※ [本文转录自 Food 看板 #1MO5xk9J ]
餐厅名称：美琪蒙古烤肉
消费时间：2015/11/29
地址：104台北市中山区敬业三路20号5楼
电话：02-2175-3800
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：晚上及假日:$540~$590(加50元有酸菜白肉锅)
平日中午:$450~$490(加50元有酸菜白肉锅)
以上皆需加一成服务费，限时2小时
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：蒙古烤肉
无音乐图文网志版:http://huhuliu.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html#more
本次建议吃法:
先来一大盘蔬菜为主，肉类为辅的搭配，最后一盘再放入面做一个完美END!!
这间蒙古烤肉跟上一间的火锅吃到饱，都是去过许多吃的店家，其实都不是说非常美味到
需要特地召访，但都价位认为算是合理的店家，可是..........这次去吃我整个大失望，
因为又涨价了，现在吃玩加上服务费一个人快要$600了；这样的价位我几乎可以吃飨食天
堂的下午茶了，觉得很可惜，下次来可能要许久以后了。
上面那个是离题的抱怨，大家看看就好~哈!
其实蒙古烤肉虽然叫蒙古烤肉，但根本都是炒肉XD，不知道跟烤肉有什么关系，因为好奇
所以去查了维基百科，没想到竟然跟相声大师"吴兆南 老师"有深深渊源，已下引述维基
百科:
1951年，原籍北京的吴兆南在台北市淡水河畔的萤桥地区开设烤肉店维生，做法源自北京
百年老店烤肉季；使用了更多种类的肉品、配料和酱料使得整体味道上更多元，牛羊鸡猪
肉加上蔬菜等十余种配料。吴兆南原本想将此新式料理取名为“北京烤肉”，但听起来有
通共之嫌，叫“北平”也不适合，因此改取名“蒙古烤肉”-维基百科
原来是这么有趣的由来，很喜欢吴兆南 老师的相声，这样突然觉得难怪我这么爱蒙古烤
肉，一定是因为相声(到底是哪来奇怪的歪理XDDD)。
肉类区跟配料区
肉类有四种，从右到左分别是:牛肉、羊肉、猪肉跟鸡肉，肉质都普普通通，其中*牛肉跟
鸡肉几乎没什么油脂，推荐减肥中的朋友们可以选择，羊肉因为油脂比较丰富所以也比较
软，有我很喜欢的羊骚味，拿来炒面跟炒肉都好吃!
其他区有高丽菜、空心菜、豆芽菜、洋葱、青葱、胡萝卜、番茄、九层塔、凤梨、板豆腐
及面条...etc，这区除了面条需要限量，剩下的食材大多都可以尽情的吃，豆腐虽然是优
质蛋白但也是需要注意一点热量，凤梨是罐头凤梨可能会有太甜的问题，请酌量使用:)
酱料区
酱料区有各式各样的料，有搭配好的麻辣小子、中坚分子及清秀佳人，其中中坚分子有沙
茶，要注意油脂含量，其他还有蒜头、生辣椒、米酒、糖水、酱油、醋....etc，这次因
为人太多所以不是太好拍照，但大致上是这些调味料，桌上也会有搭配的组合，我是喜欢
自己搭配麻辣两匙、酱油一匙、蒜头及辣椒，这样的味道辣得刚刚好，口味也不会太重，
如果不吃辣的推荐清秀佳人+一点米酒+酱油+蒜头+糖水，口味可以任意自己搭配，也是蒙
古烤肉很有趣的地方!!
*这区需要注意的是钠含量及米酒或糖水中的热量问题，反正加太多也不是很好吃，所以
适量即可^^
沙拉区+甜点水果区
蛋糕水果区就是很一般，通常是有四种小蛋糕跟四种水果，补得速度都还OK，很常见的情
况是等著蒙古烤肉炒的时候边吃，不然真的要等很久，口味都普普通通，减肥中的朋友们
请以水果为主，蛋糕吃一点点就好，不然血糖也比较容易上升的太快。
霜淇淋跟饮料应该是减肥的地雷区!!!! 根本是高GI、高热量的代表，饮料区有水可以选
择，其他就常见的气泡饮料，霜淇淋通常是牛奶口味，自己挤还蛮有趣的。
旁边的沙拉区看起来普普通通，我从来没吃过就是了!
最下面的照片是一些茶冻、奶烙以及比较特别的烧仙草(左边那锅)，口味都普普通通，但
冬天可以吃上一碗烧仙草真是很幸福的事情，只是通常烧仙草为了节省成本都会加入面粉
等淀粉类原料，增加稠度，还会加入不少糖份，所以千万不要以为烧仙草很健康低热量就
狂吃喔:)
前面都夹完料就要来准备炒囉!，上面是我的第二盘了，还是有放一点面，因为我超爱面
食类的东西，可以青菜放得很多，推荐放法:先放高丽菜打底，在加肉类去压，最后再放
青菜，不然热门时段一等真的会等到20几分钟，动线又不是很好容易堵住，所以干脆一次
夹多一点!!
烤肉区基本上就是两位师傅一次可以处理两盘，处理时间下面这影片有纪录了，大约
40sec左右，刚开始会先放菜就会放一些水，所以酱料需要下重一点点，否则最后会没有
味道(调味根本是大冒险)，看他们炒真的很有快感，而且每炒几份就会洗一次感觉就比较
干净(这张刚好拍是洗完准备下第一份的照片!!)，下面是炒肉的完整影片，因为有旁边的
路人讲话，所以用温柔的音乐来跟炒菜的快动作做一个反差 嘿嘿
(影片档案颇大，非吃到饱手机请小心服用)
由冒烟程度就知道下面那盘是第一盘，上面的是第二盘，两盘差别大概就是第二盘青菜更
多面更少，其实我还吃了第三盘(掩面)，第三盘就完全以*青菜为主，肉为辅，没有加入
任何面，以这样的份量其实两盘就差不多了，但吃到饱总是想多吃一点，所以我有从四盘
变成三盘，已经进步了!!!(歪理!?)，至少告诉自己不要吃到肚子感觉爆炸，而是饱了就
足够了!
下面的口袋饼是附赠的，一人一片免费，如果要加点一片10元，搭配重口味的蒙古烤肉还
蛮适合的，既然只有一片就算在减肥中，也一定要吃一下阿!!
这里的关键减肥点大概是.............排队排很久，站着都会消耗很多热量，限时两小
时，认真都在排队真的顶多四盘就差不多了，所以花这样的钱我自己觉得不是很值得，只
是如果很爱吃蒙古烤肉又在意环境干净度，美琪还是可以偶尔吃一下啦!
这是最后完美的肥胖句点，小蛋糕口味都还OK，我觉得最好吃的应该是右上那一块，巧克
力口味，口感还不错，不至于说非常甜；烧仙草有蜜红豆跟硬花生可以加，口味不会太甜
，最后吃一下还蛮暖和的，毕竟店里面冷气还颇强XDDDDD
结语
美琪蒙古烤肉菜色选择不多，也不是说多精选的食材，但是像我这种对于蒙古烤肉异常热
爱的人真的有时候就是会想吃，只是这次整个涨到$540真的太贵了，如果还加一人$50的
酸菜白肉锅根本就是超贵的，酸菜白肉锅非常普通，除非你很喜欢火锅，不然不是这么建
议点；推荐程度普通，适合居住在附近的蒙古烤肉重度狂热份子!!
蒙古烤肉跟火锅吃到饱比起来，火锅吃到饱还是比较适合减肥中又想吃吃到饱的朋友，毕
竟只要不要喝汤，酱料少放，不要点麻辣等油脂太高的锅底，就是水煮青菜跟肉；但蒙古
烤肉口味一定比较重，钠含量偏高，钠吃太多也是会影响减肥的，供各位朋友参考:)