Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲滤杯 KDC-02-B

楼主: Eienno0921 (猫咪好可爱~)   2023-03-01 16:39:24
※ 引述《gyboy38 (boy都不boy了)》之铭言
: ※ 引述《NandoLee (??)》之铭言:
: : 购入这滤杯后每冲必积水,想说先放著等到 C40 入手再试试。今天试了,结论
: : 是搞不定…
: : 冲煮上没问题,调粗到32格后可做到标准五次注水、3:30 接近流光,但喝起来
: : 很明显萃取不足,实在是不好喝。为了最后一次水流够快,前面几次看起来反而
: : 太快了。粕谷哲自己影片中都没用这滤杯,示范都拿标准玻璃或白瓷的 V60 02.
: : 自身经验也是这两个好冲,而且味道好很多。
: : 看来这滤杯买的是信仰,决定放回柜子里。不知版友有人觉得好用的吗?是否有
: : 什么诀窍?
: V60粕谷哲滤杯是我的第一个滤杯,也是苦主。
: 这个滤杯真的各种塞。
: 后来看到“咖啡物理学”这本书,解了心中疑惑,很推荐这本书。
: 书中用了很多实验数据,搭配科学的角度去解析各种跟咖啡有关的物理现象。
: 身为理工人,对于书中的公式依然看不懂,公式一律跳过。
: 回归到粕谷哲滤杯的议题,下图节录自“咖啡物理学”第237页,
: https://imgur.com/aqufLWf.jpg
: “要增加滤纸有效过滤面积的方法之一,就是增加滤杯底部的凸脊...”
: “黏附于滤杯底部的滤纸示意图,此种状态会大幅降低滤纸的有效过滤面积。”
: https://imgur.com/i0AsY9P.jpg
: 以上是书中关于滤杯水流的研究,非常精辟。
: 下图是V60粕谷哲滤杯,以及上滤纸之后打溼的照片。
: https://imgur.com/xHouTp2.jpg
: https://imgur.com/GBRrKlH.jpg
: 下图为对照组,流速偏快的V60 switch滤杯的湿身照,
: https://imgur.com/dYw1x8i.jpg
: 手边没有星芒滤杯,再请版友支援一下星芒湿身照,谢谢。
当时还是个手冲小白,决定选择v60作为咖啡人生的第一个滤杯 当然要选个自己喜欢的颜色

殊不知买了才是恶梦的开始 (对 我就是喜欢黑色 以为v60都是一样的 而且还有冠军的加持
呜呜)https://i.imgur.com/qwdPl8f.jpg
淹水淹到爆,每次冲出来的都又苦又涩,直接怀疑人生跟之前去店里喝的完全不一样,影片
看了又看,还是很难冲出满意的味道,看来自己是没手冲的天赋呢
至于后来借用了朋友的v60后才发现原来你的v60跟我的v60不是一样的v60又是另一回事了 (
╯ ° □ ° ) ╯ ︵ ┴ ━ ┴
想来想去这滤杯的优点大概就是咖啡粉要磨很粗吧 对于效率差的磨豆机比较轻松(可能比
法压还粗的多https://i.imgur.com/QdNHuje.jpg
冠军的示范影片https://youtu.be/OFLaCs99lWY
还有黑色的v60应该只有这款吧XD
作者: CJhang (Civil Jobs)   2023-03-01 16:58:00
还好你没有搜寻黑_____ 没事 当我没说
作者: davidcty (davidcty)   2023-03-01 17:37:00
前阵子买了一个zebrang联名携带版v60也是流速极慢,正好也是黑色的XD
作者: yaruwy (Ming)   2023-03-01 18:51:00
金属版 有出黑色的https://i.imgur.com/Md3B1Jm.jpg
作者: CJhang (Civil Jobs)   2023-03-01 19:06:00
楼主: Eienno0921 (猫咪好可爱~)   2023-03-01 19:46:00
https://youtu.be/AP26XXu8ENA4年前应该只有这款是黑的XD

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