清真饮食文化恐灭绝：中共拟把新疆打造为“生猪养殖基地”！维吾尔孩童从小被强逼吃
猪肉
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蔡娪嫣 2020-12-05 15:40
中国哈萨克斯坦族医师萨吾提拜已经离开再教育营2年，仍然被梦魇折磨，她在里头遭受了“
屈辱与暴力”，其中最令人发指的是，官员竟强逼哈萨克斯坦与维吾尔族穆斯林吃下猪肉。她
表示，“我们每个星期五都会被迫吃下猪肉”，那是穆斯林相当重要的主麻日，“他们故
意挑选对穆斯林来说神圣的一天，如果你拒绝照做，就会遭到严厉的惩罚”。
萨吾提拜（Sayragul Sauytbay）告诉半岛电视台（Al Jazeera），中共官员这么做的理
由，就是要让穆斯林感到羞愧与罪恶，每次吃下猪肉的感受都难以言表，“我感觉自己彷
彿是另一个人，周遭一片漆黑，实在难以承受。”她并表示，再教育营以外的穆斯林也被
迫吃下猪肉。2019年为农历生肖猪年，新疆伊犁当地官员竟要求维吾尔人跟着装饰春联，
并给挨家挨户送上猪肉。
在新疆北部阿勒泰市的一间学校，学生被要求吃下食堂供应的猪肉，许多孩子气愤拒绝并
示威，结果校方却通知政府派出士兵进行镇压。她补充说，新疆政府还实施一项计画，专
门提供“免费食品”给幼儿园穆斯林儿童，在孩子与家长都不知情下，为孩童提供猪肉菜
肴。
萨吾提拜认为，政府这么做是想要趁穆斯林儿童还小，就杜绝他们不吃猪肉的习惯，培养
他们喜欢“非清真”食品的口味，“中国不管是现在还是未来，都会想方设法来迫使维吾
尔人和其他穆斯林人士吃下猪肉”。
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中国政府对新疆维吾尔族的镇压钳制无所不在（AP）
把穆斯林生活的新疆，打造为“养猪产业中心”
进一步挖掘中共对新疆穆斯林文化的灭绝手段，德国维吾尔研究学者郑国恩（Adrian
Zenz）提出新闻报导与官方文件指出，中共正积极把新疆扩大为猪肉供应产地，他们打算
在喀什南部疏附县广州市工业园区内新建一座“生猪养殖基地”，占地2.5万平方公尺，
目标是每年生产4万头猪；新疆自治区主席扎克尔（Shohrat Zakir）2019年11月已经明言
要把自治区变成“养猪产业中心”。
疏附县人民政府与新疆农牧企业集团“天康畜牧”，4月23日签订战略合作协定，促成了
这项疏附县生猪养殖基地专案，双方对外声明指出，这是为了“扶贫养猪产业”，“保证
喀什地区猪肉的供应，带动喀什周边养猪产业稳步、健康发展”。
维吾尔族占喀什市及其周边地区人口的90％，所以该地区仅极少数人有购买猪肉的需求，
在当地扩产猪肉毫无意义。郑国恩对半岛电视台表示，中共政府此举很明显是想“试图彻
底铲除新疆人民的文化和宗教”，“这是其世俗化战略的一部分，为使维吾尔人世俗化，
并灌输他们跟随共产党，并成为无神论者。”
现居美国的维吾尔族妇女达乌特（Zumret Dawut）在拘留营中也有过与萨吾提拜一样的经
验，她是在2018年3月于乌鲁木齐被抓捕，整整2个月的审讯时间，当局要求她解释自己与
巴基斯坦（丈夫的祖国）的关系，也被问诸如“有几个孩子”、“是否读过《可兰经》”
等问题。
有一次审讯官员不满达乌特的回答，竟用卷纸搧她巴掌；还有一次，她不得不乞求几位男
警员让她去洗手间，结果他们竟监视她整个上厕所的过程。她也说自己多次被迫吃下猪肉
，“在集中营里时，你没办法决定是否吃饭，为了活下去，我们必须吃下他们送给我们的
肉。”她和几名妇女随后还被迫接受绝育手术，中共官员不希望她们生下太多孩子。
迫使穆斯林“常态性违反”伊斯兰教规
关于新疆无所不在的“反清真运动”，澳洲籍维吾尔倡议者希达亚特（Arslan Hidayat）
指出，无论是强迫穆斯林养猪、吃猪还是喝酒，中国政府都是想迫使穆斯林“常态性违反
”伊斯兰教规。
更过分的还有强迫他们不得过斋戒月。穆斯林的斋戒月，要求一个月内遵守白天不吃不喝
、禁止亲密行为的戒律。但是2018年斋戒月期间，新疆政府发布行政命令要求所有清真食
堂“正常时间运营”，亦即夜幕降临后不得延后打烊、为深夜进食的穆斯林提供餐点。德
国维吾尔研究学者郑国恩认为，政府就是想确保维族人违反禁食戒律，破例在白天吃东西。
“再教育”工作者的证词
在新疆长大，曾被迫再教育营从事“再教育”工作的萨吾提拜，在逃出那集中营般的地狱
后，现居瑞典获得政治庇护，她近期即将出版《皇冠证人》（Die Kron Zeugin，暂译）
，讲述她在再教育营所目睹的一切，包含拘留者遭殴打、性虐待与强迫绝育。对于她的所
有指控，北京反击称“她从未在任何职教培训机构工作过”，并说她是非法逃往哈萨克斯坦才
遭到拘留。
中国在新疆大规模推行“再教育营”，以反恐名义拘捕维吾尔人、哈萨克斯坦人及其他少数民
族穆斯林。美国国务院表示，自2017年以来，有多达200万人被关押在庞大的拘留营中。
中国政府始终否认侵犯人权，称再教育营为“职业培训中心”，旨在消除恐怖主义与宗教
极端主义。
去年7月，新疆自治区主席扎克尔将这些营区描述为“职业培训中心”，“才不是某些人
所说的集中营。人们不断地进出……大多数人已经回到了社会。”然而萨吾提拜等众多逃
出再教育营人士的证词，表明中国有系统性地监视、破坏新疆穆斯林文化和宗教信仰。
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中国江西省南昌县的欧菲光工厂遭揭露压榨维吾尔工人，限制人身自由与信仰活动（AP）
萨吾提拜说，中国当局知晓她的丈夫与儿子2016年前往邻国哈萨克斯坦定居后，开始盯上她、
没收她的护照，使其无法与家人团圆，2017年11月落入再教育营里。由于她具有医学背景
与开办学龄前教育的经验，当局要求她教导其他被拘留者中文，并观察监视他们。
她在接受《德国之声》专访时指出，她所待的“法西斯集中营”里有将近2500名男女，他
们几乎没有犯罪过，却遭到非法囚禁，“男女老少都被剃光头发，手脚锁上镣铐，心灵痛
苦的同时，身体也被以残忍的方式折磨”。每个关押的房间装有5台监视器，还有没装监
视器的黑屋，那里就是被拘留者遭殴打、拔光指甲、承受电刑的地方。她泣诉，最令她受
不了的是，“有一个非常年轻的女孩遭到警察轮流强奸”。
忆起在那里工作的日子是一种负担，尽管天天做恶梦，但萨吾提拜表示，她希望透过书籍
出版，为那些仍被囚禁的同胞发声，“生活在集中营的日子，绝对不会从我的记忆中被抹
去，我会一辈子带着这些记忆活下去。”