐烤鲜鱼(鲑)：https://i.imgur.com/Sg9SDRu.jpg
烧烤区：https://i.imgur.com/CBDT3N5.jpg
火烤大虾：https://i.imgur.com/13fn9Cf.jpg
干贝串烧：https://i.imgur.com/GPXh2ng.jpg
青柠酱烤生蠔：https://i.imgur.com/EoiaHML.jpg
台式烤鸡腿排：https://i.imgur.com/09A0cZ8.jpg
火烤酱醃羊排：https://i.imgur.com/DVbTGBd.jpg
烙烤美国肋眼牛排：https://i.imgur.com/bdDsone.jpg
另外还有烤物区、铁板肋眼牛排、Pizza 等熟食区没有列出(这次没有拍到)。
探索厨房的火烤酱醃羊排(烤羊肩排)品质很好，只是有时在烤台上放太久没有被拿走，会比较干；如果能够拿到刚烤好的就会鲜嫩多汁，蛮合我的口味，所以当天吃了3块...
羊肩排+烤生蠔：https://i.imgur.com/0IukJ0B.jpg
羊肩排+烙烤肋眼牛排：https://i.imgur.com/oVN2Fr7.jpg
羊肩排+干贝串烧：https://i.imgur.com/gn0oi8A.jpg
https://i.imgur.com/qwUjTMx.jpg
(↑)生蠔烤得恰到好处，好吃！但是每次只烤2~3颗，除了一开始进场时之外，要等很久才拿得到，而且这道菜偶尔会消失喔！20190725 当天晚餐就被换成了烤透抽：
https://i.imgur.com/RpJs6Xb.jpg
虽然5次里只遇到一次这种情况，还是建议非常想吃到某道菜色的人用餐前先打电话去确认。
https://i.imgur.com/v9rEJbr.jpg
(↑)说到这里不得不提一下台北晶华酒店柏丽厅，虽然排队的时间很长，不过烤盘上的生蠔可是摆好摆满，一定让你吃到；当然这样量产的结果生熟度是会略逊于探索厨房，但我可以接受啦！上方与下方照片摄于 20181013 晚餐(↓)
https://i.imgur.com/vVkFSR5.jpg
探索厨房的烙烤肋眼牛排也很好吃，生熟度刚刚好，如果能再厚一点就更完美啦！干贝串烧感觉就很一般，没有特别好吃的感觉，小番茄被烤得过熟了。
和同价位带的台北晶华酒店柏丽厅相比，探索厨房赢在用餐环境好得太多，绝对不可错过的烧烤区，远胜于柏丽厅的咖啡机(提供多种口味的 DeCafe 咖啡)，平常日午、晚餐有提供鲑鱼卵手卷，高品质的初榨橄榄油；甜点的话两边可能差不多，其它食材与料理手法的部分应该都是柏丽厅胜出。值不值得花钱去吃真的要看自己，我是认为探索厨房午、晚餐绝对值得亲身体验。