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餐厅名称：火之舞蓁品烧
消费日期： 2015 年 12月
地 址：北市大安区忠孝东路四段216巷19弄7号
(捷运:忠孝敦化3号出口)
电 话：02-8773-7899 / 02-8773-8588
价 位：周一~周四 男 799加一成 女699加一成
周五~周日 全部799加一成
营业时间：周一至周五 下午5:00-晚上12:00
周六、周日/例假日 中午12:00-晚上12:00
可否刷卡：不行
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附图网志好读版:
http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html#more
火之舞蓁品烧,算是个人心目中烧肉吃到饱的TOP1
贵但是好吃而且品质稳定
比起花个五六百还有可能吃到普普甚至糟糕的食材
最近都宁愿多花点钱来火之舞 , 享受美好的一餐
下面用少少的照片佐以一些文字，聊聊味道 分享烤法
最后再对菜色做总结的推荐
(门口的旗帜 - 火之舞主打的和牛吃到饱)
(菜单 - 设计的还行)
(桌上的调味料与垃圾桶)
火之舞提供两种酱汁 , 味噌酱推荐搭配猪肉
而..微酸微甜的和风烧肉酱(我乱取的) 主要用来搭配牛肉
满喜欢火之舞提供的酱料，味噌浓厚 和风清爽，与肉类都有很好的搭配
(饮料 - 用点的 有啤酒 还行)
(价位)
(莴苣)
今天心血来潮乱点的，因为之前去日本 学到直接用生菜沾味噌酱来吃
觉得满不错的，今天一试之下更为惊艳
推荐各位可以尝试看看
(小牛胸腹肉 和牛)
如图，老实说我们也不清楚这些肉到底怎么制作的成本多少
不过吃起来好吃 看起来高级，就够了吧~
小牛胸腹肉是牛肉里面个人最推荐的，大概烤5~7分熟
饱满的肉汁和强烈的肉味配上恰当的口感，推荐必点
和牛就是看起来爽 烤起来保证发炉 然后算满油的
不过味道的确与众不同，当然还是必点啦
但最近几次去大概都只点两盘意思意思
(牛舌 雪花牛)
火之舞的牛舌也是不错，大小厚度都适中，搭配的葱盐也给得很大方
当然不能跟真正的厚切牛舌比啦....不过是这种形状的牛舌中吃过最棒的
一旁的雪花牛...大片 吃起来爽快 适合在第一轮点
牛舌烤法：牛舌放上烤网 ＞ 马上把葱盐夹一些放上去
＞烤到微微卷起、表面有肉汁，直接夹起来吃，超赞
注意 完全不用翻面，另外建议葱盐马上加 味道会融合得更好
(正在烤的牛舌 - 这长相大概再5-10秒就可吃了)
(大片又好看 适合第一轮开胃的雪花牛)
(生牛肉洋葱沙拉)
喜欢火之舞就是因为...只要你好好点菜
基本上一餐吃到超撑下来，不会有半个地雷出现
从沙拉牛肉猪肉海鲜到甜点，都有一定水准的品项
这道沙拉，老实说我是为了底下的洋葱，单吃配肉两相宜
上面的生牛肉也不错，而且不占胃，没啥怪味道，推荐一试
(猪颈肉 - 就是松阪猪)
第一次吃到有肉的松阪猪，就是在火之舞
以前都是在外面吃著...一小块几乎都是肥油然后号称高级的松阪猪
觉得松阪猪之所以高级,是赢在厚度和口感
烤熟到微焦表皮微脆，沾上味噌酱吃起来挺爽的
(熟的海大虾)
火之舞的虾子也是一大特色
送上来已经剥好虾壳了，
个人觉得这不只是方便而已 美味度也大幅提升阿！
害我之后每次烤虾 都很想要也先把虾壳剥掉
好烤 容易吃 好吃 新鲜 每轮几乎都要点一次
另外菜单上号称海大虾 其实虾子也就中等偏小 看到不用太失望
吃下去后会颠覆你对他的印象
(限量的横膈膜 和再一次出现的小牛胸腹肉)
老实说前几次来吃，横膈膜烤完吃下去
都觉得..阿..就是还行的牛肉而已，不知道为啥要限量
后来发现大概是烤法的问题，横膈膜也是推荐5~7分熟
而且翻越少次面越好，他特殊的结构使得肉汁非常容易保存
这次一送上来，视觉上就挺高级的
好好烤之后，人间美味 算是又颠覆了我对牛肉的印象
(北海道巧克力融浆)
从第一次来吃过这甜点之后
每次都只点这道，绝对不点啥抹茶冰淇淋
热腾腾的半熟巧克力蛋糕配上香草冰淇淋...除非你嫌太甜，不然真的不容易难吃阿..
这次写的满随便的，照片也没拍几张，有满多其他有吃的都没介绍到
不过吃到饱要一道道介绍也太累人了
几个重点
贵 好吃 没漏过单(最近3次 一个项目都没漏过)
必点而且也只能点一次：横膈膜、北海道巧克力融浆
每轮必点 : 小牛胸腹肉、海大虾、生蠔
点两次差不多：和牛、猪颈肉、牛舌、
吃过觉得还不错可以点一次试试看：雪花牛、霜降牛、猪梅花、软丝
一夜干、鱼下巴、生牛肉沙拉、龙虾沙拉、起司虾卷、一些野菜类
觉得不太优的：柚香莲藕 紫苏山药番茄
看了看 吃了将近10次 ,菜单上还有一半的品项没吃过
不过 吃我上面写的那些 也就很满足了 其他品项如果有个人偏好再自行尝试吧