我也来分享一下个人的经验
个人是先拥有Flair Signature(以下简称Flair)
之后跟原po在差不多的时间点入手9barista(简称9B)
我住的公寓很小间，所以器材都选"不占台面空间"的
平常所有器材就全部塞在微波炉上方
(大概像这样: https://i.imgur.com/dJW0yoi.jpg )
会买9B的原因就是看到James Hoffmann的影片，觉得这台设计超美
加上Flair的流程实在是太忙 (我是在煮咖啡? 还是在分解组合咖啡器材?)
所以就买了9B来用，看咖啡冒出来超级疗愈
除了流程以外，感想跟原po很类似
9B拿起来很重好像很粗勇，其实上超级纤细
使用上有很多守则(同缺点于后述)，绝对不能随便对待
但流程非常轻松，率性一点就水加到线，粉杯量豆
加水、开火、磨豆、填压、跟半自动九成九像
填压完同时水也快煮好了，手把转上去差不多就会开始喷气出咖啡
六分钟出一杯也比许多机器预热还快 (虽然也就一杯)
率性又疗愈，轻松不随便，省时又好喝，出门也方便 赞!
但优点也就到这边而已了 www
接下来说说缺点:
1. 调整的步调很慢
2. 填压的回馈很少
步调很慢因为每一杯中间要等冷却
往上的出液方式，视觉上常常也看不太出来填压的品质
失手粉饼穿孔了，其他机器拿个手机对着无底滤杯录影就能看个大概
9B的话主要就是看冲煮时间
这两点合并起来，让我不推荐9B当浓缩的入门机
3. 调整的参数很少
温度压力不能条但很稳定可以忍
粉水比可说是几乎无法控制个人觉得最伤
Flair的话，味道差一点点可以压长压短，对浅焙还可以长预浸
9B要调整真的很吃力，后来干脆放弃，只拿来煮中深焙的咖啡
对于想玩各种SOE的(尤其是浅焙的)重玩家，个人觉得也不太适合
4. 需要遵循的守则超多
火不能太大，以免烧板子，烧把手。
水一定要加，不然就等著全身上下零件换一遍
调整时粉宁愿稍粗一点，不要太细。不然安全阀喷气咖啡就是浪费了
加热板不能水冷，就只能放著等凉，中途不要手贱去摸 很烫
水冷的时候也是要注意，9B很重但是手还是要把9B拿高一点
不然水冲下去你就是在蒸自己的手 很烫
泄压冲水要做好做满，有压力时硬转下把手是会喷发的 有点烫
下壶打开后也是要注意，因为下壶水几乎都没了
散热管线可能还有温度，也是要冲一下 不然很烫
倒咖啡出来不要太快，我有被从烟囱流出上壶的水烫到过
先不提太随便会煮坏器材，用9B真的超容易被烫到
5. 这台机器煮出来的是孤独
James Hoffmann说的对，这台就是给自己，只给自己
很小台是可以代去跟朋友同乐，但基本上步调慢几乎只能煮一杯
你也不会很放心直接给朋友用，怕烧了机器还是烫伤朋友
你带去也是自己煮，煮一杯，煮一个孤独
还不如带Flair去给朋友们当团康，自己负责装填就好。
6. 不适合有洁癖的人
冲煮头冲完以后里面还会有水(如果放置太久没清咖啡也会下来)
对于看到器材有水就不舒服的人不太建议
虽然拆开清理也就几分钟，但还是麻烦
结论，个人觉得9B跟Flair完全是处在两极的机器
Flair想控什么参数就自己控，9B不是不能控就是控起来很辛苦
Flair流程忙到靠北边走，9B率性一点根本舒服
拥有这两台我是蛮开心的，看心情跟豆子决定拿哪一台出来冲
最后附上最近做的拿铁跟焦糖布丁结束这篇文
https://i.imgur.com/hlBuPkI.jpg
感谢大家收看