店名：寒舍乐厨RAKU KITCHEN
地址：台北市南港区经贸二路1号 南港展览馆3楼
电话:(02)26530230转5666或5667
营业时间：午餐11:30~14:30，一~五晚餐18:00~21:30，六日晚餐17:30~21:30，
NT.780+10%
2014.9.24~12.31平日一~五午间试营运价NT.680+10%
消费日期：2014.12.6
首先先说抱歉无图文网志但是有拍了几张照给大家参考
这是昨天用餐的情形
当天已经反映给当班经理
且已经有赔不是并招待一人免费 (与朋友共两人用餐)
但是还是将当天情形跟版友分享
我是个爱吃且嗜甜的人当这间号称以甜点为主打的餐厅出现
立 马 定 位 ！
刚开幕第三天打通电话已经排到了昨晚
熬过漫漫日夜终于到了
优点(?)或者强项(?)可能已经有许多部落客以及广宣或食记写了
这边就写先其他见解
1. 入位混乱
五点出头到达餐厅门口
门口铁卷门拉下只有一个服务生负责定位或现场划位等动作
拿到预约单就在旁等候现场并无动线规划 (只有好像现场候位有排一排)
时间到一堆人挤在门口等著进去
才说麻烦请排队
2. 真的那么多？！
一入眼帘即为岛状餐台甜点区
看了有点失望 前几天公布的第 1 名 60.70 种甜点到底是怎么加起来的呢
http://i.imgur.com/cbLN1WO.jpg
这是一面甜点柜只有右下角一点点没拍到
侧边就 3 款面包布丁 豆花 面粉煎(?应该是日式吧但绝对不是可丽饼)夹南瓜酱之类的
另外一面甜点柜
完 全 一 样 ！
阿对了还有一些红豆麻糬蕨饼之类的但是到底怎么 60.70 种
口味喜好可能因人而异这里就不多说了
只是我个人...
可能不太习惯叫做玫瑰白烧充满玫瑰香气则咬开是豆沙还是什么中式馅料的异国 MIX
3. 马卡龙之乱
刚进去甜点柜就摆着鲜艳欲滴的马卡龙
并且也因为研究了食记发现要先拿就先拿了几个来吃
这个好吃
但是也像食记所说
会 大 缺 货 ！
刚开始看到有人一次点了 6 个 8 个的拿
但是最后开始限量 1 人 1 个有其他顾客多要 1 个也被拒绝说要给后面的人 (刚好是我 压逼)
然后要等待 10-15 分才又发了少少的几个
所以假如想吃马卡龙的人去记得打乱用餐顺序先去吃吧！
4. 汤匙脏脏
直接附图
http://i.imgur.com/KQwHQb8.jpg
拿完甜点随机直接拿了两支汤匙回来
上面可以看到白色不规则干涸痕迹
立 马 反 应 ！
就告知经过之服务员他说会马上帮我们处理就拿着汤匙走了
剩下呆坐在座位上面的我们
在想说是会帮我们拿汤匙吗？
但是看到他去服务别组客人我们只好自己去拿溜~
5. 清洁桌面收餐盘
恩 帮你收一下餐盘
好喔 谢谢
一如往常的清洁服务到底不一样在哪呢
这张是收餐盘之前
http://i.imgur.com/1pHH6BL.jpg
这张是收餐盘之后
http://i.imgur.com/E7QIgvb.jpg
那盘可能是他打算让我们继续吃吧 (?)
而旁边的杯子是...(?)
这是从17:30入场随手倒杯饮料入座
而这张照片已经19:10左右了
谢谢杯子们陪我了将近 2 小时
之后反映给服务生他立马请了另一位来收
但是也把我左下那杯满满的浓缩果汁也收走了
也 收 走 了 ！
这边只有浓缩果汁 咖啡机 白开水
为什么还不让我喝！！！！
6. 餐点品质
这段就是个人喜好评论
这边主要是岛型供应餐台但是规模较小
不像信义响食会直接在内烹调
这边有结合了宴会厅等
可能有集中厨房从别区做好运来
所以就会看到一堆炸虾互相挤压推叠著再被服务生放在供应台上
相信大家知道炸物就是刚炸起来才好吃吧
所以这就是刚刚收餐盘那张图为什么有一堆炸小鸡腿的皮了
(而且好像之后也没有炸小鸡腿了)
很多食物都是经过重复堆叠交织著爱恋再送入消费者口中
生鱼片也是切著一堆等著顾客喊几片给几片唷
好怀念欣叶师傅现切著大小一致生鱼片的画面
(其实我不吃生食但是没吃过猪肉总看过猪走路)
看了食记有人感动着木桶豆花 担仔面的美好
但是我个人是不太知道花了7.800元吃豆花的美好
八 百 元 捏 ！
应该可以全台北有名豆花都买一碗了
而且豆花可以附个碎冰吗
他给了黑糖蜜红豆粒
但是这是要吃冰的还是热的还是不冰不热呢
7. 结帐
随桌结帐是个不错的服务
可以避免客人之后挤成一堆并且不用劳师动众(有用错吗)
但是在一次与朋友取餐回来座位时
热情的结帐服务生说：堵到你们囉^.<要向你们结帐
(耶 换我当鬼抓你了 乐厨躲猫咪)
让我同座朋友挺傻眼的
而这些问题也是先告知这位结帐人员说想找当班等人
结果他说可以告诉他就好
但回来签单只说不好意思之类的
之后才看到她告知当班经理
经理才来解决
(感觉前后顺序之时空仿佛星际效应了一下)
这就是这次的感受
也感谢当班经理的处理
只是希望服务人员训练等可以更加强
谢谢大家观看
这也是我发的第一篇抱怨文
我边吃边想念著海港城的美景
如梦似幻